觀天下|經典色粉畫《熱巧克力姑娘》背後的故事

2020-12-12 澎湃新聞

觀天下|經典色粉畫《熱巧克力姑娘》背後的故事

2019-09-08 12:28 來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客

十八世紀，歐洲迎來了熱巧克力的黃金時代。起初，熱巧克力是用水衝泡而成的，後來，為了增加口感，以便與咖啡和茶爭奪「貴族摯愛飲品第一名」，人們改用牛奶或奶油來衝調，於是真正意義上的熱巧克力誕生了。與義大利濃縮咖啡（Espresso）一樣，喝熱巧克力時也要搭配一杯白水，如下圖所示：

 

 色粉畫《熱巧克力姑娘》（1744-1745）
瑞士畫家利奧塔 作
現藏於德勒斯登歷代大師畫廊

瑞士畫家利奧塔（Jean-Etienne Liotard，1702 – 1789）創作的這幅《熱巧克力姑娘》被譽為「史上最美色粉畫」。作為維也納宮廷畫師，利奧塔用柔和的色粉筆描繪了一幅簡潔而精美絕倫的洛可可肖像。這是一位漂亮的年輕姑娘，捧著一個漆盤，盤上放著一杯熱巧克力和一杯白水。她的頭上戴著一頂嬰兒粉色的波西米亞小帽，黃上衣，灰裙子，白圍裙。她站在一片蒼白的背景前，整個畫面幾乎沒有陰影，光線漸變令人難以察覺，姑娘仿佛瓷娃娃一般呈現在觀者面前，那麼，畫中這位美麗的姑娘究竟是誰呢？

這幅畫創作於十八世紀四十年代，當時利奧塔在維也納宮廷服務，他奉命為哈布斯堡帝國史上唯一的女皇瑪麗婭·特蕾西亞（Maria Theresia von Österreich，1717-1780）及其家人作畫。

 色粉畫《瑪麗婭·特蕾西亞女皇肖像》（1743）
瑞士畫家利奧塔 作
現藏於維也納美泉宮

關於利奧塔畫中那位捧獻熱巧克力的侍女究竟是誰，向來眾說紛紜。一說她只是維也納宮中一名普通的侍女；也有人說她是宮廷車夫的美麗女兒；還有一說，這個姑娘叫夏洛特·巴爾道夫，是一位維也納銀行家的女兒，當年畫家曾寓居於他家；此外，更有一個富有傳奇性的說法：畫中女主名叫安娜·巴爾道夫，她是宮廷騎士梅基奧爾·巴爾道夫（Melchior Baldauf）之女，因容貌嬌美，馮·迪特裡希施泰因伯爵對她一見傾心，而畫中的安娜並非侍女，她只是在一次貴族聚會中穿上了婢女的服飾來扮演一位送熱巧克力的女侍者而已。

 

油畫《馮·迪特裡希施泰因伯爵》（1743）
馮·迪特裡希施泰因家族收藏

這個傳說還有一種更為浪漫的版本，說是安娜·巴爾道夫在熱巧飲品店工作，馮·迪特裡希施泰因伯爵在那裡與她相遇並一見鍾情。從此以後，伯爵每天都去那家店裡喝熱巧，並在二人新婚之時，請宮廷畫師利奧塔為新娘以伯爵所最熟悉也最熱愛的裝扮畫了這幅肖像，並命名為《熱巧克力姑娘》。

 

 展出中的《熱巧克力姑娘》（1744-1745）
瑞士畫家利奧塔 作
現藏於德勒斯登歷代大師畫廊

無論上面這些關於女主的傳說是真是假，有一件事確定無疑，那就是：因了這位「熱巧克力姑娘」的美麗，宮廷畫師利奧塔才不禁為她作像，成就了這一幅「史上最美色粉畫」。

作者：觀復靜篤

觀復博物館（北京館）參觀地址：北京市朝陽區大山子張萬墳金南路18號

上海觀復博物館參觀地址：上海市浦東新區陸家嘴銀城中路501號上海中心大廈37層

更多觀復博物館的故事請關注微信公眾號：觀復博物館

關鍵詞 >> 色粉

特別聲明

本文為澎湃號作者或機構在澎湃新聞上傳並發布，僅代表該作者或機構觀點，不代表澎湃新聞的觀點或立場，澎湃新聞僅提供信息發布平臺。申請澎湃號請用電腦訪問http://renzheng.thepaper.cn。

