2020年8月22日
農曆七月初四
處暑
處暑
是二十四節氣之中的第14個節氣
經歷了漫長的潮溼和悶熱
終於到了秋高氣爽的季節
「七月中，處，止也，暑氣至此而止矣。」
「處」表示躲藏、終止
處暑即「出暑」
是炎熱離開的意思
暑氣消退
是季節交替、冷暖過渡的時候
處暑三候
一候：鷹乃祭鳥
處暑過後
鷹開始大量捕食鳥類
它們喜歡把捕到的獵物
擺放好再食用
古人認為這是一場祭祀儀式
二候：天地始肅
天地間萬物開始凋零
充滿了肅殺之氣
《呂氏春秋》上說：「天地始肅，不可以贏。」
即告誡人們
秋天是不驕盈，要收斂的季節
三候：禾乃登
「禾」是各類農作物的總稱
「登」即成熟
農人們經過春耕夏播
終於迎來莊稼成熟
五穀豐登之時
此時三伏已近尾聲
北方秋意漸濃
大地五彩斑斕，天高雲淡
是三五好友相約賞秋的好時節
處暑恰逢「七夕」前後
雍正皇帝寫下
「天上雙星合，人間處暑秋」
為早秋染上了一些浪漫色彩
處暑裡的農諺
處暑過後
天氣雖然開始轉涼
可由於「秋老虎」的影響
氣溫不會驟降
一般要到9月後才會真正涼爽起來
處暑時節
我國大部分地區
林果和農作物陸續進入成熟期
處暑禾田連夜變
此時晝夜溫差加大
晝暖夜涼
有利於農作物乾物質的製造和積累
莊稼成熟較快
處暑前後
春山芋薯塊膨大
夏山芋開始結薯
夏玉米抽穗揚花
都需要充足的水分供應
受旱嚴重影響農作物產量
處暑雨如金
一點也不誇張
處暑以後
除華南和西南地區外
我國大部分地區雨季即將結束
降水逐漸減少
特別是華北、東北和西北地區
應儘快採取措施蓄水、保墒
以防秋種期間出現乾旱
延誤冬季農作物的播種期
處暑是收穫的季節
水稻等莊稼已經變黃結穗
這時要防範大風
致莊稼倒伏使作物減產
處暑谷漸黃，大風要提防
多關注天氣預報
利用每個好天
搶收搶曬
處暑民俗知多少
七月八月看巧雲
處暑之後，秋意漸濃
正是暢遊郊野
迎秋賞景的好時節
連天上的雲都顯得疏散自如
民間向來有「七月八月看巧雲」之說
其實也是「出遊迎秋」之意
放河燈
放河燈又稱「放荷燈」
在中元節這天將荷花燈放於河湖之中
表達對逝去親人的懷念
對在世親友的祝福
這一習俗在全國各地廣為流傳
開漁節
對於沿海的漁民來說
處暑以後是漁業收穫的時節
每年處暑期間
浙江沿海都要舉行一年一度的開漁節
在東海休漁結束的那一天
舉行盛大的開漁儀式
歡送漁民開船出海
這時海域水溫依然偏高
魚群還會停留在海域周圍
魚蝦貝類發育成熟
從這時起
人們就可以享受更多品種的海鮮啦
煲藥茶
處暑時節
我國兩廣地區有煲藥茶的習俗
人們去藥店配製藥方後
在家煲藥茶
意謂入秋要吃點「苦」
處暑過後南方天氣仍然悶熱
煲藥茶解暑熱
對於去火、消食也頗有好處
拜土地爺
處暑作物即將成熟
農戶紛紛舉行各種儀式拜謝土地爺
有的拿貢品到土地廟祭拜
有的把旗幡插到田中央表示感恩
還有的農戶幹完農活回家後不洗腳
以免把到手的豐收洗掉
吃鴨子
老鴨味甘性涼
因此民間有處暑吃鴨子的傳統
做法也五花八門
白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、
烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨
在江蘇地區
做好鴨子後
首先要端一碗送給鄰居
正所謂「處暑送鴨，無病各家」
吃龍眼稀飯
老福州人有在處暑時
吃龍眼配稀飯的習慣
因為夏天天氣比較熱
人體消耗很多
吃龍眼可補充能量
除了龍眼稀飯
老福州人還會吃一種糯米粉做的白丸子
煮熟後，在湯中加點糖
味道清甜
既補充了碳水化合物
又可以解夏天的口膩
預防「秋燥」
處暑過後便是「多事之秋」
天氣轉涼
很多人不想動，不愛起
這就是「春困秋乏」說的「秋乏」
此時要保證充足的睡眠
爭取比夏季多睡1~2個小時
也可以適當午睡
夏秋交換之際
晝夜溫差加大
氣候逐漸乾燥
容易引發呼吸道、消化道疾病
要多吃梨、百合、銀耳等
滋陰潤燥、維生素豐富的食物
不覺初秋夜漸長
秋高氣爽
外出遊玩要記得多喝水
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本文來源：中央廣播電視總臺央視三農
轉載編輯：李雨楠 //責編：李沛 //監製：張磊
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