液態奶市場漸趨飽和 奶酪或成我國乳製品市場增長點
近年來,儘管隨著國民收入水平的提高以及家庭膳食結構的普遍改善，我國居民對乳製品的消費量呈明顯上升趨勢。然而乳業在持續發展的同時，也暴露出了人均消費量低，乳製品消費結構較為單一等問題。
前瞻產業研究院的報告顯示：根據相關數據測算，歐盟是全球人均奶酪消費量最大的區域，2017年歐盟奶酪人均消費量約為17.78kg/人，美國奶酪人均消費量16.63kg/人，日本奶酪人均消費量2.43kg/人。按照2017年需求量來算，中國人均奶酪的年消費量僅有0.1千克。
由於我國奶酪起步較晚,且奶酪品種較少,消費者對該品類尚未形成全面的認識。但隨著近兩年乳業的結構性改革不斷加快,市場上出現了越來越多貼合中國人口味的相關奶酪產品,同時奶酪也開始更多地被用在餐飲的其它領域,如芝士火鍋、披薩等。
預計到2022年,中國奶酪市場規模將達到150億元。從進口數據上看,2018年奶酪的進口量已經達到10.83萬噸,與2012年相比增長了10倍。
總的來說,奶酪在我國的發展仍處於初期階段,對消費者進行消費教育仍是行業未來發展的關鍵。液態奶市場如今已漸趨飽和,市場競爭愈發激烈,企業只有把握機遇,積極尋求新的增長點,才能使自身產品結構加快調整升級,增強應對行業風險的能力。
哈爾濱市著力構建奶牛等產業帶 重點發展高端嬰幼兒配方奶粉
哈爾濱持續推進標準化、規模化和生態化養殖，著力構建奶牛等產業帶。重點發展高端嬰幼兒配方奶粉、功能性乳製品、特色燻醬等。哈市依託各區、縣(市)資源潛力和產業基礎，集中打造了肉蛋奶、米稻豆、菜果菌等特色產業帶，集中創建了五常國家級現代農業產業園和8個省級現代農業產業園。
光明乳業獲得政府補助4443.75萬元
8月16日，光明乳業發布公告，披露公司及下屬子公司自2019年1月1日至2019年6月30日累計收到各類政府補助4443.75萬元(數據未經審計)。公司本期收到各類政府補助均已到帳，與資產相關的政府補助共計2294.01萬元，與收益相關的政府補助共計2149.73萬元。
乳品行業首家A級實驗室「落戶」君樂寶
近日，中國檢驗檢測創新聯合體(Global Quality Alliance)選派評審專家組，對君樂寶乳業集團中心實驗室開展實驗室分級評定現場評審工作。經評審，評審組專家認為君樂寶實驗室在乳品及嬰幼兒食品領域檢測綜合能力達到中國檢驗檢測創新聯合體A級實驗室標準，這也是國內首家獲得A級的企業實驗室。
科迪乳業被證監會立案調查
8月16日，科迪乳業發布公告，公司於2019年8月16日收到《中國證券監督管理委員會立案調查通知書》。因公司涉嫌違法違規，根據《中華人民共和國證券法》的有關規定，中國證券監督管理委員會決定對公司立案調查。
伊利股份聯手華潤萬家啟動「公益戰略聯盟」 助力喀什公益
近日，在新疆自治區政府、喀什政府、中國紅十字基金會等單位領導見證下，伊利集團與華潤萬家在新疆喀什成功啟動「公益戰略聯盟」，共同向中國紅十字基金會捐贈首批價值25萬元的愛心產品，以用於喀什地區的公益項目。
食用菌供應商中國綠寶擬收購加拿大牛奶製造公司
近日，食用菌產品綜合供應商中國綠寶發布公告，決議將以不超過港幣2.1億元的交易對價完成對加拿大牛奶製造公司潛在收購事項，並授權該公司任意一名執行董事辦理潛在收購事項後續的有關事宜，包括但不限於就潛在收購事項各項條款進行進一步談判、籤署正式交易協議及交割等。
蒙牛全新吉祥物正式亮相
近日，蒙牛乳業發布了全新吉祥物——蒙思壯，英文名是 Mr Strong 。這個名字寄託著蒙牛一直秉承「以消費者為中心，成為創新引領的百年營養健康食品公司」的企業使命，用高品質的乳製品營養國人、強壯國人的願景。從「超級女聲」到「中國好聲音」，再到「嚮往的生活」「聲入人心」「創造營」，蒙牛一直在加大在品牌營銷。蒙牛吉祥物「蒙思壯」的創作原型為牛，牛是內蒙古的「寶」，也是蒙牛特有的名片。
貝因美推液態奶緩解過剩問題
