為了方便廣大吃貨的品嘗與回購
特成立考棚街造醬公司淘寶店鋪
遠在千裡之外也能嘗到熟悉味道
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「吃什麼」一直是生活中的世紀難題，外賣的出現拯救了人類，帶給我們便利的生活。
你是否也像我一樣，翻看著手機屏幕上一家家的外賣店，選了半個小時之後，還是以「就這個吧」將就收場。
上千個工作日裡，我們幾乎吃遍了所有的外賣，無奈的是好吃的寥寥無幾。
據說「一醬在手，美味全有」，如今醬越來越頻繁地出現在現代人的餐桌上。但市面上很多醬不是鹹的齁，就是辣的讓人根本吃不到醬原本的香味。
老乾媽雖然好吃，但一瓶子全是醬。作為一個肉食動物，沒有肉的醬是根本滿足不了的。
這個時候必須推薦你嘗一嘗考棚街牛肉醬，精選散養黃牛前腿肉，用料做法一點都不含糊。打開蓋子就能聞到牛肉和辣椒混合的香辣勁，吃到嘴裡全是肉的感覺不要太滿足！
一大口下去，唇齒間都縈繞著牛肉醬的濃香，是記憶中媽媽做的牛肉醬的味道！幸福，原來如此簡單！
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《舌尖上的中國》裡說：「中國的醬」在人類的發酵史上獨樹一幟，數千年間，它成就了中國人餐桌上味道的基礎。但醬品是個實在的東西，你用什麼料，它就會呈現什麼味道。
在浮躁功利的當下，尋本真著實不容易，從食材的黃豆醬、牛肉、辣椒花椒到傳統手藝口味調整，考棚街牛肉醬每一個環節都做到了極致。
沂南縣馬牧池鎮上的制醬作坊，從「合作供銷社」起至今，60多個年頭，年復一年的手工曬醬遠近聞名，吸引多方媒體採訪，依然守候著最原始的純手工做法。
周邊鄉鄰田地豐收的黃豆用蒸汽蒸熟，經過三天的晾曬自然發酵，再拌上食鹽與自家產的小麥粉，倒入高透氣性的瓦缸內，光是這一個工序，就要足足忙碌一個春天。
一缸缸封口的的黃豆醬，需要歷經180天的酵制，日曬夜露風吹雨洗。
這種工序複雜累人不高產的手工曬醬古法，不久的將來，或許會面臨傳承斷層的境況。但幸運的是，如今我們還能夠品嘗到。
考棚街牛肉醬，不用味精雞精，沒有蔥姜蒜甚至香料都無幾，比「媽媽味兒」用料更簡，用極簡食材做極致味道，便是古法的奧妙所在。
所選的牛肉來自魯南蘇北地區散養的2年齡黃牛，一頭七百斤的牛只出幾十斤的前腿肉，筋少肉瘦，更容易切成大大的顆粒，爆炒不碎，見油生輝。
牛肉很關鍵，配料也不能含糊。辣椒甄選四川雙流二荊條辣椒，辣度溫和卻延綿有力，不含水分的幹辣椒麵絲毫不影響牛肉的純粹。
花椒麵精選珍貴的四川茂文花椒，精選小顆粒帶回甜，浮於表層卻入味深透。
油是牛肉醬的血液，起到整體味道、香氣、醬香醇厚的作用。沂蒙山區農家當季新鮮自榨花生油味道醇厚，香味怡人，新鮮自榨，更加健康。
30年炒醬經驗的老師傅，守護著傳承百年的牛肉醬秘方，經由世代相傳下來，留存著最純粹的原始味道。
十餘次的口味調整，各種食材的選材配比，「百年秘方牛肉醬」到「考棚街牛肉醬」，耗費了一個月的時間。
鮮牛肉必須手切，不暴力破壞肉質的紋理。切好的肉丁再用刀均勻「展」開，以保證肉質舒展鬆散，爆炒不會縮成一團。
花生油熬透後將肉丁爆火煸香，熱油穿透牛肉不散不團。小火轉煸為熬，分毫不差的保證肉的鮮嫩。
煸好的牛肉加入辣椒花椒和手工黃豆醬後，小火溫制細細翻炒，慢慢熬出醬的靈魂，翻炒的手法都有嚴苛的講究。
當老師傅站在灶臺前手握炒勺，便已人鍋一體。多年練就的臂力帶動著翻炒的節奏，從內圈翻到外圈，由鍋底鏟到鍋面，聚精會神，等待著鍋中的食材自行融合……
待醬將成，芝麻與花生碎下鍋略翻頃刻出鍋，火候差之分秒都影響著口感的細微，整個廚房裡都因香而燃猛嗅垂涎~
