長沙縣泉塘街道星港社區，核心價值觀印上月餅。
中國傳統佳節，大多與農事關聯，中秋便是祭月的日子。
《禮記》曰：天子春朝日，秋夕月。可見，春秋時帝王就已開始祭月、拜月，以感謝天地潤育、慶祝五穀豐登。
古之曆法，農曆八月十五，恰逢三秋之半，故曰仲秋，又值月中，亦名中秋。而中秋作為節日應是始於隋唐，盛於宋代，至明清時，方成為我國的主要傳統節日之一。
今人不見古時月，今月曾經照古人。
古時拜月設香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。
時光流轉，歲月輪迴。中秋佳節傳承數千年，已成為中華大地各民族和全世界華人華僑的傳統節日，各地慶祝方式雖有差異，但有一點是永恆不變的——中秋美食首推月餅。
關於月餅的起源有太多的說法。
最早出現的文字記載，應是來自蘇東坡詩句：「小餅如嚼月，中有酥和飴。」也就是說從宋代時起，月餅才漸漸大行其市。
而民間的傳說卻要遠早於此。
嫦娥應悔偷靈藥，碧海青天夜夜心。流傳最廣泛的便是來自嫦娥奔月的故事，月餅是后羿用來供奉嫦娥的供品。且每年八月十五，就成了人們企盼團圓的中秋佳節。
一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。據說月餅的名字，還與那位愛吃荔枝的美人有關。唐代月餅還不叫月餅，因餡中有核桃芝麻等舶來品而叫胡餅。楊貴妃中秋吃胡餅看到月兒又亮又圓，心血來潮把胡餅叫做月餅，於是月餅的「冠名權」歸了楊貴妃。
還有一種說法也源自唐朝，相傳大業十三年八月十五日，宰相裴寂以圓月為構思，發明月餅並廣發軍中作為軍餉，成功解決因大量吸收反隋義軍而出現的口糧問題。
史上，有文字確切記載者，南宋吳自牧《夢粱錄》一書已有「月餅」一詞，但中秋賞月，吃月餅的描述卻到了明代的《西湖遊覽志會》才有記載，「八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義」。
到了清代，關於月餅的記載就多起來了，而且月餅製作也越來越精細。
一年月色最明夜，千裡人心共賞時。傾醉於皎潔的月光之下，那些關於月餅的記憶宛如頭頂這輪高懸的皓月，緩緩而來，又圓又大，清澈而香甜。
紅白翻毛製造精，中秋送禮遍都城。不僅都城，鄉下農村亦是如此。中秋節是肯定要送月餅的，去重要長輩家走節，還要砍上一刀精搭肥的腰花肉。
第一次見到月餅，是和母親一起去離家約兩裡多地的楊家鋪子買禮物到外婆家走節。
南貨的櫃檯比我的個頭還要高一點點，我看營業員拿月餅只能仰望，於是乾脆雙手搭住櫃檯邊，踮起腳尖盡力讓眼睛高過臺面。這姿勢吃虧得很，一會便氣喘籲籲。
一般人家送月餅一次兩個，打成「8」字形的「封子」；稍微富有的人家則會送四個，就可以打成中規中矩的正方形的「封子」，自然要客氣了許多。
母親要了兩個月餅，營業員拿出一張褐色的裁成方形的包裝紙擺在檯面上，兩個月餅放於對角線上，四角對摺，左手壓著不松，右手從臺下抽出一根席草，先在兩個月餅中間一繞，然後翻過來十字交叉九十度扭轉，再翻回去於中心兩頭扭緊，扎於交叉處之下。
「8」字形的「封子」這才算是打成了。說起來都要半天，做起來還真是個技術活。就算是統一招工進來的國家工，如果不拜師是學不到手的。
當然，其它「封子」的打法也不盡相同，如紅糖「封子」就要打成錐形。各式各樣，五花八門。
買好月餅之後，又去旁邊的肉食站砍了一刀腰花肉，送禮要成雙，這就算妥了。
到外婆家後，腰花肉當然中午待客而食。月餅照例打發給外孫作為回禮，還稍上一大包鹹魚。因為外婆家住漁場，又知道我愛吃這口，平時自己捨不得吃，一條條攢起來，逢節就打發給我們，或者送到家裡。
外婆常跟我說，人不吃鹽沒力氣，菜要吃鹹一點。外婆自己吃菜也很鹹，活了96歲，一輩子沒上過醫院。
我也一直都保持著這吃鹹菜的習慣，如今年至半百，一無三高，也無其他雜病。這恐怕是個說不清的理。
回家的路上啥也沒想，滿腦子都是那「8」字裡的月餅。好不容易挨到晚上，母親才從米缸裡拿出月餅封子，月餅上的油已經浸透了包裝紙。
母親拿起其中一個，用菜刀十字切開，將月餅分給四姊妹，看著我們用兩指細細地掰著，吃得津津有味的樣子，臉上布滿了笑容。自己拈著掉在包裝紙上的月餅屑子：嗯，這個比月餅好吃多了！
時光於沙漏中無聲而逝，一晃已事隔多年，而那些美麗的往事卻無法忘懷，如同定格在月宮中的那株桂花樹，砍一斧子便長一斧子……
月光如銀似雪般更加皎潔，月餅的樣式也豐富了許多，只是無論怎樣也吃不出當年的味道。
文/劉懿波