日前，在安達首屆國際乳業文化節啟幕儀式上，貝因美宣布與康宏牧業在安達合資成立「黑龍江康貝牧業有限公司」，同時發布貝佳滿「為愛佳滿」全新系列液態奶產品。業內人士表示，貝因美此次推出的液態奶產品為蛋白含量較高的白奶，主要用於解決牧場原奶過剩問題。
俄羅斯乳企生產商Soyuzsnab計劃年底在山東投資建廠
俄羅斯乳製品生產商Soyuznab駐華地區負責人波波維奇近日對媒體稱，Soyuznab計劃於2019年底在山東濟南完成工廠建設工作並開啟生產酸奶、奶酪和凝乳乾酪的加工生產。該負責人還表示，俄羅斯乳製品生產的相關設備已運抵濟南，2019年國慶節期間俄羅斯方面的工程師將抵達泉城進行設備的調試及人員的培訓工作，正式生產計劃於年底全面展開。
加拿大批准在生產嬰幼兒配方奶粉過程中使用一食品添加劑
據加拿大衛生部官網近日消息，加拿大衛生部批准使用聚山梨醇酯80(polysorbate 80)製造噴霧乾燥的細菌培養製劑，用於嬰兒配方粉，幹嬰兒穀物製品和營養補充粉。聚山梨醇酯80在加拿大已被允許添加進各種食品中，用作乳化劑，膠凝劑，穩定劑或增稠劑。
加拿大批准兩種磷酸鹽用於嬰兒食品中
加拿大衛生部修訂允許使用的螯合劑列表，批准在嬰兒配方奶粉乳清產品中使用六偏磷酸鈉(Sodium Potassium Hexametaphosphate)，以及在嬰兒穀類食品中使用磷酸氫二鉀(Potassium Phosphate, dibasic)。磷酸氫二鉀和六偏磷酸鈉是用於生產濃縮或乾燥乳清產品的食物添加劑。
羊奶粉來自牛奶?澳優乳業遭「殺人鯨」沽空暴跌20%
沽空機構Blue Orca Capital發布報告，稱澳優乳業股份有限公司(簡稱 澳優乳業)財務造假，誇大營業收入，誤導中國消費者，隱藏成本，並且通過未披露關聯方交易讓高管們得以隱秘地謀取私利，因此對其市盈率打上25%的企業治理折扣。值得注意的是，報告中特別提出，澳優乳業旗下羊奶粉品牌涉嫌虛假宣傳，其乳糖來自牛奶而非羊奶。
遭沽空機構質疑股票停牌 澳優發公告回應
8月16日，澳優發表詳細地針對性的發出了澄清公告，否認沽空機構Blue Orca報告中的所有指控，並認為有關指控完全毫無根據且嚴重誤導，股票當日復牌。並且澳優表示將考慮採取所有合理措施來維護股東利益，保留對殺人鯨資本採取法律行動權利。
恆天然減記多項資產 看好中國鮮奶市場前景
8月12日，恆天然在一份通報中宣布對多項資產進行一次性減記，包括與雀巢合作的巴西合資企業、已出售的委內瑞拉消費品及部分原料業務，紐西蘭消費品業務、中國牧場及澳大利亞原料業務。恆天然方面預計上述減記金額共計8.2億~8.6億紐西蘭元。該公司執行長Miles Hurrell在通報中表示，上述業務已在改善，但復甦速度慢於預期且資產價值低於先前水平。他還強調道，中國的鮮奶市場仍在增長且前景可期。
澳洲牛奶價格面臨上行壓力 有助於推動農場價值
澳大利亞地產中介和市場分析人士指出，南部農場牛奶採購價格有望創下歷史新高，繼而推動未來兩年內相關農場價值上升，升值幅度預計高達20%。全球乳製品商品價格持續攀升，澳洲國內牛奶產量出現萎縮，牛奶價格面臨上行壓力。數據顯示，在剛剛過去的2018/19財年，澳大利亞牛奶產量同比下降了8.5%，達到85億升。與此同時，澳元匯率下跌推升了出口商的回報率，也有助於推高農場價格。
卡夫亨氏今年將撤減400個時薪結算的崗位
卡夫亨氏今年將撤減400個以時薪結算的工作崗位，其中200個已被撤掉。為了應對銷售額下降，該公司正努力降低成本。該公司在提交給美國證券交易委員會的第二季度報告中表示:「我們在全球有重組計劃，主要關注裁員、工廠關閉和整合。」該公司表示，重組計劃的目標是削減1800個按時薪結算的員工。去年，卡夫亨氏在公司內裁員1400人，主要是在海外市場。
北京市市場監督管理局公布：一批次山羊奶抽檢不合格
