隨著天氣的轉涼，一碗熱騰騰香噴噴的濃湯，就成了不少小夥伴慰藉一天辛勤工作和學習的良品，奈何好的湯要足夠的時間和火候，而我們忙碌的生活節奏實在是難以抽身。而每當這個時候，壓力鍋就成了最佳利器啦！通過高壓運作，只需要短短的時間，就能收穫靚湯，簡直不能再享受！
如今市面上，壓力鍋大致分為高壓鍋和電壓鍋，然而，你知道除了後者是用電之外，兩者還有什麼其他的差別嗎？今天，我們就來聊一聊這兩款壓力鍋的區別！
事實上，高壓鍋和電壓鍋雖然一個用爐灶、一個用電力，但兩者的工作原理，大致上卻是一樣的，都是根據氣壓和水的沸點成正比的物理原理，通過提高水的沸點提高鍋內的溫度，以此用高溫高壓來快速烹製食物或消毒滅菌。
但是，由於電壓鍋使用的電力，不會產生明火和燃燒的廢氣，相比較起來比高壓鍋更節能環保。除此之外，電高壓鍋還可以進行定時預約、調溫保溫等智能操作，比高壓鍋相對來說更加多功能。
除此之外，高壓鍋的安全係數，也略低於電壓鍋：由於高壓鍋用蒸汽閥控制鍋內壓力，在一定的使用時限之後出氣伐和安全閥極易堵塞。在這樣的情況下高壓鍋會繼續加熱。而當鍋內氣壓超過該高壓鍋所能承受的壓力時，就會產生爆炸，非常危險。
所以，小編在這裡還是建議每一位小夥伴，高壓鍋雖好，還是要小心為上。可以的話，還是儘量轉換為電壓鍋吧