日本環球影城巨型聖誕樹再次登場 連續八年創金氏世界紀錄（圖片來源：朝日新聞網站）
日本人過聖誕節，最早的記錄是戰國時代的1552年。不過，像現在一樣把聖誕節當作一個重要節日來慶祝，大約是在1960年代經濟高速發展時期。後來，由於經濟不景氣，很多原本在夜總會喝酒玩樂的上班族只好選擇回家舉辦派對活動。據統計，約有66%的日本人現在選擇在家慶祝聖誕節。日本時事通訊社2018年11月圍繞飲食問題進行了一次社會調查，針對「是否會在聖誕節吃一頓特別的、與平時不同的料理」的問題，有58.3%的人表示「是」。其中有33.6%的人表示「每年都如此」，有24.7%的人表示「基本上是」。此外，「選擇在家做飯」的比例最多，佔到的45.8%。其次是「買外賣在家吃」的佔到40.9%。「在外面吃」的比例最少，只佔到12.5%。聖誕節吃的草莓奶油蛋糕越來越小
草莓奶油蛋糕（圖片來源：朝日新聞網站）
日本有在聖誕節吃草莓奶油蛋糕的習慣。近年來，聖誕節前夕，日本各大商家開始推出適合「一個人的聖誕節」的商品。大型便利店7-11推出了專供少數人食用的聖誕蛋糕，店方表示：「除了一個人過聖誕節的年輕人，還有很多小家庭、老年人也是一個人或是少數人過節，過節的方式也變得多種多樣。於是我們便推出了一些尺寸較小，更注重品質、味道和外觀的聖誕蛋糕。」而另一家餐飲品牌kihachi的工作人員也表示：「我們會根據用餐顧客人數，送上不同大小的聖誕蛋糕，靈活接待。」該店鋪還專門為一個人過聖誕節的顧客準備了直徑9cm、12cm的小型蛋糕。1910年開業並首家開始在日本販賣聖誕蛋糕的「不二家」近年也推出了直徑12-13cm的「SS」號蛋糕。對此，工作人員解釋道：「目前顧客們對蛋糕的喜好變得多樣化了。」日本有400多名「蟹先生」
日本兵庫舉行今年首次紅楚蟹競拍 曾賣出一隻10萬日元高價（圖片來源：朝日新聞網站）
日本姓氏眾多，其中不乏一些與美食有關的，例如「蛸」（たこ，意為章魚）、「烏賊」（いか，意為烏賊）、「鯛」（たい，意為鯛魚）、「蟹」（かに，意為螃蟹）、「平目」（ひらめ，意為比目魚）。在日本茨城縣筑西市等地共有約400名「蟹先生」、「蟹女士」。據說這個姓氏起源於石川縣，是當地捕魚人根據捕獲的海產創造出來的。除此之外，日本還有「鯖」（さば，意為青花魚）、「鰯」（いわし，意為沙丁魚）、「鰹」（かつお，意為鰹魚）、「鰻」（うなぎ，意為鰻魚）、「鰆」（さわら，意為藍色馬鮫魚）、「海老」（えび，意為蝦）等姓氏，甚至還有人姓「壽司」（すし）。8月25日是日本的「方便麵日」
安藤百福（資料圖）
1958年8月25日，日清食品開始發售世界上第一款方便麵「雞湯拉麵」。為表示紀念，從1982年期，這一天也被日本即席食品工業協會定為「方便麵日」。
方便麵由日清食品創始人安藤百福發明。日本人非常喜歡各種面，從二戰前開始，烏龍麵店、蕎麥麵店等就在日本盛行。戰爭後，日本受戰敗影響經濟衰退，國民飲食條件也變得惡劣。這時，中式麵條因為價格便宜、卡路裡含量較高而受到人們的喜愛。安藤百福以美味、易保存、製作過程簡單、價格低廉、安全為目標，開始進行研究。他曾在將近一年的時間裡在家反覆嘗試，平均一天只睡四個小時，最終成功發明出了世界上第一款方便麵「雞湯拉麵」。當時這款拉麵僅售35日元，和一般中式拉麵店價格相當。
發售之初，方便麵就被人們稱為「魔法拉麵」，受到了歡迎。而因為安藤百福前往美國視察時將這種「雞湯拉麵」放在杯子裡食用，於是靈機一動，發明了「杯麵」。後來，這種方便麵遠銷海外，成為了世界性的方便食品。
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