近日，北京市市場監督管理局(原北京市工商行政管理局)網站發布的2019年食品安全監督抽檢信息(2019年第30期)顯示，在對66批次滅菌/巴氏乳的抽檢中，標稱寧夏雪泉乳業有限公司生產，北京超市發連鎖股份有限公司超市發月季園店經營的純山羊奶，脂肪、蛋白質、非脂乳固體不符合食品安全國家標準規定。北京市市場監督管理局表示，針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，已要求食品生產經營者所在地食品安全監管部門依法對其進行立案調查。
青海省市場監督管理局檢出3批次乳製品不合格
據青海省市場監督管理局官網近日消息，近期抽檢食用農產品、水果製品、乳製品共3大類食品51批次樣品，其中5批次產品不合格。在檢測的9批次乳製品中，檢出3批次乳製品不合格。
CFIA：加拿大某沃爾瑪商店發生嬰兒配方奶粉被「調包」
據加拿大食品檢驗局(CFIA)近日消息，加拿大阿爾伯塔省的一家沃爾瑪商店報告稱，其嬰兒配方奶粉中存在產品被替換行為。本次問題與生產過程無關，而是在某些消費者將「調包」奶粉拿回店內申請退款時被發現。該部門呼籲，消費者應在衝調奶粉前檢查包裝封條完整、包裝內產品未被調換。目前，該部門還未接到因這一情況致病的投訴。
蒙牛推出社交新零售產品優晶力牛磺酸可吸果凍
8 月13日，蒙牛社交新零售榮耀盛典在內蒙古呼和浩特舉辦。會上，蒙牛正式推出了社交新零售新產品優晶力牛磺酸可吸果凍。該產品瞄準 18-35 歲被學習、加班、工作、會議困擾無比、急需補充能量的年輕人，產品定位「提神營養雙功效，快速補充效果好」。將在蒙牛旗下的社交新零售平臺——南客覓品 APP 上獨家售賣。
君樂寶推出首款新一代活性蛋白牛奶
近日，君樂寶乳業在石家莊推出全國首款新一代活性蛋白牛奶，君樂寶「悅鮮活」牛乳。該牛乳使用INF009S™超瞬時加智能溫控技術，保留了更多活性蛋白營養。對於「悅鮮活」牛乳的上市，君樂寶乳業集團副總裁、低溫事業部總經理楊洪濱表示，「INF009S不僅是一項技術名詞而已，悅鮮活的上市不僅將改變國人以往的飲奶習慣。更重要的是對於中國乳業，這項技術將破解鮮奶銷售行業困境，悅鮮活的技術能夠保留牛奶活性蛋白的同時，將保質期延長至19天，為中國民族鮮奶業的突破發展，夯實了技術基礎。」
花花牛推「好享閒」甜品 引領酸奶新風尚
在輕體功能性酸奶市場斬獲好評的花花牛乳業，近日又有新舉動-瞄準甜品酸奶市場!於今年夏季重磅推出一款針對都市白領消費群體的享受型甜品酸奶「好享閒」。宣稱「片刻停歇，忙裡偷閒」。甜品化被定位成好享閒最大的殺手鐧，花花牛表明：「現今市面上已經出現一些主打享受型標籤的酸奶產品，只有跟別人不一樣才能儘早脫穎而出。所以此次選擇了以酸奶跨界甜品的形式創新，希望能讓好享閒佔位享受型甜品酸奶市場。」
（圖片來源：花花牛官網）
澳優2019年上半年業績公告：淨利潤增長超6成，羊奶粉有機奶粉保持雙高增長
8月13日，澳優乳業發布2019年上半年度業績公告。公告顯示：今年1-6月，公司實現收入約人民幣31.48億元，較2018年同期人民幣25.82億元同比增長約21.9%;毛利率約52.1%，較2018年上半年同期46.4%增長5.7個百分點。其中，公司自有品牌嬰幼兒配方奶粉實現收入約人民幣27.29億元，同比增長31.4%，佔公司總收入86.7%。公司自有品牌配方羊奶粉銷售收入約人民幣13.19億元，較2018年同期人民幣9.08億元同比增長45.3%;自有品牌配方牛奶粉銷售收入約人民幣14.10億元，較2018年同期人民幣11.69億元同比增長20.7%。撇除2019上半年衍生金融工具的公允價值變動的影響，經調整錄得歸屬於公司股東淨利潤約人民幣4.35億元，較2018年同期人民幣2.66億元同比增長約63.8%。
上半年三元嬰兒配方奶粉銷量額增長2倍
2019年1月至6月，三元液態奶價格和銷量分別同比增長4.2%和8.1%，奶粉銷量同比增長73.2%，嬰兒配方奶粉系列產品銷售額同比增長2倍，三元食品公司實現利潤總額同比增長88.8%。
妙可藍多2019年上半年奶酪營收翻番
