黃瓜是夏季主要蔬菜之一，中國各地普遍栽培，且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培，它的莖藤還有藥用價值，能消炎、祛痰、鎮痙。
黃瓜很受人們的歡迎，很多人都是把它買來之後放進冰箱裡，放一段時間，直接洗洗就當水果一樣直接吃，涼涼的，脆脆的，小編就是黃瓜的忠實粉絲。小時候在農村自家種的黃瓜，新鮮的很，摘下直接就吃，不打農藥，沒有給黃瓜抹那些亂七八糟的的藥，花也可以自然脫落。
今天小編就給大家分享一下自己經常吃的幾種做法。
一、醃黃瓜：
材料：鮮嫩家常醃黃瓜兩至三根、鹽、白醋、冰糖、蜂蜜、味精、幹紅辣椒四個
做法：
1、將家常醃黃瓜洗淨，切成小段，放在乾淨容器內用鹽攪拌均勻，待用。
2、將白醋、冰糖、蜂蜜、味精、幹紅辣椒放進一個小碗裡邊，攪拌均勻，並放置到冰糖完全溶解。
3、家常醃黃瓜用鹽醃二十分鐘左右會滲出很多水分，把這些水分倒掉，並將剛才小碗裡的調料倒進黃瓜中攪拌均勻。
4 放置冰箱中冷藏一天，即可。
二、醬黃瓜：
材料：黃瓜、鹽、醬油、加八角、紅椒、白糖、料酒、花生油
做法
1、小黃瓜洗刷乾淨，瀝乾水分；
2、撒上足夠的鹽醃製一天一夜；
3、置通風處風乾黃瓜表面的水分；
4、鍋內倒入適量醬油，加八角、紅椒、白糖、料酒燒開；
5、加入適量花生油，再次燒開，停火，晾涼；
6、倒入風乾的醃黃瓜上，用保鮮膜封口置於陰涼處。
三、冰泡黃瓜：
材料：黃瓜、豬肉末、冰塊、生抽、五香粉、糖
1、準備豬肉末，並放入：生抽，五香粉和糖攪拌均勻，醃製片刻。
2、將黃瓜清洗乾淨然後均勻的切小塊。
3、用挖果勺將小塊黃瓜中間挖一個小窩。
4、把冰塊敲碎然後擺放到盤裡
5、炒鍋放油然後將醃製好的肉末放下去中火慢炒。
6、在肉末炒熟出鍋之前用生粉兌水使炒香的肉末更香潤，更有光澤
7、將炒好的肉末小心的放入黃瓜小窩裡，然後擺放到碎冰上。
四、雞蛋黃瓜湯
材料：黃瓜、雞蛋2個、鹽、油
做法：
1、黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中
2、將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用
3、鍋中放少許油和適量的水，水開後，倒入黃瓜片
4、水再次開後，倒入打散的雞蛋，最後放適量的鹽即可
小夥伴們，你們學會了嗎？你有什麼關於黃瓜的好的做法嗎？
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