中國江蘇網4月26日訊 每逢節假日，揚州茶社生意爆滿已成為常態。「五一」將至，揚城茶社又將迎來「排隊潮」。
昨天，記者走訪多家茶社，為您討教「早茶攻略」。
【攻略1】
提前規劃好遊玩路線
這些茶社分店周邊也有景點
據了解，目前揚州的茶社眾多。老茶社中，以富春、冶春兩家的分店最多，知名茶社也包括花園茶樓、錦春、怡園等，茶社新秀還有趣園、五亭吟春、熙春等，遊客們的選擇餘地其實非常大。
「冶春的門店包括御碼頭、珍園、虹橋坊、平山堂、東關街、荷花池、瘦西湖西門萬順、太和廣場、京華城、茱萸灣、1912小鎮、西站、頤和等多家分店，加上包子鋪有10多家。」冶春餐飲有限公司總經理陳軍介紹，這些門店與老店基本一致，市民和遊客可以選擇在冶春平山堂店吃早茶，先遊玩大明寺，再遊玩瘦西湖，也可以選擇就近在虹橋坊店吃早茶，從瘦西湖南門進入遊玩，還可以在東關街分店吃早茶，先遊玩東關街和個園，「如果一定要在老店吃飯，遊客可以把御碼頭作為一個景點。」
富春集團總經理徐穎宏介紹，目前富春國慶路老店、來鶴臺店和綠楊邨店等均提供早茶服務，各家店均會為遊客準備包子外賣，帶著孩子舉家出遊的遊客可以先點外賣包子，等坐下之後再喝一杯魁龍珠，吃一個湯包、燙乾絲、煮乾絲和煨面等。
【攻略2】
部分茶社可網上排隊
出門前就排隊，避免店內乾等
記者了解到，為了緩解遊客在現場等待的壓力，目前揚州已經有部分茶社正在升級微信公眾號，屆時，不管是市民還是遊客均可以通過手機提前在公眾號上排隊，這樣可以控制排隊的時長和節奏。
「清明小長假期間，我們在趣園一樓和二樓零點餐廳全開，可同時容納100人就餐，但還是有遊客沒等到座位。」江蘇揚城一味餐飲有限公司的潘經理介紹，為此，該公司正在更新微信公眾號的功能，「預計這個『五一』，公司旗下的趣園茶社、7788陽光餐廳和揚州宴均可實現網上排隊功能。到時不管是市民還是遊客，在家就可以用手機提前排隊，排隊成功後，會提醒客人等候需要的時間，客人只要如期到達即可；如果過號，需要在現場排隊時向後順延3個號。」
為此，市民或遊客需提前找到可以網上排隊的店家，出門前就排上隊避免店內乾等。
【攻略3】
儘量避開早高峰
7：30前或9：30以後去
走訪中，記者發現，大部分茶社的營業時間為早晨7：30之前，本地市民一般會起早請客，7：30左右，各家茶社就會出現客滿的情況；8：00-9：30幾乎是所有茶社的排隊高峰期；9：30以後，大多數茶社的排隊壓力會減少。因此，不少茶社建議食客要麼趕在7：30前吃早茶，要麼9：30以後再去。
據了解，遇到周末和節假日，冶春的早茶時間會延續到中午甚至下午；富春老店上午7:30到10點是接待高峰，10點之後排隊會略輕鬆；富春綠楊邨店早上8點前或9：30以後空位會更多一些；富春來鶴臺店早上6：45就開始營業，食客可趕早到達，如果是舉家出遊，人數在8人以上，9：30後可以詢問有無包廂；錦春茶社7點前或9：30之後的排隊指數會小一些。
餐飲人士提醒，其實揚州人還有吃下午茶的習慣，遊客可以下午時分到各家門店購買外賣品嘗包子。 記者 屠明娟