跟著這篇文章,食遍《尋味東莞》

2021-02-17 嫣然Tang

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自《尋味東莞》熱播以來

東莞特色美食多次衝上微博熱搜

豆瓣評分高達8.8分,網播放量超四千萬

吸引無數吃貨想來東莞大吃一頓~

為了滿足吃貨願望,我們費盡洪荒之力

不僅把『尋味東莞』裡的美食店鋪都扒出來

還找到很多可以吃到這些美味的地方~

還在等什麼?來一起『尋味』吧!

東莞人因循時節,用淳樸的民風把天時的賜予凝聚在餐桌美味中。

例如萬江黃伯的小作坊,憑著傳統手工工藝製作,一碗質樸的腐皮豆漿,吸引無數年輕人。

萬江腐竹重在「原汁原味」,腐竹色澤黃淨,耐煮不糊,各式做法,皆是地道風味。

 覓食小Tips 

🍜 1+1手制甜點

📍 莞城新風路128號

 覓食小Tips 

🍜 黎姨雞蛋仔

📍 莞城可園北路66號嶺南文創中心

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🍜 莞府家宴

📍 寮步西南路兆納酒店2樓

📍 南城街道元美東路市民服務中心負一樓美食廣場

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🍜 志亮牛雜

📍 莞城街道新芬路65號五樓層

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🍜  棉記糖水

📍 東城塹頭瑞龍路13號一樓

 覓食小Tips 

 🍜 莞香樓

 📍 萬江永泰店:金泰路1號(近上苑酒店)
 📍 東城東升店:石井東升路48號

 覓食小Tips 

 🍜 新福苑酒樓

 📍 萬江環城西路官橋滘路段萬江龍灣公園側

東莞各鎮街的飲食文化都各具特色,粽子也風格迥異。

盛產香蕉的麻湧鎮,習慣用蕉葉包裹粽子;水鄉道滘,則多用莞草來綑紮豐潤醇厚裹蒸粽。

 覓食小Tips 

 🍜 麻湧市場

 📍 麻湧建設三街與沿江西二路交叉口

 覓食小Tips 

 🍜 佳佳美手信店

 📍 道滘振興路東211號

而在虎門還有一種「高定BV」粽,用林旁葉編織,形狀各異,寓意美好。

 覓食小Tips 

 🍜 臻品林旁粽

 📍  虎門南柵八行坊

 ☎  訂粽電話:189 2570 8011

要說這集中ZUI吸引吃貨眼球,非這「橫行霸道」傢伙莫屬。特別是虎門得天獨厚的地理優勢,讓TA成長得壯實肥美。

 覓食小Tips 

【買海鮮推薦地】虎門新灣市場

 📍 虎門鎮新灣舊漁港新港南路

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【買海鮮推薦地】沙田新鋒市場

 📍 沙田鎮振海西路

無論是用來清蒸、油焗、蒸飯...那橙黃流油的蟹膏,濃鬱內斂的鮮味,都是撩撥味蕾的極致美味。

黃油蟹是青蟹中的極品,TA如夢幻般的金黃色汁液,與蟹肉渾然一體,呈現出綿密的顆粒感,讓人回味悠長。

 覓食小Tips 

🍜 海語

📍 東城中路東城段366號天翔晟夜曲九棟

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🍜 東海海都酒家

📍 南城鴻福路第一國際購物中心6樓

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🍜 太鍾東海

📍 東城鴻福東路1號民盈國貿城5樓L5014號

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🍜 海都六福喜宴

📍 東城東城中路世博廣場F區4樓

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🍜 秋記

📍 虎門新灣新港北路9號

 覓食小Tips 

 🍜 老洋坊飯店  

 📍 厚街寶屯村東寶路96號

東莞氣候獨特,人們習慣採用新鮮蔬菜乾制的方式來保存食物。比如,冬瓜刨薄晾曬後清香四溢,與肉類搭配更添鮮甜。

 覓食小Tips 

 🍜 華陽湖聚龍閣

 📍 麻湧西環路印象水鄉3棟2層216-223號

煲湯能展現TA的美味靈魂;搭配油脂厚重的紅肉,更顯清香。

 覓食小Tips 

 🍜 肥葵餐廳

 📍 東坑駿發一路4號

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 🍜 莞府家宴

 📍 寮步西南路兆納酒店2樓

 📍 南城元美東路市民服務中心負一樓美食廣場

北風漸起時,腊味呈上桌。東莞臘腸名揚四海,其肉質緊實,短小圓潤,勾魂誘人。臘豬頭皮均勻透亮,富有喜感的造型是東莞人喜歡的年節彩頭。

 覓食小Tips 

【買臘腸推薦地】肥仔秋腊味店

 📍 麻湧鎮麻三村建設路56號

 📍 東城中路東城商貿花園B區B2-01

有臘腸,怎能少了香氣噴鼻的腊味煲仔飯,質樸的熱白飯經過醇美的臘腸加持,輕易虜味蕾芳心。

 覓食小Tips 

🍜 柏麗私房菜

 📍 萬江萬道路柏麗商務酒店

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🍜 湯味源

📍 東莞東縱路金月灣商鋪A座20號

📍 東城火煉樹泰和商業街梧桐裡廣場A座102號

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🍜 明記煲仔飯

 📍 寮步友誼賓館附近(近中國電信營業廳)

