（原標題：酒鄉茅臺的寄生族：擼酒的黃牛、酒店外蹲點的售酒人和傍大哥的酒企們）
不過，如今在茅臺鎮裡吸引眼球的並非只有茅臺酒，在茅臺的羽翼下，這裡還催生出了靠「擼茅臺」掙錢的黃牛黨、基酒銷售生意和近幾年興起的醬酒熱潮。
一瓶酒，讓茅臺鎮這個常住人口4.6萬、佔地面積不到200平方公裡的貴州小鎮，無時無刻都在保持著熱鬧的狀態。
茅臺鎮一角 時代財經攝
在茅臺酒廠，包裝車間的機器正在在高速運轉，工人們成排坐在一起，不斷重複著繫繩、裝盒、繫繩、裝盒的動作，熟練而麻利。釀酒車間也不斷傳出機器轟鳴的聲音，酒糟的香氣也不斷傳向車間門外……
然而，即便工人們加班加點的工作，茅臺酒依然一瓶難求。今年國慶、中秋雙節前後，飛天茅臺的市場價居高不下，站上了3000元的高位。
貴州茅臺（600519.SH）也被資本市場前所未有地關注著——這一年茅臺股價屢創新高，每股摸高至近1800元，總市值超過2萬億元。
不過，如今在茅臺鎮裡吸引眼球的並非只有茅臺酒，在茅臺的羽翼下，這裡還催生出了靠「擼茅臺」掙錢的黃牛黨、基酒銷售生意和近幾年興起的醬酒熱潮。
拼命「擼茅臺」的黃牛
10月27日，在茅臺國際大酒店的茅臺酒銷售處，每逢定點售酒的時間段，就有不少人在店門口排起了隊，門口還有專門維持秩序的保安。
雖然門店還沒開始營業，就不斷有排隊的客人就擠進店裡，保安只好上前驅散人群，督促客人繼續排隊。這些都是住在茅臺國際大酒店的客人，他們來此排隊都有一個共同的目的——購買1499元的平價飛天茅臺。
在門店外排隊購酒的人們 時代財經攝
如今在茅臺鎮，只有兩處平價茅臺酒的直銷點，一處是國酒文化城，一處是茅臺國際大酒店。
在國酒文化城，遊客只需要花費幾十元購買門票就能獲得購買一瓶平價飛天茅臺酒的資格，這相對於超過千元的酒店房價，成本要低很多。不過，目前國酒文化城臨時閉館，這也意味著，只有入住茅臺國際大酒店的客人才能購買到平價茅臺酒。
也是因此，在茅臺國際大酒店的茅臺酒直營店，每逢定點售酒的時間段，不斷會有黃牛在門外徘徊，尋求有意出售飛天茅臺酒的客人。「老闆，酒賣不賣？一天一個價，今天不賣明天可能會降價哦。」在直營店門口，有黃牛輕聲向剛買到茅臺酒的客人詢問道。
事實上，隨著茅臺公司推出的多項限購規定，黃牛們的盈利空間已經被一再壓縮，並不如以往那般暴利。
目前，茅臺國際大酒店的茅臺直營店已經將茅臺酒的夠買方式改為了網上預約制，每天定時銷售，每人每天只能購買一瓶飛天茅臺，一個月最多購買六瓶。
同時，儘管臨近年底，茅臺鎮已經不在旅遊旺季，但茅臺國際大酒店的房價也依然不低，各種房型的價格均在1100元以上。如果黃牛們為了購買一瓶飛天茅臺而入住茅臺國際大酒店且從中獲利，能夠預定的房型只有兩個。
茅臺國際大酒店的客房價已經超過1100元。 時代財經攝
此外，茅臺公司也在近期出臺了新規定，本地人無法在當地直營渠道購買平價茅臺酒，這也直接打消了不少本地黃牛通過入住茅臺國際大酒店和參觀國酒文化城獲取購買平價茅臺的念頭。而即便是外地黃牛，想要買到茅臺酒也要花費不小的本錢入住酒店。
「現在我只能在酒店收酒，一瓶酒2500元收過來，我最多也就加價50到100元。」在酒店蹲點的本地黃牛王忠對時代財經表示，而在一兩年前，每瓶飛天茅臺酒，他都能至少獲利三四百元。
