老火鍋店鋪怎麼樣裝修
老店麻辣火鍋店重新裝修，需停業二個月左右怎麼寫通告？
首先要張庭內容一定要寫出道歉的一次嗯，親愛的顧客，我們將在哪天開始裝修店鋪？為了給您帶來的體驗，需要體驗。
火鍋店裝修應該注意哪些問題？
1.就火鍋店的裝修設計整體風格來說，應當顯得很大氣，不俗套。因為太豪華的火鍋店設計，費用一般會比較高，並且可能給顧客一種印象，就是來這裡消費，費用會比較高。可以根據火鍋店的消費檔次來確定方案，如果是一般的低消費店，那麼風格儘量簡單為主，如果招待的大多是比較有錢的顧客，那麼可以將風格弄的稍微華麗些，能夠體現出店面的整體形象。根據火鍋店的規模來選擇選擇以下設備：火鍋爐，火鍋餐桌，切肉機，洗菜機，開水桶或者開水器，消毒櫃，不鏽鋼廚具等，
2.火鍋店的大廳設計很重要，因為大廳是顧客進入店裡的第一印象，又是顧客的就餐區，所以一定要根據人體工程學合理布置，儘量方便顧客就餐。餐桌之間的要保持一定的距離，方便顧客走動，這些在火鍋店裝修的時候都需要考慮到位，並且大廳內還要時刻保持衛生。
3.餐桌可以選擇圓形的，一般可以坐下10個人左右，因為火鍋一般是聚餐形式的比較多。餐桌的形狀以及色調都需要根據前期的設計方案來決定，不同的風格可以選擇不同的色調。還有大廳內的燈光設計也同樣很重要，燈光的設計儘量以暖色為主，這樣可以增強人們的食慾，使顧客在這裡就餐感到很舒適。
4.火鍋店裝修時要注意店裡的排風，用電的注意電流量，不夠的話會經常跳閘，火鍋店很簡單，你要有自己特色的湯，鍋底，配菜都一樣。你要注意肉的質量很重要，肉質不好，湯不好，不會有回頭客的。在火鍋店裝修的時候，還需要考慮到廚房的衛生情況，因為顧客有的時候可能會去廚房，如果廚房的衛生很不好，那麼就會給顧客留下很差的印象，從而就會嚴重影響到店面的整體形象。尤其是夏天的時候，應當做好除蠅準備。還有整個做飯的每個細節，要做到層層把關，每個細節問題都要做好衛生工作。
5.根據火鍋的特性不同，選擇恰當裝飾品裝飾，高雅愜意的用餐環境是重中之重，一般情況下，火鍋分為：麻辣火鍋、海鮮火鍋、藥膳火鍋、個人式涮涮火鍋等幾種，每類型的火鍋對應火鍋店所營造氣氛不一樣，根據不同的情況選擇不同的飾品跟燈光。還要注意店內背景音樂的選擇、燈光的設置，火光禁忌太暗淡，最好是選擇那種帶有浪漫情調的燈光，背景音樂以輕快音樂為主，以此來刺激消費者們的心情，增加顧客回頭率。
串串香店鋪的裝修愈來愈受高度重視，即便是小商店也有些人想要花些氣力去裝修設計到最好是。在這個注重長相的時期，只是是確保乾淨衛生還不夠。由於有效的設計裝修能夠 給你串串香店在事後經營中圓滿許多 。串串香店餐廳廚房設計方案中排水管道、防潮、排煙系統…全是些隱秘性、多功能性的大工程，用時長、成本增加，一旦錯誤改動成本費極高。合理布局分派、餐廳廚房整體規劃、水電費煙這些，成千上萬的尺寸關鍵點會讓大伙兒在飯店經營中吃盡苦頭。一、餐位愈多愈好？傳統式邏輯思維覺得：座位多，顧客就多；顧客多，盈利就多！例如下邊這一實例：
門店一共僅有60多平方米，以便完成運營總面積利潤最大化，店家在設計方案時儘可能縮小餐廳廚房室內空間：餐廳廚房使用的面積列入14平米，剩下的運營總面積，一共安置了44個座位。之後發覺，餐廳廚房總面積小，主廚實際操作受影響，上餐高效率低；店內是擠滿了，但大部分人是在等餐。這兒，大家就需要引進「動線」這個詞——也就是相對路徑線；在飯店內部作用區塊鏈區劃、設計方案時，就需要提早對飯店動線開展整體規劃，餐廳裝修設計不僅要美、質量感、漂亮，更要服務項目於顧客動線，餐廳廚房動線。1. 顧客在寬敞的過道慢跑；在狹小的走廊裡訪問 ；應對擁堵的走廊選擇離開假如安全通道充足寬，顧客一般不容易留意到周邊的裝飾設計、菜餚，她們會迅速踏過；假如安全通道過度擁堵，顧客是決不能想要根據選邊向前走的，她們會挑選選擇離開。因而，飯店預埋的安全通道不可以過寬也不可以太窄；要依據具體地址開展設計方案：要吸引住顧客入店，那店裡就需要充足寬，要想吸引顧客，店內一部分安全通道就需要適度狹小一些。
2. 收款臺不必建在入口處，由於大門口是亂七八糟群體，會讓別人不願進來將消費收銀放到入口，針對一些社區便利店等中小型門面沒有什麼危害。可是針對幾百平方米的店面而言，消費收銀放到大門口有時候會導致排長隊結帳，而排長隊很有可能會危害要進店消費的顧客的意向。3. 入口要夠寬，裡邊要夠窄還是剛剛第二條標準，入口寬顧客才想要入店，裡邊窄讓顧客更想要留有。4. 適度狀況下，能夠 有意設計方案成窄安全通道當顧客見到狹小的入口，不容易造成入店的衝動；狹小的安全通道能夠 具有阻隔顧客動線與餐廳廚房動線的功效，卻不宜作為店面的入口。實例1.