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🍜 黃弟腊味煲仔飯

📍 南城元美路中心廣場B區108號鋪

每逢中秋過後,虎門就有一種美味上桌。白沙油鴨骨脆可嚼、尾油豐滿、讓人回味悠長。

 覓食小Tips 

 🍜 盛豐腊味廠

 📍 虎門白沙四村

油鴨中ZUI美味便是鴨喉,用素淡的蘿蔔搭配,湯汁清澈濃鬱,用力咬開,剎那齒間爆漿,油香瀰漫口腔。

 覓食小Tips 

 🍜 新灣姐妹糖水滷水店

 📍 虎門建設路100號

東莞冬至大過年,人們對節日的喜慶都彰顯在美味上。水鄉萬江,人們製作冬團來寓意冬日的團圓。

 覓食小Tips 

 🍜 新光明市場

 📍 莞城街道莞城三駁橋27號

生活在東莞山區的客家人則習慣,在冬至與家人團聚一起,享用蘿蔔粄。

 覓食小Tips 

 🍜 芝麻街13號甜品店

 📍  鳳崗嶺南村西五巷黃洞籃球場旁

在這個重要節日,東莞人的餐桌上都少不了一碗熱氣騰騰的鹹丸,表示了人們對幸福圓滿的嚮往。

 覓食小Tips 

 🍜 莞府家宴

 📍 寮步西南路兆納酒店2樓

 📍 南城元美東路市民服務中心負一樓美食廣場

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 🍜 祥記鹹面王

 📍 東城鴻福東路新世紀豪園碧水藍天43號鋪

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 🍜 棉記糖水

 📍  東城塹頭瑞龍路13號一樓

點開,一場饕餮海鮮盛宴美味上桌。

九節蝦簡單清蒸激發濃厚鮮味。麻蝦白灼,入口別具風味;或用玫瑰露酒做燃料爆炒,肉質甘甜,如果凍般彈潤。

 覓食小Tips 

🍜 東海海都

📍 南城元美東路第一國際中心6樓

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🍜  東莞老飯店

📍 東城主山村東城大道君豪商業中心五樓

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🍜 莞香樓

📍 萬江永泰店:金泰路1號(近上苑酒店)
📍 東城東升店:石井東升路48號

 覓食小Tips 

 🍜 太鍾東海

 📍 東城鴻福東路民盈·國貿城L5014

 覓食小Tips 

 🍜 東莞人家

 📍 東城東升路東城十三碗1棟

黃皮頭魚是東莞人ZUI鍾情的鮮味之一,檸香滲入魚肉散發奇香,使人垂涎欲滴。

 覓食小Tips 

 🍜 明記餐館

 📍 虎門新漁村富民路9號

還有一大波鮮味,正在來襲!TA們鮮味各異,但同樣讓人垂涎三尺。

 覓食小Tips 

🍜 東城食府

 📍 虎門步行街太沙路79號

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🍜 莞香樓

 📍 萬江永泰店:金泰路1號(近上苑酒店)
 📍 東城東升店:石井東升路48號

 覓食小Tips 

 🍜 太鍾東海

 📍 東城鴻福東路民盈·國貿城L5014

鵝在東莞飲食中佔據當之無愧的C位,特別是大嶺山燒鵝,一味足傾城。

 覓食小Tips 

 🍜 勝記酒樓

 📍 大嶺山矮嶺冚村莞長路矮嶺冚段116號

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 🍜 梅林農莊

 📍 大嶺山美花林路1號

酸梅鵝酸甜可口、白斬鵝爽滑勁道,脆皮燒鵝外脆內嫩,獨具風味。

 覓食小Tips 

 🍜 輝仔爆爆

 📍 虎門太沙路364號

