作者 | 歐陽睿 來源 | 4A廣告文案
店裡只有一種味道可選擇，只用一種魚；只有一種辣度，不加辣也不減辣；一張桌子最多只允許坐四人；魚每天到店，賣完就提前結束營業.這家「任性」的網紅餐廳就是「太二酸菜魚」。
正是因為特色鮮明的個性，使得太二酸菜魚紅遍北上廣，最近，太二酸菜魚宣布進軍東北，在瀋陽萬象城開了首家東北店。
太二酸菜魚進軍東北
推出地道的「容易上頭語音包」
為慶祝東北首店開業，太二還推出東北特別紀念款周邊「容易上頭語音包」。「容易上頭語音包」內含「上頭青年帽」一頂和「上頭東北話指南」一份，讓街頭型款和東北話一步到位。
上頭青年帽分為白色和杏色兩款，採用的是羊羔毛材質，既保暖又時尚，帽子正前方「上頭青年」的標誌，為帽子增添了個性化標籤，是冬日潮搭單品。
而上頭東北話指南，更是包含多個上頭語錄貼紙，比如「賊拉帶勁」、「招人稀罕」、「槓槓滴」、「憋墨跡」、「可拉倒吧」，哪裡不會貼哪裡。
你知道東北話怎麼說嗎？來看看這份東北話教學指南吧
當酸菜魚的酸爽遇到上頭的東北話，這後勁…讓人慾罷不能！
不光有東北話教學，還有《全國東北話四六級上頭考試》，考驗網友對東北話的掌握情況。
你答對了嗎？
一直以來，地域話題總是能在社交網上刷屏，比如《深圳人，你憑什麼不驕傲》、《和北京人談戀愛》、《我想有個上海朋友》.這些地域爆款文，總是能輕易引起某一地域圈層的共鳴，在地域性社交圈形成裂變式傳播。
究其原因，是地域性的話題天然與人們生活密切相關，更能讓他們有代入感，有情感共鳴。而運用當地方言是品牌謀求地域化表達的最直接途徑。
一提到東北，我們往往就會想到東北話，太二酸菜魚結合東北方言進行傳播，一方面藉助趣味的營銷向外地人科普了東北地域文化，另一方面也建立了太二與東北消費者的情感連接。
而「上頭青年帽」和「上頭東北話指南」等趣味周邊的推出，也激發年輕人的購買慾望。
近年來，推出周邊產品似乎已經成為各品牌的共識。周邊作為品牌的衍生產品，能夠提升品牌附加值，提升品牌在市場上的競爭力，持續佔領消費者心智。
趣味好玩的周邊也能為品牌創造話題，打造社交貨幣，塑造品牌社交談資。
通過推出「容易上頭語音包」周邊和東北話考卷等地域化營銷，太二用年輕、有趣的玩法吸引年輕消費者的目光。
在入駐東北前，太二酸菜魚還發布一則漫畫，邀請網友看圖猜地名。
機智的網友很快便猜出了瀋陽。
這種充滿懸念的玩法，一方面能夠勾起受眾好奇心，引發網友猜測和討論，另一方面也為入駐瀋陽製造話題度。
深諳年輕化營銷
堪稱「一家被賣魚耽誤的設計公司」
隨著90後以及Z世代人群成為主流消費人群，越來越多的品牌將目光鎖定了年輕人。
根據KANTER《Z世代消費力白皮書》預測，Z世代到2020年將佔據整體消費力的40%，毫無疑問，如今他們已經逐漸取代千禧一代成為消費市場的主力軍。
Z世代消費者崇尚個性化消費，更願意為高顏值、有個性、有社交感的產品買單。
餐飲行業瞬息萬變，「得年輕人者,得天下」是營銷界的行業共識，而太二酸菜魚作為一個深受年輕人喜愛的網紅酸菜魚品牌，更是踩中了年輕人的消費需求，將年輕化營銷做到了極致。
提到太二的年輕化營銷就不得不說太二的「設計」，太二在品牌視覺層面，和普通的酸菜魚可以說千差萬別，光是品牌logo和整套VI的設計，太二就做到了獨樹一幟。
太二的VI設計配色不超過三種顏色，黑白金，這是專屬於太二的黑白版畫風格。
門店的裝修風格也是如此，店內的工作人員統一的黑衣黑帽，看起來酷帥十足。一有客人進店，便高聲齊喊「吃魚改變世界」，看起來十分中二。
社交媒體時代，品牌愈發重視自媒體營銷，通過精細化的內容營銷，打造私域流量。
太二的公眾號也極具個性化，因每道新菜品的四格漫大受歡迎，更一度被戲稱為「被賣魚耽誤的漫畫公司，比如，這次針對東北推出的四宮格漫畫，就用趣味生動的對話展示出地域文化的差異。
打造差異化定位
以個性化營銷不斷圈粉年輕人
除了設計之外，太二還通過差異化定位、個性化的營銷方式，吸引著年輕人前去消費。
一般的酸菜魚都是宣傳酸菜魚好吃，而太二的宣傳標語則是，「酸菜比魚好吃」，一瞬間就能勾起人們的興趣。
這個宣傳語正是洞察到魚做不到差異化，於是將重心放在酸菜魚的酸菜上，用傳統工藝醃酸菜，模仿重慶地窖環境，把酸菜做到最好，通過掌控醃酸菜的技術，太二樹立起了獨一無二的產品壁壘，因此打出「酸菜比魚好吃」的宣傳口號。
在產品命名上，太二也做到了個性新穎，比如「二哥愛雞翅」、「 前任紅糖冰粉」、「現任椰奶冰粉」，這些極具網感的名稱，賦予了產品個性化標籤和靈魂。
品牌要想有個性，就離不開人設，而太二的人設正是「二」，品牌故事便是老闆專心做魚,忘記開門，覺得自己太傻，因此取名「太二」。還號稱「全宇宙認證第二好吃」，是不是很中二？
老闆很「二」，店內的規定也很「二」。
超過四人不接待、不拼桌、不加位、不外賣，店長是本店最好看的
太二自成立以來，就一直通過一系列反常規的場景化營銷，吸引消費者眼球：二周年開酸菜博物館，聽酸菜罈子的發酵聲；三周年開中醫館，專治「不二」；四周年開酸爽探索基地，推出酸菜雪糕；五周年打造酸菜澡堂，聲稱「搓洗靈魂，酸爽做人」，反正沒有一樣是跟酸菜魚有關。
酸菜澡堂開在上海、廣州、深圳、杭州四個城市。雖然名為澡堂，但它衝洗的不是我們的身體，是我們的靈魂。搓澡環節也非常講究，「衝、泡、搓、歇」，一個步驟都不能少。
餐飲品牌改行開澡堂，在話題性上就足夠新穎，通過快閃店的形式來提升關注度和吸引力，相比於線上的傳播內容來說更容易拉近品牌與消費者之間的距離。
這些看似沙雕的年輕化營銷，源自對年輕消費群的洞察，它打破了大眾對酸菜魚的傳統認知，賦予太二獨特的文化價值。
正是通過各種新奇、有趣的做法，吸引了大量年輕粉絲，讓太二在年輕人中的人氣節節攀升。