圖/李偉
2018年7月20日，
第28屆青島國際啤酒節
金沙灘盛大開幕！
來自6大洲、36個國家、
200餘個品牌的
1300多款啤酒悉數到來，
讓你嗨啤一夏~
小編要說的是，
這裡不光有世界各地啤酒，
還將有全國各地名廚
帶來他們的代表名菜名點，
和小編一起開啟美食之旅吧~
由中國烹飪協會、
青島黃島發展（集團）有限公司
聯合主辦，
中國烹飪協會名廚委員會承辦的
「名人名菜見面會」、
「中華廚藝絕技絕活表演」、
「第八屆全國海鮮烹飪技能大賽」、
「首屆全國餃子大賽」四項活動，
成為第28屆青島國際啤酒節的亮點之一，
也是中國烹飪協會
為此盛大節慶活動所做的創造性貢獻。
名人名菜見面會
8月1日至3日、8月6日至8日，
兩個階段，6天時間，
每天上午10:30至12:30，
下午15:30至17:30，
名人名菜見面會
將在金沙灘啤酒城東舞臺舉行！
近觀飲食之美，遠眺中華文化之魂，
美食的誘惑撲面而來！
一段小視頻帶你了解下
十位《舌尖上的中國3》代表名廚
亮相金沙灘啤酒城
10位《舌尖上的中國3》的代表名廚、
行業知名大師、
小吃主理人員攜帶助手
在兩個時間段裡
為大家現場烹製舌尖上的名菜名點，
並帶來四十道菜點的技術培訓，
現場教授如何做菜。
接下來，
十位名廚帶來的哪些美食？
一起來看
陳智靈
《舌尖上的中國3》沙茶燜牛肉製作者。本次名人名菜見面會將帶來廈門海蠣炸、生煎土雞、廈門五香卷、沙茶牛肉串四道菜。
杜西鋒
《舌尖上的中國3》花打四門——金邊白菜製作者。本次名人名菜見面會將帶來麥燒海參、三層肉風乾果片、肉夾饃、香煎鱈魚牛油果四道菜。
蘭明路
《舌尖上的中國3》燒椒涼粉、西蜀老壇酸菜魚製作者。本次名人名菜見面會將帶來宮保蝦球、東坡牛肉、泡菜鱈魚、翡翠雞豆花四道菜。
王慶興
《舌尖上的中國3》石烹松茸製作者。本次名人名菜見面會將帶來蛋卷虎掌菌、石烹松茸、香草松露銀鱈魚、冷菌雞排四道菜。
薛泉生
《舌尖上的中國3》翠珠魚花製作者。本次名人名菜見面會將帶來南巡貢蹄、如意金錘、翠珠魚花、蟹粉獅子頭四道菜。
劉 強
《舌尖上的中國3》煎轉黃花魚、九轉大腸、爆炒烏魚花、炸烹大蝦製作者。本次名人名菜見面會將帶來國宴透味牛扒、九轉大腸、百香果黃袍蝦球、鮮花椒冰盞紅螺片四道菜。
朱 傑
《舌尖上的中國3》豬肚雞、黃酒燜雞子製作者。本次名人名菜見面會將帶來老酒燉雞子、蓑衣黃瓜、百合蓮子、豬肚雞四道菜。
裘海威
《舌尖上的中國3》菜品擺盤、雕刻《春夏秋冬》。本次名人名菜見面會將帶來沙蒜燒豆面、家燒千島湖魚頭、幹煎三門青蟹配魚面、清湯魚圓四道菜。
郭秀清
《舌尖上的中國3》山東大饅頭製作者。本次名人名菜見面會將帶來金絲卷、豆豆南瓜卷、雨花石、金銀千層魚四道作品。
範周娟
《舌尖上的中國3》通草鯽魚湯的製作者。本次名人名菜見面會將帶來傳統水煎餅、傳統水煎包、手工餃子、甜糯糖糕四道菜。
想在家做出舌尖上的美食嗎？
那就千萬別錯過見面會哦！
中華廚藝絕技表演
8月12日至17日，
每天上午11：00至12:00、
下午16:30至17:30，
中華廚藝絕技絕活表演
將在啤酒城東廣場精彩上演。
功夫大廚們將會帶來哪些絕技絕活呢？
快來看
王張龍表演超級面氣球、
郝衛兵表演騎獨輪車頭頂刀削麵、
嶽振東表演花樣雕刻、
楊剛表演蒙眼高蹺拉麵、
李紅凱表演手擀金絲面、
劉輝表演百米一根面，
還有大薄飛餅、
九十米一根蘿蔔絲、
魚躍龍門、文思豆腐、空心大麻球、
五十米麵皮長卷等，
絕對精彩！
第八屆全國海鮮烹飪技能大賽
8月19-8月21日10:30--17:00
第八屆全國海鮮烹飪技能大賽
將在馬戲秀廣場臨時舞臺舉行。
活動將以個人賽形式展開，
每位選手製作兩道菜品，
一道指定菜品，
一道自由發揮菜品。
來自全國各地的
近200位海鮮烹飪選手，
呈現近300道具有地域風味特色、
符合消費者口味的海鮮菜餚，
成就海鮮的視覺「饕餮盛宴」，
助力第28屆青島啤酒節燃情盛夏。
本次大賽一定讓你大飽口腹之慾，
不虛此行！
首屆全國非遺美食餃子烹飪競賽
8月22至8月24日，
首屆中國非遺美食餃子烹飪競賽
將在西海岸啤酒城內隆重舉行。
本次大賽為個人賽，
設置專業組和業餘組兩類，
按照烹飪技法
分煮、蒸、煎、炸、烤五個項目，
要求參賽選手本人在一定時間內，
利用組委會提供的麵粉，
現場製作兩種餡料的
水餃、蒸餃、煎餃、炸餃、烤餃。
北方的大肚水餃，
南方的粵式早茶蒸餃，
百年老店的煎餃、燴餃，
蘇杭一帶外焦裡嫩的烤酥餃，
更有神秘的鮮花餃子、
魚皮餃子和大家見面
……
中國非遺美食餃子烹飪競賽，
立足於餃子這一飲食符號，
結合面向世界各國遊客、
立足大眾飲食娛樂的廣闊平臺
——第28屆青島國際啤酒節，
系統的討論和呈現餃子文化的豐富多樣，
為參與啤酒節的遊客
展現中國烹飪文化的獨特魅力。
美食的誘惑撲面而來！
快來金沙灘啤酒城，
開啟你的美食探秘之旅吧！