 覓食小Tips 

 🍜 海語

  📍 東城中路東城段366號天翔晟夜曲九棟

 覓食小Tips 

 🍜 老莞城飯店

 📍  莞城振華路103號

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 🍜 鵝園農家菜

 📍 石排大道廣隆建材北行100米

東莞人吃鵝,連邊邊角角都不會放過。白灼鵝腸,爽脆彈牙;爆炒鵝血,嫩滑入味。

 覓食小Tips 

 🍜 鵝園農家菜

 📍 石排大道廣隆建材北行100米

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 🍜 鵝掂·大嶺山燒鵝

 📍 東城主山烏石崗工業路品普樓地鋪04號

 覓食小Tips 

 🍜 標記粥檔

 📍 石排東街石牌村運河邊

靠山吃山,靠海吃海。東莞麻湧盛產香蕉,蕉甜嫩滑,牙咬齒留香。那用香蕉做菜,這種「黑暗料理」你吃過嗎?

 覓食小Tips 

 🍜 麻湧豐收農莊

 📍 麻湧鎮新港南路與新沙路交叉口西北30米

在東莞山區藏有一種家常食材——蕉芋。其口感類似馬蹄,適合跟肉類烹飪;亦可研磨成粉與雞蛋同煮。

而在淡水邊,有一種小型蟹類在這裡。蟛蜞,將其製作成醬與蔬菜爆炒,香味更為優雅;煲粥,口感添鮮甜。

 覓食小Tips 

 🍜 莞府家宴

 📍 寮步西南路兆納酒店2樓

 📍 南城元美東路市民服務中心負一樓美食廣場

 覓食小Tips 

 🍜 佳佳美手信店

 📍 道滘振興路東211號

一條「平平無奇」的魚,能在東莞廚師手中,被烹飪成不同美味。生滾魚片粥,風味十足;水浸鯇魚,口感彈潤。

 覓食小Tips 

 🍜 今一靚湯·今一店

 📍 虎門地標廣場太沙路243號海岸國際對面

 覓食小Tips 

 🍜 君逸酒店

 📍 大嶺山石大路科技工業園

還可以另闢蹊徑,用魚肉製成薄皮,用豬肉做餡,魚包外皮勁道彈牙,內餡醇厚多汁。

 覓食小Tips 

 🍜 肥萍魚鮑

 📍 中堂槎滘立新東十四巷1號

美食的意義遠不在於其帶給人們的味覺體驗,還在於美食背後的家鄉情懷。

一碟鮮嫩入味的豬肝腸粉,一碗「暖粒粒」的鹹姜水,勾起最深層的味蕾記憶。

 覓食小Tips 

 🍜 慶嘉腸粉

 📍 虎門解放路69號

 覓食小Tips 

 🍜 翡翠宮西餐酒廊

 📍 石龍新裕興路聚豪華庭商鋪B22-27號

容納四方,共享美味,一直是中國人凝聚感情的方式。

73歲的穩叔特別喜歡用自己拿手廚藝招待來自來往朋友。爆香蜆肉飯,食過返尋味;五味鵝味香悠長;牛腩燜蘿蔔濃鬱不膩...

 覓食小Tips 

 🍜 蜆皇陳菜館

 📍 東城中路天翔商業區(花樣年華旁)

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 🍜 新新餐廳

 📍 中堂三湧南汴舊村十六巷5號

 覓食小Tips 

 🍜 圖騰如意樓

 📍 石碣桔州社區同德街75號

 覓食小Tips 

 🍜 東瑩熟食店

 📍 虎門黃河時裝城仁德街58號

而在塘廈龍背嶺,他們會用地道的客家美味招待朋友。

香芋扣肉、鹽焗雞,客家燜豬肉...讓食客味蕾躁動;還有釀三寶、釀豆腐,「釀」出的獨特風味。

 覓食小Tips 

 🍜 新河畔海鮮酒樓

 📍  虎門步行街長堤路19號

 覓食小Tips 

 🍜 客品客家菜

 📍 東莞大道匯一城2樓米芝蓮旁

 覓食小Tips 

🍜 客語

 📍 東城區東縱路208號萬達廣場三樓3021號

 📍 東泰社區鴻福東路1號民盈國貿城5號樓4層

東莞海納百川,飲食風味也跨越中西、交融南北。

 