儘管單瓶茅臺酒的盈利空間有限，但也有人通過不小的轉手量獲利頗豐。「運氣好的時候一天能收到七八瓶酒，一個月也能賺個萬把塊錢。」王忠說到。
對於一些人來說，飛天茅臺酒的吸引力還不止於此，回收茅臺酒瓶甚至都成了一門生意。
一位茅臺鎮本地的司機告訴時代財經，有不少人通過回收真茅臺酒瓶和包裝，灌裝銷售假茅臺酒。「回收酒瓶，只要包裝和憑證票據齊全，價格可以開到三四百元。」
而茅臺為了防止飛天茅臺的酒瓶落入造假者的手中，還出了規定——在茅臺國際大酒店購買飛天茅臺的顧客，在喝完茅臺酒後，可以帶著酒瓶、原包裝和發票，憑此繼續在門店以1499元/瓶的價格購買一瓶飛天茅臺。
眼下，雖然茅臺官方的各項限購規定已經讓不少黃牛吃了不少苦頭，但由於飛天茅臺在市場依舊一瓶難求、價格高企，在茅臺鎮，茅臺公司和黃牛們上演的「鬥法」可能還將繼續。
酒店外的蹲點售酒人
走出茅臺國際大酒店，幾百米外，就是被稱為「美酒河」的赤水河。赤水河將茅臺鎮分割為東西兩條街道，順著街道走，兩岸大大小小的酒廠、賣酒商家隨處可見。而靠近河畔的空氣中，更是瀰漫著濃烈的酒香。
茅臺鎮街邊的小酒家 時代財經攝
除了產酒和賣酒外，茅臺鎮近幾年還出現了蹲點售酒人這一職業。
在經營自家的小酒坊之餘，龔平平日裡的另一份工作就是在茅臺鎮蹲點售酒。他的工作範圍集中在茅臺國際大酒店的入口處，不論是外地遊客還是酒商，只要聽到有人提到酒，龔平總會有湊上前去詢問是否需要買酒。即便沒能招攬到生意，龔平也會很熱情地索要對方的手機號或者微信號，並說道：「如果老闆你需要了解白酒這方面的知識，我會把我知道的都給您講！」
龔平介紹說，茅臺鎮像自己這樣的蹲點售酒人數量不少，僅僅是茅臺國際大酒店就有十多個，茅臺集團其他地方也有很多。
也是憑藉著在這裡的長期蹲守，龔平等來了不少生意。他告訴時代財經，隨著茅臺和醬香酒的名氣不斷增加，近幾個月找他賣酒的人明顯多了不少。
事實上，像龔平這些蹲點售酒人所做的，是茅臺鎮這幾年頗為火熱的基酒生意。
據時代財經觀察，茅臺鎮上千家大小酒廠中，大多都提供貼牌、開發、定製白酒等多種業務，白酒的價格在每斤40至300元不等。隨著醬酒在全國的走熱，很多外地企業來這裡購買基酒，貼上自己的品牌銷售。
龔平表示，自家的酒廠可以提供這種全套服務。「我們有人專門負責酒瓶和包裝的設計，直接提供給客戶，他們貼牌就可以賣了。」
基酒廠家的生意經也很簡單，就是借力茅臺。在茅臺鎮，大大小小的酒坊和商店擠滿了為數不多的幾條街道，其中很多酒坊的名字中都帶有「茅臺」二字，比「茅臺鎮散酒」等，似乎總想跟正牌茅臺酒聯繫起來。
如今，這些基酒大多數也會銷往全國其他地方。一位茅臺鎮白酒廠家對時代財經表示，這幾年醬酒變得異常火熱，醬酒已經滲透到了不少地方，不論是山東、江蘇還是廣東，每年都會有不少客戶前來買酒。
白酒行業專家歐陽千裡認為，儘管醬酒近年來來時受到消費者關注，但醬酒生產周期長，基酒需要大約四年多才可以上市，對於剛起步的中小廠家來說，第一年釀出的酒是無法獲得營收，資金佔用壓力大，出售基酒既可以解決生產企業資金融通的困難，還可以一定程度減輕資金鍊斷裂的風險。