中國奶酪領軍品牌妙可藍多發布2019年上半年財報。2019年1-6月，妙可藍多實現營業收入71,402.00萬元，同比增長53%，其中奶酪業務實現營收34，105.89萬元，同比增長113%。其明星產品「奶酪棒「增速迅猛，同比增長超過400%，成為繼妙可藍多馬蘇裡拉後，又一爆款單品。在2019年上半年妙可藍多新開拓出漢堡王、星巴克、瑞幸咖啡等終端用戶。繼續加強渠道建設，在零售、餐飲、電商線上線下三個渠道中均取得了突破性的進展。
恆天然2019財年預虧超5.9億紐西蘭元
8月12日，恆天然發布2019年財年(截至2019年7月31日)預報稱，經過對全年業務的全面審查等工作，公司需要減少部分資產的帳面價值。同時，考慮到總計約8.2億-8.6億紐西蘭元的其他一次性會計調整，預計本財年虧損將達到5.9億-6.75億紐西蘭元。
伊利介入輝山乳業資產重整 要求大幅削減企業債務
據21世紀經濟報導消息，在介入輝山乳業資產重整同時，伊利方面已要求輝山乳業不同類型債權人都得大幅削減債權金額。一位知情人透露，這意味著伊利參與輝山乳業資產重整的實際金額將大幅收窄。《輝山乳業資產重整方案》顯示，截至今年1月16日，輝山乳業確認的債權金額(即輝山乳業債務額)為242.18億元，假設伊利方面成功削減債權金額，那麼它接手輝山乳業所承接的實際債務金額僅有約72.65億元，加之它承諾注入的15億元，其實際投入額為約87.65億元，低於當時輝山乳業資產市場估值149.27億元。此前光明乳業、中糧集團、新希望與伊利乳業四家大型乳業公司作為潛在的資產重整投資方，對輝山乳業開展了盡職調查與投資評估，最終只有伊利乳業提出了投資方案與報價。
新希望乳業併購福建澳牛 布局華南市場
8月12日，新希望乳業於福州宣布正式收購福州澳牛乳業55%的股權。自此，新乳業在此前一直未能涉足的華南市場，落下了第一子。依據公告，雙方早在今年4月底就已經達成了初步合作意向的協議。彼時，新乳業上市不足三個月，這也是新乳業上市之後，首個對外達成的合作意向。
澳亞貿易服務提供商JATENERGY收購一奶粉工廠七成股份
近日，澳亞貿易服務提供商JATENERGY宣布收購Australian Natural Milk Association Pty Ltd(ANMA)70%的已發行股份，交易價格為1400萬澳元(約合6726萬人民幣)。後者是一間已取得註冊資格的澳大利亞奶粉工廠。JAT在公告中表示，此次收購將能保證公司向中國市場出口嬰幼兒配方奶粉及其它乳製品的需求。
四川老牌乳企菊樂二度衝刺IPO
日前，2018年初主動撤回IPO材料的四川老牌乳企——四川菊樂食品股份有限公司(下稱「菊樂股份」)在證監會官網更新了招股書。招股書顯示，「菊樂」品牌誕生於1984年，是中國西部地區較早引進利樂生產線從事超高溫滅菌乳生產的企業之一，於1997年推出菊樂純牛奶、1997年推出「酸樂奶」含乳飲料，至今已有超過20年的含乳飲料和乳製品生產經驗。
浙江一鳴食品有限公司向證監會提交了招股說明書
近日，有一家乳製品企業——浙江一鳴食品有限公司向證監會提交了招股說明書，向資本市場發起了「衝擊」。根據招股書，一鳴食品計劃發行新股不超過6100萬股，募集資金9.27億元，投向營銷網絡直營奶吧建設項目、研發中心及信息化建設項目、江蘇一鳴食品生產基地項目和年產3萬噸烘焙製品新建項目。一鳴食品主要從事新鮮乳品與烘焙食品的研發、生產、銷售及連鎖經營業務。這家來自溫州的企業經營的品牌主要為「一鳴真鮮奶吧」。
8月份第1周生鮮乳平均價格3.62元/公斤 比前一周上漲0.3%
據農業部定點監測，8月份第1周（採集日為8月7日）內蒙古、河北等10個奶牛主產省（區）生鮮乳平均價格3.62元/公斤，比前一周上漲0.3%，同比上漲7.1%。同時，飼料玉米全國平均價格2.11元/公斤，與上周價格持平，同比上漲3.9%。
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