火鍋盛宴今日開吃 20商家PK「成都火鍋十強」

2020-12-15 人民網四川頻道

　　近50萬張投票、40場不間斷火鍋試吃、近千人參與……萬眾矚目的四川首屆火鍋文化節將進入高潮階段。今日下午，成都仁和春天（光華店）外廣場，「火鍋壩壩宴」將進行最後的PK角逐，現場公布2014「成都火鍋十強」、「四川火鍋名片」兩大獎項。

　　本次火鍋文化節由華西都市報、華西傳媒集群（WMG）聯合主辦，金龍魚火鍋油碟油、美好食品、豪吉食品共同協辦，仁和春天、成都西嶺雪山景區、重慶火鍋協會、來一火特約支持。在前期的比拼當中，參賽的近100個火鍋商家經過近三個星期的角逐，最終味蜀吾、老碼頭、清心、老革命、上味人家、楠灃·勝、夏氏妙思、大蓉坊、大紅鍋、大龍燚、老饕、龍蜀黍、鎮三關、天辰苑、老街坊、盛禾田、瀾庭苑等20家火鍋店，在華西都市網專題頁面投票及現場試吃打分兩個方面綜合表現突出，晉級今日的火鍋盛宴總決賽現場。

　　自火鍋文化節開展以來，華西都市報食飲官方微信#言味#一共招募了近800人參與線下試吃，並從中選出了200名消費者親臨今天下午的火鍋盛宴現場。他們個個都是好吃嘴，對於哪些火鍋好吃、味道巴適，都有自己獨特的見解。「味蜀吾寬敞的就餐環境讓人印象深刻」「老碼頭我從小吃到大，口味一直都這麼巴適」「清心火鍋應該是成都環境最有『逼格』的火鍋店了」……為了感謝消費者參與本次火鍋文化節的熱情，上述火鍋店也將在今天晚餐時間推出不同的優惠套餐回饋消費者，最低單店折扣低至8折。

　　味蜀吾的掛麵鴨腸、老碼頭的嫩牛肉、大蓉坊的麻辣牛肉、龍蜀黍的滷肥腸，每家火鍋店都有自己的看家本領，而美好火鍋伴侶在每場試吃過程當中都受到追捧，口感香嫩可口的美好火腿切片、肉質細膩的脆皮腸和鮮味溢頰、熱香透心的美好肉丸，無論是燙煮紅鍋還是白鍋，都擁有大批粉絲。本次活動，我們一共邀請到1000個消費者試吃，體驗金龍魚火鍋油碟油並現場打分。調查問卷顯示，85%的消費者表示，「會在以後吃火鍋的時候選擇金龍魚火鍋油碟油，」不僅因為它芝麻香味濃鬱、瓶身造型可愛，更因為它清熱去火，降低辛辣食物作料對腸胃的刺激和傷害，減輕所燙食物對味覺的刺激，保護口腔黏膜和腸胃。火鍋的湯汁能夠溶解在油裡，同時更添香味和麻辣的口感。盛禾田火鍋傳奇的劉總就這樣描述道：「做吃的，食材最重要。油碟油選擇金龍魚，大品牌更放心。」

　　記者陳怡然

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