豆腐+紅薯粉水，教你自製豆腐花，比外面買的更營養更健康
一些我們經常買著吃的喝的，很多美味其實我們都可以自己做，如果自己做就不用擔心關於生產安全問題，特別是一些外邊的飯菜，製作過程又不明化，我們也看不到，衛不衛生也不知道，擔心這個的人很多，所以，提高自己動手做美食的實踐能力很有必要。關注本文作者，能經常學到一些美味的製作方法，今天來看看給大家帶來了什麼吧。
豆腐花特別好吃，小時候就經常吃。吃起來特別滑，這個時候吃最合適了，豆腐花進到腹中的時候特別舒服。以前小的時候，小販挑著扁擔走街串巷，四處吆喝：「賣豆腐花，賣豆腐花了。」現在，賣豆腐花大多都在菜市場的小攤上。暑假的一天早上，我和媽媽一起去吃豆腐花。攤主先把豆腐從木桶裡舀出來，撒上白花花的味精，再放上黑乎乎的紫菜，白色的小蝦米，綠油油的蔥花，黃色的榨菜，最後澆上黑乎乎的醬油就做完了。我看了一下這豆腐花，它們也看著我，好像在說：「快來嘗嘗我的味道吧。」我不由自主地拿起白色的勺子，把它攪拌成各不相同的形狀：圓形、正方形、不規則圖形……迫不及待地嘗了一口，豆腐花像頑皮的孩子，一下子滑進了我的嘴裡。「啊！真好吃呀！」我由衷地發出來了讚嘆。
那大家知道豆腐腦和豆腐花的區別嗎？豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物，成分上並沒有太大區別。豆腐腦是最先出來的，比較軟嫩，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用；等到豆腐腦再凝固一點，就是豆花，與豆腐腦相比口感凝滑；豆花放入模具裡面壓實更加凝固之後就是豆腐了。它營養豐富，美味可口，它除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。畢竟豆類的營養是超高的。大豆味甘、性平，入脾、大腸經；具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。所以常吃一些豆製品對身體也是很有好處的。不管是什麼食物，外面賣的還是沒有家裡面的乾淨衛生，學會製作方法是很有必要的。接下來我們來看製作方法吧。
主料：
內脂豆腐400克
紅薯粉80克
鹽 醬油少許
香菜 小蔥 蘿蔔乾 蝦米少許
豆腐花的做法步驟
1、鍋裡燒水，等水開時把豆腐搗碎 。
2、水開後放入豆腐，不停攪拌。
3、把紅薯粉放水攪拌。
4、鍋內放鹽醬油調味，倒入稀釋後的紅薯水。燒開就可以吃了。
5、其他配料切成末。
6、就是這樣啦，配上小配菜就可以了，喜歡吃辣的 酸的自行選擇！吃的時候配點油條就更好了。
美食處處都有，它們由古至今都是我們生活不可缺少的一部分。生活的品質在於你是否用心，抱著美好積極的心態去對待每一天。中國素有「烹飪王國」這個美譽。在中國這個大家庭裡，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食不僅僅是餐桌上的食物，休閒零食，各種餅乾、糕點、糖類等製品，眾口難調，各有各的風味，從味覺到視覺的享受，都稱之為美食！
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