百年葉氏，十年茶聖居，擁有的是傳承了幾代人的制茶種茶經驗。世代相傳的
不僅是技藝，還有制茶的信念。
在一片良莠不齊的市場競爭中，面對激烈的商場挑戰，茶聖居仍堅持崇尚自然，
兼融傳統經驗、現代科技的制茶方式。
「離縣治十裡許，山廣而深峻」
自古高山出好茶，阿里山地形起伏變化很大，因受高山環繞影響，水氣充沛，日照豐富，水質澄淨優良，終日雲霧繚繞。
金萱烏龍種植在1500米的高海拔，
「山嵐之氣」盡顯。恰好在北回歸線上，
日曬條件、空氣溼度、溫度等都非常適宜
金萱烏龍茶樹的生長。
近年來，臺茶風靡，除了本身臺茶獨特的口感外，還因茶聖居做茶會更關注喝茶人的體感，往深層次想便是為茶人的健康著想，並不是茶銷量優先。
「茶聖居」對茶樹的生長環境尤為注重，茶園首先得無汙染，且採用有機種植，還需有技術的人員來管理。更何況，茶聖居金萱烏龍茶通過了嚴苛的SGS470項無農殘檢測，所有農藥檢測均全部通過。
在傳承古法的同時，運用現代化技術管理茶園，早在2011年6月，茶聖居在此茶園導入無藥栽培技術，此技術為臺灣政府所持有，屬於國家級保密技術類別。
使用上百種中藥所製成綠色肥料對土壤進行有機菌種培育，對茶葉樹種進行乳酸菌栽培，同時配套導入最新茶園生物科技技術，嚴格控管該茶園土壤、水質、溫度、溼度，並引流阿里山天然山泉澆灌茶樹，為茶樹提供了絕佳的生長環境。
金萱烏龍在臺灣也被稱為臺茶12號。臺灣省茶業改良場育成推廣的新品種，剛推出這個品種時，曾在本省半發酵茶市場風行一時。
金萱芽葉肥厚，條索緊結肥碩，
且為特殊的「半球形」。
茶如其名，溫柔之處，在於半發酵後，
得到的特殊且獨一無二的天然奶香和淡淡「蘋果香」。
手工採摘鞣製成的葉球，
避免了機器採摘帶來的破壞。
一整片茶葉在氤氳的湯水裡舒展開來，有如自帶體香的清婉佳人迎面走來。
茶葉在熱氣蒸騰中舒展姿態，
你可以嗅得一捧迎面的茶香悠悠，
靜靜釋放在水中，一口入喉，不禁感慨，
能喝到口感如此清冽純粹的烏龍，實屬不易！
茶香靜而悠遠，清泉入喉，在一盞茶的時間裡，
彷如置身阿里山嵐。
自然清香，高山呼吸，嗅之忘憂，飲而解愁。