一場疫情，一次逆行；一次堅守，一生奉獻。
這個春天，沒有爆竹聲聲辭舊歲，沒有大街小巷鬧新年，一場沒有硝煙的戰爭在黔中大地壯懷打響。
兵馬未動，糧草先行。餐飲服務是守護生命的力量之源，也是抗擊疫情、共戰疫魔的基礎防線。作為市委、市政府指定的貴州省將軍山醫院餐飲保供單位，如何守好這道防線，直接關係著上千名廣大項目建設者、一線醫護人員和病人的生命健康安全。
一個月來，貴陽市農業農墾投資發展集團有限公司(以下簡稱「市農投集團)以強有力的組織領導為基礎，發動旗下各公司分工協作，廣大黨員和幹部職工勇敢逆行，用心用情用力做好貴州省將軍山醫院的餐飲保障工作，努力讓每一份餐食都暖心暖胃，全力以赴為打贏疫情防控阻擊戰助力。
眾志成城戰「疫」，雲開霧散有時。截至3月4日，市農投集團累計向貴州省將軍山醫院配送早餐57876份，中餐74978份，晚餐73397份，宵夜37633份，累計243884份。
迅速響應 以上率下吹響保供「衝鋒號」
疫情就是命令。1月31日，貴陽市委、市政府明確，貴陽農投集團承擔貴州省將軍山醫院項目建設期及後續入駐人員餐飲服務保障工作。
接到任務後，沒有片刻遲疑，市農投集團立即進入戰鬥狀態，馬上召開部署會議，研究制定《貴州省將軍山醫院餐飲服務保障工作方案》。
「臨危受命，既是信任，更是責任。將軍山醫院的餐飲保供不許有一絲差錯，必須調動全集團所有相關企業的力量，高質量打贏這場硬仗。」市農投集團黨委書記、董事長冉斌開門見山。
成立以集團主要負責人擔任「雙組長」、有關負責人為副組長、相關企業和部分負責人為成員的工作領導小組，統籌調度整體餐飲保障;
設立綜合協調組、物資採購組、團餐配送組、食品質量監測組、資金保障組、監督執紀組等6個工作組，有序分工確保工作有效開展;
抽點10餘名黨員幹部進駐各工作組，迅速對接落實並與團餐服務企業貴州愛苗餐飲服務有限公司達成合作;
明確物質供應企業任務分工，組織集團旗下三聯公司、扶貧公司、紅楓水產公司、穗金公司、向日葵糧油連鎖公司等發揮企業產品優勢，提供牛奶、肉、蛋、蔬菜等參與服務。
……
任務既出，爭分奪秒。1月31日晚上11點，參加完集團整體部署會議接受將軍山醫院「團餐配送組」保供任務後，貴陽向日葵超市連鎖經營有限公司黨支部書記、總經理嚴俊傑馬上組織舉行第二個緊急會議。直到第二天凌晨四點，終於將應急配餐方案確定下來，各生產車間的任務分工也有了安排部署。
「時間緊迫，一刻都不能停。我們雖然得到了相關數據，但必須摸清楚現場具體情況。」顧不上合眼眯一會兒，嚴俊傑又帶著職工奔赴將軍山醫院進行實地調查。跑上跑下，把用餐人員人數、類別等數據一一記下;電話安排材料採購事宜;趕回公司，叮囑質量衛生和營養健康問題……
直抵一線踐行初心，抗擊疫情擔當使命。全力以赴織牢餐飲服務保障網、織密餐飲服務安全網，一刻也不容耽擱，一絲也不容馬虎。領導帶頭以上率下，農投集團迅速吹響餐飲保供的「衝鋒號」，進入了刻不容緩「連軸轉」的戰鬥狀態。
眾志成城 無悔逆行當好戰場「炊事班」
「我是老黨員，懇請領導讓我上一線!」「我年輕，身體好，苦點累點都不怕，請讓我為戰疫出份力!」「雖然暫時沒法顧及『小家』，但這麼多人性命攸關的時候，我沒有理由不站出來為『大家』出力!」……重任在肩，這段時間，請戰、請戰、請戰，成為市農投集團上下最耀眼的一束亮光。
「要讓建設工人和醫生、患者吃得放心、吃得舒心，這是集團對此次餐飲保供的要求，也是咱們農投人對打贏疫情防控阻擊戰作出的莊嚴承諾。」市農投集團黨委副書記、總經理王祖澤說。
號角吹響，貴陽農投集團工作者眾志成城，紛紛立足崗位踐行使命，以各種方式全力參與將軍山醫院餐飲保障工作，全力以赴當好抗疫一線戰場的「炊事班」——
作為市農投集團抗疫保供工作領導小組的副組長，農投集團黨委委員、副總經理韓遠勤從早上8點到晚上12點，每天工作超過16個小時，來回奔走在將軍山醫院和餐飲配送企業路上，統籌負責全體醫護人員、患者、項目施工隊、公安交警等全體人員的就餐工作;
