2020首屆淄博青島啤酒節臨淄會場活動已經持續一周的時間，南北食客在這裡喝正宗青島啤酒，吃地道金嶺美食的同時，感受到的是臨淄安全、衛生、充滿活力。各方協調，運轉有序離不開一個強有力的「超級大腦」—— 2020首屆淄博青島啤酒節臨淄會場指揮部。
每天下午3:30，是2020首屆淄博青島啤酒節臨淄會場指揮部例會時間， 10個工作組的組長向指揮部匯報前一天的工作情況，指揮部進行匯總並針對問題進行整改。
2020首屆淄博青島啤酒節臨淄會場副總指揮趙啟敏：
我們特別增設了一個督導組，就是把每個組匯報的工作。看看他的問題和建議，有關單位，有關方面落實沒有。只有一些問題整改了落實了才能保證我們整個的啤酒節順順利利的，大家開開心心地過一個好的啤酒節。
前幾天疫情防控組工作人員提出了急救車和醫務工作人員應該設立在場內的建議，經指揮部研究後，急救車和醫務人員開到了場內，以便於第一時間應急處突。
區衛生健康局副局長 周麗：
一個是在現場設立了急救點，再就是救護車讓我們開到場地之內，再就是醫務人員讓我們在現場 並且建立了急救通道
為了更好地服務啤酒節現場的遊客，指揮部還開通了投訴電話，全天侯專人值班，從而把客人的問題及時的調解、處理，針對遊客反應比較多的，入場慢，取酒慢等問題，指揮部立馬進行了協商解決。
2020首屆淄博青島啤酒節臨淄會場副總指揮 趙啟敏：
我們要求青島啤酒方，一個是增加了啤酒接口，再一個就是提前預備下一部分啤酒。保證顧客來之後，十分鐘之內能夠拿到酒，第二個問題，我們一個是增加了現場售票的人員。再一個就是增加了防疫通道。
指揮部下轄綜合保障、疫情防控、治安交通、應急保障等10個部門，每天分頭進行不間斷巡查和定點值守，確保各項工作安全有序。
臨淄公安分局治安大隊六中隊中隊長 姚遵祥：
我們白天金嶺派出所有六名警力來這巡邏，配合他們進貨之類的，下午5:00我們正式上崗。一直到晚上11:00左右，等所有人都走了以後，我們才撤崗。
在指揮部統一部署下，各相關部門單位通力配合，為廣大市民提供了良好的就餐、娛樂環境。
商戶 張志凱：
不管消防食品醫療還有安全，每天每戶都來數遍，包括我們的食材，對廣大群眾消費者的安全都做好了充分的準備，
外地遊客 薛志康：
我是來自廣饒的，從廣饒過來，感覺淄博這個城市非常乾淨整潔，非常有魅力，我以後還會，帶更多的朋友來臨淄來這個啤酒節
外地遊客 羅丹：
今天我們從桓臺趕過來，就是為了這個青島啤酒節，在我們淄博市首屆，然後我們來到這之後，感覺這個氣氛很好點的美食都很可口，乾淨衛生，為了青島啤酒節來大家幹一個，乾杯。