它是一家串串香店的動線設定圖，有哪些難題？
最先，消費收銀收款臺的部位與顧客動線矛盾了；假如收款臺排長隊，那麼毫無疑問會阻攔入店及其店外的顧客。第二，因為剛新手入門右邊餐桌的危害，造成 顧客入店的「動線」由反方向挪動變為順時針動線，與顧客習慣性不符合。第三，能夠 考慮到將進門處右邊的餐桌除掉，服務項目動線從左側外出，進而產生反方向循環系統，服務項目動線與顧客動線同用一條動線。實例2.
左圖是一家外賣送餐冷鍋串串香的店面：原來，顧客新手入門後立即應對的是外賣送餐對話框，而收款臺在左邊；因此排長隊結帳的顧客，就跟就餐的顧客發生爭執。下圖是改進後的動線，排長隊結帳處的室內空間顯著增大，並且在飯店左側預埋了部位，能夠 產生循環系統。5. 光源對顧客也是有誘惑力明亮會給顧客以一種歸屬感；這就是為什麼西貝將光亮餐廳廚房放到入口處，喊著燈的緣故，由於那樣能夠 吸引住顧客。
二、室內裝修小竅門提升翻臺率
針對小型串串香店而言，翻臺率便是命門穴！小型串串香店總面積一般都較為比較有限，要在比較有限的總面積裡做到掙錢的目地，那麼務必提升翻臺率，降低顧客等待時間，方式也是有許多 ，例如顧客的動線設計方案、餐桌和餐椅的挑選這些，這就必須融合本身狀況來考慮到了，例如：布藝沙發太綿軟，歌曲太摧眠，客單量太低，這種都將會對翻臺率造成危害。特別是在別是在商業步行街和辦公場所的快餐廳，顧客自身就想找個小憩的地區的情景下，更不宜把自然環境裝得太舒適，要不然會危害翻臺率哦。
要尋找自身的設計風格
有關餐廳裝修設計的8步：
第一步：清空房間，把阻攔物都除掉第二步：觀查缺點，尋找店鋪的難題，能改進的改進，不可以的靠中後期裝飾設計第三步：畫下平面設計圖第四步：明確室內裝修風格第五步：畫動線，包含顧客動線和餐廳廚房動線第六步：按置桌子板凳，廚房廚具第七步：利用光源，利用太陽光或者柔光燈讓飯店看起來大第八步：利用裝飾物，浴室鏡子、工藝品等提升立體感三、明確室內裝修風格
a. 室內裝修風格要能反映類目特性
最好是一眼就能令人了解你做什麼的，為何快餐廳都是挑選紅色黃色那樣的色調？奶茶店為何都是製成清新自然的情調？不明白能夠 靠技術專業的設計部門開展。
b. 不可以過度追求完美級別，要明白入鄉隨俗
開在大型商場裡和設在二三線城市裡的店，設計風格肯定是不一樣的，例如你一直在舊城區開實體店，非得裝成大型商場裡的設計風格，必定會給人一種將會太貴的幻覺，顧客在所難免避而遠之。因此門店裝修務必與你的顧客人群切合，應對低消費人群，你的室內裝修務必在她們的認知能力範疇內尋找自主創新，有時土點反倒是益處！
四、餐廳裝修中嚴防的坑
除開前邊這些看上去較為邏輯性的大道理以外，也有：
1.不必想起你的室內裝修之後能賺錢
很多人總惦記著之後即使我不會做了我都能出讓，再收個裝修費用回家。可是真直到那個時候，能否轉走還是未知量。
2.室內裝修是加分項工程，並不是必選擇項
非專業做餐館，非常大一部分活力都用在了室內裝修上。可是，室內裝修只有是加分項工程，關鍵始終還是商品！許多 幾十年的老字號就擺個路邊小吃仍然每天有些人排長隊吃，想一想這是為什麼？
3.嚴防裝飾公司的這些坑
初學者開串串香店通常都是把室內裝修交到裝飾公司來做，實際上室內裝修裡的坑許多 ，簡易而言，你要更最大化的划算，她們想更最大化的掙錢，以次充好，品質不合格。這些方面，要不有了解的人對你說關鍵的坑來自於哪裡，要不便是讓自身掌握更對的家裝知識，那樣當施工單位發覺沒法非常好的欺騙你的情況下，自熱也就害怕隨便騙你呢。文中一部分內容來自網際網路!!!如需掌握大量開實體店裝修難題，立即點擊查看：重慶裝修公司-斯戴特裝飾