「你們全力以赴，我們做好服務」，這句話在機器轟鳴、人聲鼎沸的建設現場，成了農投集團紀檢監察室副主任黃堯林的口頭禪。放棄春節休假，他主動請戰擔任餐飲保障監督執紀組組長，每年清晨七點第一個到達將軍山醫院臨時設立的貨櫃食堂核查配餐情況，隨後又趕赴施工現場，督導保障該救治中心食堂管理及餐飲配送工作，並從原料採購、品種搭配、食品加工、檢疫檢測、質量安全等環節保駕護航。
農投集團綜合部負責人楊慧，一邊要確保全市惠民超市供給穩定，一邊要確保蔬菜項目種植基地有序生產;一邊要考慮作業人員安全防護，一邊又要協調口罩、酒精供給，每日清潔辦公區域，人手不夠時又要參與到將軍山院區的送餐中……每天忙得不可開交，卻只能騙自己2歲的女兒在「打怪獸」。
農投集團長順縣分公司負責人周偉，一名轉業軍人。主動請戰進駐將軍山醫院，統籌安排醫務人員、患者、項目施工等人員就餐。凌晨一兩點鐘還在為患者送吃的，凌晨4點就又起床開啟新一天的餐飲供應工作，每天連續作戰21個小時成為常態。
農投集團黨建辦副主任孟蘇，清晨6點，早早地做好兒子的早餐，將叮囑寫在紙條上，匆忙戴上口罩便往團餐配送地趕。晚上回到家，兒子早已熟睡。
……
沒有一個人喊累，沒有一個人叫苦。他們說：「想著奮戰一線的醫務工作人員，他們冒著被感染的風險，都不懼困難和危險，我們是黨員，必須擔起這份責任。」
精益求精 用心用情送上抗疫「暖心餐」
為糖尿病人單獨準備低糖水果、為一歲多的小朋友特製芙蓉蛋和肉沫菜稀飯、為過生日的醫護人員和病人送上生日蛋糕……這些天，面對農投集團的配餐服務，貴州省將軍山醫院二病區護士長周貴敏多次被暖心的細節所打動。
「整個將軍山醫院的配餐任務非常繁重，但面對醫護人員或者病人的特殊需求，他們沒有一句推託，總是盡最大努力來滿足，給了大家莫大的溫暖。」周貴敏說。
「從2月2號開始配送那天開始，農投集團每天都能堅持將一天四餐提前送到項目建設現場，不管是菜品質量和數量都有保障。整個將軍山醫院項目建設高峰期工人有接近2500人，大家的滿意度都很高。」貴陽市政建設有限責任公司第五分公司黨支部副書記張俊表示。
一份餐傳遞一片真情，一份餐就是一份責任。一個多月以來，圍繞早餐、中餐、晚餐、宵夜的四頓餐飲保障工作，農投集團以「精益求精」為目標，堅持用心服務、以情感人，竭盡全力做好廣大項目建設者、一線醫務工作者、行政管理者和住院病人的餐飲服務工作，為將軍山醫院抗疫提供堅強後盾——
建立信息收集反饋機制，組建「抗疫情餐配戰隊」微信群，採取「需求日統計、菜樣不重複、信息相協調」的方式，對就餐人數進行統計匯總，精準掌握用餐數量，確保信息實時共享、無縫對接。
精心制定每日菜單，加強與後勤管理人員交流溝通，廣泛收集用餐人員反饋的就餐信息，及時進行匯總分析，隨時對菜單進行調整充實，最大限度滿足大部分人的餐飲需求。
建立備餐調運機制，本著「數量保證、厲行節約」的原則，每餐均備有足夠的機動數量，確保院區所有人員能夠吃飽，全身心投入到項目建設和疫情防控阻擊戰中。同時，配餐原材料全部來自農投集團旗下企業，綠色又健康、品質有保證。
建立監督檢查機制，抽調專員分別進駐貴陽向日葵糧油連鎖有限公司、貴州愛苗餐飲服務有限公司，監督落實加工人員健康檢查、食品加工流程、加工環境和餐具衛生、餐飲配送標準等，加強配送餐車輛、配送人員防疫工作，確保配送團餐衛生安全健康。
堅持用情搞好服務，在滿足絕大多數人四餐服務保障的基礎上，採取「配餐+點餐」服務模式，對隔離病區醫護人員和確診病人提供「個性化點餐」服務，用「個性需求」「私人定製」盡全力滿足大家的需求，幫助醫務人員緩解壓力，助力確診病人紓解情緒。
……
「除了精心搭配營養菜品、準時準點配送每天的標準餐外，不管是醫務人員想要辣椒、方便麵，還是確診病人想吃燉雞面、白米粥，只需要頭一天在微信群裡告知一句，他們起早貪黑，不管再難第二天都會送到。」貴陽市公共衛生救治中心呼吸道傳染病區行政負責人劉敏說。
一份暖心盒飯，一份責任擔當，一絲真情注入，一股強大力量。生命重於泰山，打贏疫情防控阻擊戰，在貴州省將軍山醫院的戰疫一線，貴陽農投人正堅守初心勇敢逆行，用堅強有力、精益求精的餐飲保障築牢疫情防控的最強防線，共同守望著打贏疫情防控阻擊戰、雲開霧散的豔陽天。
黃丹 貴陽日報融媒體記者 黃秋月