滷肉飯、大腸面線...地道臺灣美味,誘人十足。還有越南的火車頭湯粉,韓國的部隊火鍋,日本的蒲燒鰻,西北的大漠羊排,塑造著新的東莞味蕾。

 覓食小Tips 

🍜 上禾滷肉飯

 📍 東莞學院路純彩旁

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🍜 勇伯米粉湯

 📍 厚街永泰路2-3號

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🍜 好呷

 📍 東城東昇路東城十三碗3號樓C05號

 覓食小Tips 

🍜 蚵仔面線

 📍 厚街珊美友誼路西3號

 覓食小Tips 

 🍜 二八越南餐廳

 📍 東城東路星河傳說旗峰天下商鋪25號

 覓食小Tips 

 🍜 釜山喜韓國料理

 📍 東莞朝陽路5號101室

 覓食小Tips 

 🍜 御鰻屋·鰻魚料理專門店

 📍 東城鴻福東路1號國貿中心6棟負2169室

 覓食小Tips 

 🍜 關東羊城

 📍 寮步橫塘路61號

東莞飲食日新月異,但傳統風味也從未缺席。

豐盈多汁的燒鵝瀨粉,是東莞最具代表的傳統風味之一。瀨粉質地潔淨與牛雜,叉燒、叉雞等各種美味搭配,風味異彩紛呈。

 覓食小Tips 

 🍜 老字號穩雄牛雜瀨粉館

 📍 厚街向群路47號101室

 覓食小Tips 

 🍜 永利飯店

 📍 厚街新塘村新塘一路26號

獨具傳統風味的甜品,亦是東莞人不能缺少的美味。

 

清甜的海帶綠豆糖水、陳皮紅豆沙,爽脆的油餈,甜軟的糖不甩,清熱的火麻仁茶、蛋黃卷、糯米餈等,香甜誘人。

 覓食小Tips 

 🍜 棉記糖水

 📍  東城塹頭瑞龍路13號一樓

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 🍜 永成糖水店

 📍 石碣唐洪村晉煌一路111號一樓

 覓食小Tips 

 🍜 肥姨食店

 📍 虎門則徐新街8號

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 🍜 大榕樹嬌姨油餈

 📍 道滘閘口西路明愛幼兒園附近

 覓食小Tips 

 🍜 永成糖水店

 📍  石碣唐洪村晉煌一路111號一樓

 覓食小Tips 

 🍜 莞翟麻茶王

 📍 莞城可園北路可園花閘門10-11號鋪

 覓食小Tips 

 🍜 芹菜塘糕點店

 📍 莞城光明路芹菜塘富民路

讓平凡食材得到風味升華,最考驗廚師們的功力。

 

七彩龍鬚東星斑清甜鮮嫩,奇妙加上潮汕式的辛香。雞油娘酒蒸紅蟹酒香、蟹甜、蛋羹油亮,層次分明。

 覓食小Tips 

 🍜 太鍾東海

 📍 東城鴻福東路民盈·國貿城L5014

每逢夜幕四合,街頭巷尾煙火升騰。

那一碟鮮嫩多汁的花蛤,一勺光滑爽口的炒牛河,一碗油香撲鼻的排骨飯,滿滿的煙火氣,撫慰躁動的味蕾。

 覓食小Tips 

🍜 肥婆菜館

📍 萬江街道莫屋致富路2號

 覓食小Tips 

🍜 肥婆菜館

📍 萬江街道莫屋致富路2號

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 🍜 皮記大排檔

 📍 寮步商業步行街1號

 覓食小Tips 

🍜 肥婆菜館

📍 萬江街道莫屋致富路2號

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🍜 親戚屋企農家菜

 📍 東莞壩頭社區下壩三坊46號

 覓食小Tips 

🍜 麻湧闊佬排骨飯

 📍 麻湧新基大道16號

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    「鳳城」就是佛山順德「烹飪之鄉」、「粵菜之源」、「世界美食之都」早已贏得大眾的口碑和食家的讚譽藍妹啤酒特約品城記,帶你出發這一次,真喺食過返尋味🚗一踏上順德的街道,到處都是關於『吃』的氣息,這1次跟著品城記出發,吃遍順德!
  • 《尋味東莞》第二集今晚9:40播出:燒鵝、麻蝦、魚包約定你
    《尋味東莞》第一集已經播出一周了,這部取材於莞邑大地的城市美食紀錄片,不僅讓廣大吃貨隔著屏幕「品嘗」到了東莞的地道美食,還在紀錄片中見到了諸多熟悉的東莞街景。「還有嗎?才一集,太不過癮了!」家住南城的李小姐看完《尋味東莞》第一集後直呼不過癮,而且她愛吃的燒鵝、海蝦、魚包在紀錄片中都沒有看到。沒看過癮的吃貨注意了!就在今晚9:40,《尋味東莞》第二集《山水相逢》將繼續在廣東衛視頻道、騰訊視頻和新浪微博聯合播出,屆時東莞人餐桌上常見的麻蝦、燒鵝、魚包、蟹餅等東莞美食將出現紀錄片中。