日本文化絕大多數都是源於中國文化的影響，從飲食、文字、禮儀等方面處處影射出中國的文化影子。不過，不得不說日本是一個既善於模仿又非常精於改進的民族，在日本文化的成型過程中，將很多對立和矛盾的地方都融合在一起，變得統一又和諧，因而成就了現在別具一格的本土文化。櫻花、日式料理、服務、購物等等的元素都是日本成為備受世界遊客青睞的國家之一。
據統計，日本每年接待外國遊客數量約3000萬，而其中中國遊客人數就超過800萬。雖然每年有那麼多遊客赴日旅遊，但酒店的入住率卻並不是很高，原因是大多數想體驗日本生活氣息的人都會選擇入住民宿，而住民宿還有另外一個非常吸引人的因素，那便是親切又帶著溫度的——民宿料理。
不講求昂貴的食材唯獨回歸最真最本味的料理，是很多遊客選擇入住民宿的原因之一。民宿通常以家庭式經營，一般會為客人提供一宿兩餐（早、晚兩餐），多數為傳統懷石料理，大多由老闆娘親自主理，菜式看似簡單分量看著也不多，但吃完卻是滿滿的幸福感。
早餐也是日本傳統料理，意即是以米飯為主食，如果早上吃不慣米飯的話可請老闆換成麵包。在這裡請注意用餐時請儘量吃完盤中的食物，這是對料理師的尊重，在日本人眼中也是美德。如果真的無法吃完料理，也請禮貌地雙手捧碗交還給工作人員。不過千萬不要在飯中插上筷子，這個動作在日本代表詛咒他們的意思，非常的不禮貌，用餐還請務必尊重當地習俗。
肉類多數以海鮮為主，早餐大多數會是熟食，而晚餐多數會有生魚片刺身。少量多樣永遠是日本料理的特色，小盤小碟盛著鹽漬、冷菜或者水果，均衡營養也是傳統日料的優點。這一餐以粥和烏冬作為主食比較適合中國胃，配以果汁和酸奶加果醬果很是營養全面。
早餐分量看似「小得可憐」但其實以一人分量來說已經很足夠。日本人認為早晨的第一餐應該是熱氣騰騰的，所以傳統早餐必定會有一道熱湯，最常喝的當然是味噌湯啦。可能有些人會覺得早上吃飯會有點不適應，但本來入住民宿就是為了體驗當地的風土人情，如果不體驗一下當地人的飲食習慣就會錯過很多生活真貌。
當然，料理的標準會與房費直接掛鈎，但普遍來說菜式都不會差，因為即使是再平凡的食材老闆娘都會用盡心意烹調為最精緻的家常菜。
全世界的晚餐都是一天裡面最為豐盛的一餐，在旅行中對這一些當然也更加在意，畢竟遊玩了一天後身體也極需要能量的補充。圖中這一頓可以說是非常高品質了，用上了價格高昂的和牛，雖然分量不多但和牛價比黃金，用它入菜的料理也是極其體面了。
即使不走高檔路線，普通民宿提供的晚餐也是很拿得出手的，精緻多樣永遠是它的標籤。越是多樣的吃食越容易達到營養均衡，加之食材多數選用海魚和素食，因此日本料理一直被譽為健康的飲食方式。
上圖這一餐是四人分量，從前菜到甜品（杏仁豆腐）都非常講究，有佃煮、關東煮、小火鍋和生魚片刺身……還有各式的小菜，無論食材是昂貴還是便宜這樣的一頓已經呈現了充充足足的誠意。
不過值得注意的是，如果你已經預訂好了民宿請依計劃check in入住。如果臨時要更改，請必須提前24小時通知老闆，不然會被扣罰房費的50%—100%費用。因為旅館很有可能已經為你準備好豐富的懷石料裡，可是你沒到就造成浪費了。