相關推薦

評論（）

相關焦點

  • 《2018魔都熱巧克力地圖》
    經典熱巧克力，用65%的黑巧克力，濃稠度適中，喝起來香醇滑順。當然還有其他風味的巧克力可以選擇，加勒比、米歇爾和意式特厚熱巧克力等不同產地和做法，找自己喜歡的嘗試吧。這裡主打熱巧克力，光看菜單就有十幾種單源巧克力，不知道哪個適合你，就大膽諮詢店員巧克力的風味吧！經典原味，入口先是頂層均勻濃密的泡沫，口感滑順溫柔，整杯牛奶比例很高。
  • 巧克力、奶茶色系美甲!秋冬做這幾款美甲,暖過喝熱可可和熱奶茶
    你有沒有試過在很冷的時候喝一杯熱可可或者熱奶茶？一口醇香柔軟的可可和奶茶就已經足夠溫暖人心、補充能量了。咳咳，回歸正題。沒錯，小編今天就要和大家分享巧克力、奶茶色系的美甲，真的好暖好適合秋冬！No.1 巧克力爆漿這款怕不是集齊了全世界最好吃的巧克力都產品哦！從大拇指到尾指分別是：金箔巧克力、巧克力雪糕、熱可可、巧克力布朗尼、咖啡焦糖可可。數完小編都要流口水了。從深巧克力色到咖啡色，層次感非常好，不會覺得太暗。這款太棒了，巧克力愛好者不要錯過了！
  • 最適合秋冬的巧克力色系眼影,幾十塊和幾百塊有什麼區別?
    在寒冷的冬天，沒有什麼比醇厚甜美的巧克力更令人滿意的了。絲滑香甜，令人難忘化妝，豐富的巧克力色也適合秋冬，無論是霸氣的女士還是可愛的女孩，變化無常的巧克力妝都很容易對付歐美女孩玩起來比較重的陰影和亮點，通常是巧克力眼影。
  • 健康能量早餐芝士麥香焗紫薯&經典熱巧克力(PH大師配方)
    2016年第一天，元旦早餐介紹一道主食一道巧克力熱飲。早餐來上一小塊芝士麥香焗紫薯，芝香，麥香，紫薯香，奶香經過焗烤，融為一體，咀嚼留香，回味甘甜，再搭一杯溫暖的熱巧克力，瞬間補滿新年血槽。冰過的巧克力飲再加熱的方法是：把飲品倒進奶鍋中，在爐子上開小火，一邊煮一邊輕輕攪打，煮到表面冒出第一顆氣泡。把鍋子從爐子上移開，用手持均質機或者一般果汁機攪打一分鐘後，熱巧克力飲即可飲用。
  • 德芙巧克力背後的愛情故事,為什麼它被稱為愛情的象徵
    說到巧克力往往大家首先聯想到德芙巧克力，德芙巧克力相信很多人都吃過，甜蜜美味，能讓人的心情變得愉悅。但你知道它背後的故事嗎？下面為大家講述一下這個故事。這是一個關於錯過愛情的故事，結局雖然並不美，但巧克力是美味的。
  • 星空巧克力這麼流行,原來是這麼做的,史上最詳細教程
    星空巧克力的做法：1.將適量可可脂隔水加熱，與白色色粉混合，用軟毛刷蘸取少許白色翻糖色粉，用食指指尖輕彈毛刷中部，讓翻糖色粉飄落進模具之中，形成星星的效果。2.調色，同樣將可可脂隔水融合併與各種顏色色粉混合，調出想要的顏色3.上色，用小刷子在模具中上色，可先畫出星空軌道，待凝固之後，再將顏色塗滿模具。
  • 德芙巧克力誕生的背後—小「廚師」和公主的悲傷故事
    德芙是在巧克力品牌中非常知名的一個，他的產品廣告總是會選擇許多當紅明星來代言人，拍攝廣告視頻廣受年輕人的喜愛，這也是德芙在中國廣受好評的原因之一，但其實很少有人知道，這樣的大品牌德芙背後還有一個感人至深的愛情故事。
  • 大地色憑啥讓人上頭?經典百搭還有範兒,讓你成為都市達人
    如果想要走路比較舒適又方便，也可以選擇搭配休閒款式的鞋子這樣搭配起來也是滿滿的休閒時尚感，走起路來還沒有任何壓力不得不說，這樣的穿搭真的是一類很棒的搭配大地色分類推薦-巧克力色此外，還有一類大地色的分類，那就是