不過也有業內人士表示，不少茅臺鎮的白酒廠家並未獲得生產許可證、營業執照等資質，基酒能品質無法得到保證，廠家將劣質酒充當優質酒的情況也時常發生。監管稍有不慎，就可能砸了茅臺鎮的牌子。
傍「大哥」的酒企
想借茅臺謀利的，並不止有黃牛和賣酒人們。近幾年，不論是白酒業，還是業外資本，不少人也想借著醬酒老大茅臺「傍身。」
近幾年，濃香白酒老大五糧液先後推出了永福醬酒和「15醬」，洋河則收購了貴酒和厚工坊基地等茅臺鎮本地酒企。今年9月，A股最迷你上市公司園城黃金也發布公告，擬收購貴州茅臺鎮聖窖酒業股份有限公司100%股權。公開信息顯示，聖窖酒業成立於2011年，位於貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮新興街，產品以醬香白酒為主。
而處在醬酒的「正宗」產地，赤水河兩岸的酒企們也在躍躍欲試。
赤水河一岸 時代財經攝
茅臺集團下屬的習酒目前在貴州省外銷售比例已超過省內，並在近兩年宣布將加快從區域市場走向全國市場速度。和貴州茅臺同樣位於茅臺鎮的國臺則已經在省外市場展開了招商活動。
與此同時，為了加速擴張，習酒、國臺等酒企還宣布了IPO計劃，試圖在資本市場中尋求幫助，
如今，國臺已經進入上市輔導期；習酒也在2012年提出上市計劃，但由於涉及同業競爭，被迫暫停了這一進程；與習酒一河之隔的郎酒，在今年啟動了IPO；金沙酒業也在今年宣布將於2024年在主板上市……
醬酒利潤可觀、成長空間大，這是讓行業內外玩家都想入局瓜分「蛋糕」的一大原因。
根據中泰證券的研報，憑藉全行業佔比4%的產能，醬酒行業佔據了全行業20%的銷售收入，利潤更是達到了全行業的35%。2018年，國內白酒行業的整體營收增速為13%，茅臺實現了兩倍於全行業的增速，其他醬香酒企更是取得超過80%的高速增長。
白酒專家孫延元在接受時代財經採訪時也分析表示，醬酒更講究工藝和年份，相比濃香酒易於推廣的窖泥技術，醬酒更容易容易營造出稀缺的高端感。
與此同時，過去幾年來，茅臺價格攀升給次高端價位白酒及貴州醬香酒企帶來了補位空間。
有經銷商對時代財經分析，今年飛天茅臺的零售價已創下每瓶3000元的新高，在此情況下，其它品牌將擁有可乘之機。除了五糧液、瀘州老窖等傳統豪強外，郎酒、習酒這些醬酒「小弟」們，也有希望分得一杯羹。
不過，這一波醬香酒企爭先搶後的布局，更像是借勢茅臺賺快錢。蹭茅臺的熱點之餘，如何細水長流，是擺在這些酒企面前的一大問題。
「國臺這類酒企目前的全國性招商，是在茅臺的帶動下進行全國化的擴張，只是解決了經銷渠道的問題，但並不意味著他們已經受到了消費者的認可。」酒業分析師蔡學飛對時代財經分析表示。他認為，國臺等現階段的擴張是資本推動下的表象，他們想在佔領茅臺鎮這一醬酒產區後，快速做大市場體量並實現上市，有些被資本『催熟』的意味。
白酒營銷專家肖竹青也在此前接受時代財經採訪時表示，在茅臺的引導下，並非所有的醬香酒都會受到市場的追捧。
「之前只要醬香酒就好賣，現在消費者懂得其中的區別，比如坤沙、碎沙、串沙等。同時，在貴州茅臺的牽頭下，茅臺鎮現也在嚴厲打擊低端醬香酒企業，醬香酒已經從魚龍混雜轉向霸主爭霸的階段，沒有積累的企業將會愈發艱難。」
（文中王忠、龔平為化名）