哈嘍大家好，我是集萬千寵愛於一身，連上帝都寵愛，立志吃遍每個城市大街小巷的美食編輯。作為一個骨灰級的吃貨，一直以來的宗旨就是，唯有美食與愛不可辜負，因為對美食與愛的一再堅持，促使小編在吃貨一路上越行越遠。而我們對食物能表達的最高敬意就是吃光它！隨著年齡的增長，小編越來越覺得，好好吃飯用心生活比什麼都幸福，幸福其實很簡單，幸福可能是記憶裡媽媽做的一次蛋炒飯，也可能是偶然吃到小時候最愛的糖葫蘆，記憶裡的味道與現實裡的重合，在不經意間就能觸動你的內心深處，幸福也可能是你在某個熟悉的街角，意外重逢當初年少不更事時所遺失的小美好，然後會心一笑，再次擦肩而過，彼此都能夠釋然。對於幸福我想每個人都有自己的定義。
隨著生活水平的提高，一日三餐成了頭等大事，由原來的溫飽到現如今的營養均衡，口感還要好，從側面證明了國家的強大，社會的進步，人民生活水平的提高，也滋生了外賣行業，現在不必出門就可以嘗到各式各樣的美食，小編也喜歡點外賣，但是有時候為了考慮衛生問題還是會在即自己動手做，畢竟自己做的吃著才放心。美食，美味的食物就是美食，有天上飛的，山上跑的，還有水裡遊的，美食不分高低貴賤，只要是你喜歡吃的就是美食。中國美食數不勝數，有五十六個民族，每個民族都有自己的特色菜餚，每個民族還有很多個小家庭，每個家庭都有自己家裡人喜歡的菜，就算是一樣的菜，每個人對菜的做法不同，放食材和調料的先後順序不同做出來的菜的味道也不一樣，為什麼每個人都喜歡媽媽做的菜，因為你吃了很多年，你已經習慣了這種味道，這種味道已經牢牢鎖住了你的味蕾。
嘿，你們的可愛小編上線啦，夏天到了，人體缺少水分，應該多吃點瓜果蔬菜，這幾小編其幾天去超市買水果，看見藍莓打折，心血來潮買了好多回家，結果家裡人沒有人喜歡吃藍莓，小編一人也吃不完呀，於是便把剩下的藍莓打算做成藍莓果醬，放冰箱裡面隨時都可以吃。而且吃法多樣，拌酸奶、麵包、饅頭等等。增加口味。用料簡單，吃著放心！藍莓製成果醬，它不單延長了藍莓的保質期，保留了藍莓中的大部分營養，好啦，咱們廢話不多說一起去看看怎麼製作的吧，想學的小夥伴要仔細閱讀步驟哦！
藍莓中富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌症和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。花青素是一種對防止視力降低和退化對血管硬化、心臟疾病、減緩衰老，增強記憶力都有顯著功效的活性物質。藍莓中花青素含量非常高，同時花青素種類也十分豐富，研究發現高叢藍莓果中含花青素成分竟高達15種之多，雖然不同品種藍莓中花青素的含量並不相同，但普遍含量都相對較高。藍莓的抗氧化能力極強。美國《健康》雜誌曾經刊登消息：60家以上的研究協會聯合發布了野生藍莓對健康的作用，天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。
根據美國農業部研究表明，在人們經常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力最強。藍莓鮮果、冷凍果、罐頭、乾果等不同產品形式均具有遠高於其他果菜的抗氧化能力，能有效清除人體內可能引發癌症、心臟疾病和衰老的氧化自由基。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌症和心臟疾病的抗氧化能力。美國農業部人類營養中心的James Joseph 博士研究藍莓發現， 藍莓對與衰老有關的瞬間失憶症有明顯的改善和預防作用，並能夠增加記憶馬達動力。美國飲食協會及食品營養協會倡議：科學的飲食需要花青素，這有助於延緩衰老，如果選擇花青素，藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。
挑選藍莓的時候也要注意這些，天然藍莓並不大，果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此藍莓不是越大越好。好的藍莓圓潤、大小均勻，表皮細滑、不黏手；大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良。用手捏一捏，好的藍莓果實結實；如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經熟過了；如果果肉乾癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴重流失，不宜選購。好的藍莓香氣馥鬱，嘗起來酸甜可口，沒有果核；如果香味較淺，嘗起來酸澀，說明尚未成熟；果核很大的是假冒的，不宜選購。
用料
堂媽小廚——藍莓果醬的做法
藍莓太多了，吃不了做果醬吧！
600克藍莓
藍莓清洗乾淨用廚房紙擦乾或者晾乾。
白糖使用多少隨你自己，多放點甜度高，少放點就會酸甜。
炒鍋裡加入藍莓和白砂糖
藍莓和白糖拌勻
拌勻後的狀態
開中小火慢慢加熱。上中小火煮開。
中小火繼續煮
要有耐心哦，不停攪動避免粘鍋
漂亮的顏色
煮到果醬有點稠，但是還不是很稠的時候關火，不要煮到太幹了，關火以後果醬還會再變稠一點的。
這種狀態就好了
碗裡裝冷水，加入藍莓醬迅速成球就代表好了
檸檬
擠入檸檬汁拌勻
亮晶晶的藍莓醬
果醬涼透裝入乾爽的瓶中，冷藏一周。如果冷凍就能存好久了！
烤片包迷上藍莓醬，哇哦！
你也試試看吧？
好啦，今天的美食藍莓果醬的做法就分享到這裡啦，如果你有什麼更好的建議，或者想法，歡迎給小編留言分享哦，喜歡小編的也可以關注小編哦，咱們下期美食分享不見不散啦！