浙江寧波海鮮「遊進」上海受寵

2020-12-13 水產養殖網

浙江寧波海鮮「遊進」上海受寵

2018-05-26 16:56:00  水產養殖網  出處:現代金報        瀏覽量: 3152 次 我要評論
 肉質細嫩的大黃魚、生龍活虎的大個頭玉禿魚、吐著泡泡的青蟹……眼下正值休漁期,可是昨天的一場寧波海鮮推介會上,這些新鮮的海鮮賺足了人氣。

  「今後喜歡吃海鮮的上海市民有口福了,這些與野生海鮮沒二樣的寧波優質養殖海鮮將常態化供應上海。」據悉,寧波市餐飲業與烹飪協會、寧波市水產行業協會將與上海市餐飲協會和上海市水產協會達成長期合作協議。

  寧波海鮮在上海頗有市場

  昨天,「寧波海鮮美食上海推介會、寧波名品上海行」活動在上海寶燕商城舉行。這些從寧波送至上海的大黃魚、青蟹等,吸引了上海市民的眼球。

  在展示會現場,記者發現這些從寧波快運而來,面向上海餐飲品牌、水產品牌和普通市民公開展示的寧波海鮮,貨色高檔優質,看上去與野生的並無二樣。當聽說這些「漁貨」是養殖的,其口感也與野生的沒二樣時,不少上海人表示想親口體驗一下。「看了中意,吃了上癮。」其中一位上了年齡、祖籍寧波的上海人告訴記者。

  上海寶燕商城一位負責人告訴記者,寧波海鮮和寧波餐飲在上海市場很大。

  昨天在現場,有餐飲品牌企業、採購商和市民,了解這些新「遊」進來的海鮮的價格行情、養殖方法等諸多問題。

  寧波海鮮貴在新鮮

  這是寧波市第二次舉辦寧波海鮮上海推介會,寧波市水產協會重點推介了去年年底評選的寧波知名水產品區域公用品牌和寧波知名水產品(養殖)品牌,如象山梭子蟹、寧海長街蟶子、餘姚甲魚、一市青蟹等。這次「遊」進上海餐桌的大黃魚分別來自寧波市惠民海洋牧場、寧波御龍海洋科技。而在冰塊上昂著頭跳的大個頭玉禿魚則來自寧海縣海業盛茂水產養殖有限公司提供的「金禿」牌玉禿魚。

  據舉辦方介紹,此後兩地的餐飲協會和水產協會達成長期合作,將推介會轉化為常態化活動。

  「與之前的寧波海鮮推介會相比,此次活動規模升級。我們不僅帶來了寧波特色的美食,還使用冷鏈設備運來了新鮮的食材,嘗試將合作延伸到產業鏈上遊。」寧波市餐飲業與烹飪協會會長郭海浩表示。

  「海鮮最講究食材好,給上海市民提供最地道的寧波味道,最重要的是通過專業的運輸在短時間內,將最新鮮的好食材供應消費者。」上海市餐飲業與烹飪協會相關負責人表示。



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