從切肉、備料、出鍋，一份牛肉醬足足經過3個鐘頭，過程中需要慢而有序的不停翻炒，一人一鍋，只出小鍋小份，這是手工不可量產的折騰。
肉感筋道裹著醬香絲滑，麻辣奔放經得起細品回味。考棚街牛肉醬去年上線之後，紅遍了臨沂人的朋友圈，刷新了大家對牛肉醬的認知，各種好評紛至沓來。
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傳統的牛肉醬迎合了北方胃的「鹹」與「辣」，而考棚街牛肉醬以手工黃豆醬和古法炒醬的改良，增加了「鮮」與「麻」。肉質也考究的無可挑剔，混合而出的「香」令人難抵。
醬鮮、牛肉鮮、花生油混合花生碎的鮮，將鹹辣改為麻辣的勁爆口味，麻與辣相互制衡而接連爆發，仿佛開啟了食慾的密碼。肉力的筋道Q彈裡還藏著爆火鎖住的嬌嫩，不柴卻足夠有力，嚼勁和香軟並襲，肉香從醬香中分明的跳躍而出。
公司的同事一致認為，它能排名全宇宙No.1美食系列！打開蓋子撲鼻而來的香味簡直在挑逗我們的味蕾，舌尖一碰及就想張開大嘴多來幾口。
市面上各種牛肉醬的味道各有特色，但往往都有一個共同點，那就是看不見肉。一瓶裡面牛肉粒寥寥無幾，想吃一顆牛肉粒，總得要在醬裡翻半天！而考棚街牛肉醬，每瓶280g裡放足了150g牛肉粒，而且粒粒分明！
牛肉醬是萬能的黃金搭檔，能和不同的食材組CP，炒飯或者拌麵都全由你自己發揮。
牛肉醬×白米飯
白米飯舀一勺拌一拌，辣油穿過縫隙滲入米飯，香辣風味搭配白米飯回味一絲甘甜，簡簡單單的一餐都能吃出十分美味！
牛肉醬×麵條
煮了面不需要加鹽，直接舀一勺牛肉醬拌。每一根麵條在接受牛肉醬的洗禮後變得非常入味，感覺比外面賣的拌麵好吃10倍！
牛肉醬×饅頭
香軟蓬鬆的饅頭配上蘸啥都好吃的牛肉醬，就像開了掛，簡直就是人間最高級的美味！
牛肉醬×煎餅
煎餅卷一切，直接放考棚街牛肉醬就可以一步到胃，簡直不要太適合懶人了！
牛肉醬×炒菜
加一點牛肉醬，可以讓菜的香味更富有層次感，辣味也更加開胃！考棚街牛肉醬，妥妥的是秒變大廚的懶人萬能醬啊。
宵夜、加班、懶得開火的日子裡，手頭備上考棚街牛肉醬，隨時隨地想吃就吃！有了它，叫外賣隨便點，吃下去一份主食都還不夠！
這絕對是一款能讓廚房小白
變成賢惠可人兒的良心牛肉醬
懶到不想做飯也完全ok
因為開蓋即食才是王道
總之盤它就對了！
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考棚街牛肉醬除了味道堪稱一絕，是秒殺全桌大魚大肉的存在，它的顏值更是讓人一見傾心！
包裝端莊的紅色有傳統紅的吉祥，也有醬紅色的誘惑，典雅的藍色厚重卻不壓抑，撞色的清新讓中式元素也變得靈動起來，巧妙的以食材入畫，宮廷城牆的設計讓傳承分外厚重。
最別致的當屬飛翅祥雲般的字體，似牛角挺立描祥雲紋理，吃過一口牛肉醬後再看，不自覺有種好吃到飛起的心情~
六邊形瓶身有稜角的對稱立體感，配上大氣吸睛的雅致手提袋。將「傳統」與「潮」完美銜接，每個細節都匠心滿滿耐人探索。
考棚街牛肉醬，一份精心準備的禮物，給千篇一律節禮別出心裁的濃情「醬」意。出彩顏值與滿分惦記的口味，唯一需要擔心的就是怕吃上癮！
事不宜遲
吃貨們抓緊時間購起來
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自取的寶寶們
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臨沂市蘭山區
沂州路與涑河南街交匯東100米路北
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