齊魯晚報·齊魯壹點互動編輯 曹蕾
這個冬日，唯有美食不可錯過
滿堂盛宴，不如一鍋排骨燜面
11月29日晚，壹粉「想換名字的哼唧唧」向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一組宅家做的豆角土豆排骨燜面的美食情報，不僅營養豐富，還是滋補身體的最佳選擇。具體步驟我們一起學起來吧！～
準備材料：豆角、土豆、排骨、鮮麵條
配料：八角、桂皮、香葉、小茴香粒、蔥段、蒜粒、生薑、蠔油、豆瓣醬、生抽、味達美、料酒、鹽等
製作方法：
1、排骨洗淨冷水下鍋煮去血水，放入香葉、桂皮八角茴香、蔥段薑片、倒入料酒。煮沸撈浮沫去雜質，撈出排骨，將水倒掉，再次將排骨放入鍋中加入冷水、香料蔥段薑片八角茴香料酒，煮30分鐘撈出備用。
2、這期間將土豆、豆角洗淨切段備用。
3、將鍋中倒入適量油，加入蒜末、薑末、豆瓣醬炒出香味，加入排骨翻炒至金黃色，倒入土豆豆角翻炒後加入適量的清水莫過排骨的位置，加入少許醬油、生抽、味達美、蠔油、料酒調味，蓋上鍋蓋小火燜煮15分鐘後，打開鍋蓋將鮮麵條放入鍋中平鋪在豆角上，蓋上鍋蓋小火燜煮10分鐘。
這樣，營養豐富的燜面就做好啦，周末閒來無事的話不如提升一下廚藝水平吧，寒冷的冬季請你一口排骨燜面喲！～
如果您也熱愛美食，喜歡分享，那一定要來情報站哦～和喜歡製作美食的壹粉們一起切磋交流吧～
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