破五，今天又要吃餃子了
正月初五俗稱破五。中國民俗一說破五前諸多禁忌過此日皆可破。按照舊的習慣要吃「水餃」五日，北方叫「煮餑餑」。
正月初五，民間俗稱為「破五」，所謂「破」意思是「破除禁忌」，也就是說到了正月初五，之前的諸多講究和禁忌就將要解除，新年也將進入尾聲，人們的生活逐漸回歸常態。
「破五」是過年期間非常重要的一天，在吃食上也有講究，這也是從老輩就流傳下來的，是我們中國傳統文化中不可缺少的一部分，雖然生活在變，但是老傳統也要靠我們傳承下去，當然也可以為新的一年討個好彩頭。
餃子就酒越吃越有
中國的傳統節日裡，餃子無疑在飲食方面扮演著非常重要的角色。大年除夕吃餃子，「破五」要吃餃子，入伏要吃餃子，立秋要吃餃子，到了冬至也要吃餃子.
正月初五叫「破五」，也要吃餃子。有一種說法是，從初一到初五幾天之內禁忌較多，人們不可「輕舉妄動」，一過初五，就基本上過了年禧，不再禁諱了，所以要吃餃子祝賀。
在我們北方很多地方，大年初五都是要吃餃子的，俗稱的「捏小人嘴」，在包餃子時候，要故意捏一下餃子邊，相當於捏了小人的嘴，寓意新一年遠離小人，避免聽信讒言。
據說天津地區，在初五這天吃餃子，剁餡的時候要故意剁得叮咚響，讓別人聽見，意為趕走小人，新一年順順噹噹，日子越過越美好。
過年包了那麼多餃子，接下來怎麼吃？
一到過年，家家戶戶的吃食準備起來都是只多不少的，寓意著豐盛美滿，但是這東西一多，過完年必然就要「打掃剩兒」了。就比如餃子，今天要是吃不完怎麼辦？
你家明天一早的餐桌上有可能會出現煎餃（炸餃子）
炸餃子的做法：熱鍋涼油，小火慢煎，頭天煮好的餃子下鍋，兩面煎至金黃即可，外表酥脆，餡料柔軟，口感豐富。配上年前泡的臘八醋和臘八蒜，完美。
冷凍的生餃子還可以冰花鍋貼哦
冰花鍋貼的做法：熱鍋涼油，餃子不用解凍，直接碼放到平底鍋中，將餃子底部煎至微黃；以水1份澱粉10份的比例調製一個芡汁，順著鍋邊倒入鍋中，開大火煮1分鐘後蓋上鍋蓋改小火5分鐘後出鍋。（注意芡汁不要太多，不要沒過餃子。）
小夥伴們，正月初五，餃子繼續吃起來！