  • 色粉名家——史濤
    他的作品常反映西北人物，充分利用色粉紙可借用底色的特點，善於表現光影變化下人物的真實狀態。肖像描繪細膩動人，虛實處理恰到好處，觀看他的人物肖像，會讓觀者不由自主地感覺與畫中人那樣親近，仿佛觸手可及······
  • 【原創】太原龍山道教石窟和昊天觀背後的故事
    金代時宋德芳曾追隨師傅丘處機千裡跋涉去西域面見成吉思汗，進入元1227年(正大四年)，成吉思汗下詔將丘處機主持的北京天長觀改名長春宮(今北京白雲觀)，並贈"金虎牌"，以"道家事一切仰'神仙'處置"，即詔請丘處機掌管天下道教。當時全真教在華北廣為流布。後其弟子宋德芳主要在山西傳教，使山西成為全真教三個主要傳播基地之一。
  • 好吃又好看的奶油巧克力雙色木糠杯!大人喜歡,小孩子看了更喜歡
    好吃又好看的奶油巧克力雙色木糠杯！大人喜歡，小孩子看了更喜歡天氣越來越熱了，不光是我們的衣服應該要換了，食物也應該是要換一下了。天氣氣溫不一樣，吃的食物也是要不一樣的，這樣才是最好的保養。奶油巧克力雙色木糠杯這算是甜品或者是零食，但卻是適合天氣熱的時候吃，吃完這個之後會讓身體和心理都感覺到比較舒服。奶油巧克力雙色木糠杯的製作也不是特別的困難，只需要按照正確的步驟來做，那麼就能夠做出味道不錯的奶油巧克力雙色木糠杯。奶油巧克力雙色木糠杯的營養價值主要就是熱量了，因為含有豐富的糖分和巧克力。
  • 中國土特產商城:魔都5杯讓人間值得的熱巧克力,冬天必喝!
    初冬微涼的雙手之間，最期待的無非滿杯熱氣騰騰的深棕色飲品——熱巧克力，讓冷冰冰的天氣也很可以被原諒，因為有了期待。CoCo都可雙拼可可牛奶，便宜大碗又好喝的拳頭產品，你別說，CoCo的可可，真的是教科書般的經典味道，每到寒意襲來，可可就是我在Coco點的最多的產品。常規雙拼裡拼的是布丁和珍珠，選擇微糖即可。
  • 「丁香姑娘」到底是誰?《雨巷》背後的故事
    這首詩歌大家都很熟悉，但那個詩人所描繪的「丁香姑娘」究竟是誰呢？而那個讓詩人徘徊不前的小巷裡到底發生了什麼樣的故事？戴望舒的這首《雨巷》是他在22歲是所寫，而他和「丁香姑娘」的相識是因為施蟄存。施蟄存是當時《現代》雜誌的主編，同時也是戴望舒的好友。
  • 一杯有內涵的熱巧克力 喝一輩子也不會膩
    沒有比休息日窩在沙發上喝一杯熱巧克力更溫暖更快樂的事了。一杯熱巧罐下肚，讓暖意從頭流向腳趾，澆滅千愁萬緒不說，碰上格外好喝的，簡直能讓人高興得跳起舞來。　　就算自稱熱巧愛好者，你真的確定自己喝下去的是什麼嗎？因為人們老愛把熱可可和熱巧克力混為一談。
  • 這不是水粉,而是美爆了的色粉,這色彩感簡直超讚!
    >色粉筆和粉筆的區別在於顏色，用途、材料，具體有：1、色粉筆的簡稱西方多稱軟色粉筆，是一種用顏料粉末製作的乾粉，一般為8 —— 10cm長的圓棒或長棒。粉筆是日常中廣為使用的工具，一般用於書寫在黑板上…色粉畫紙、顏色豐富其紙較厚、非常適合肌理效果表現【1】技法：平塗、點彩、揉色用粉筆均勻塗色
  • 紐約熱巧克力十大景點,讓你體驗不同口味的熱巧克力
    熱巧克力沒有季節。特別是當它有許多不同的口味和形式。這些是紐約市 10種最好的熱巧克力。Jacques Torres巧克力Jacques Torres巧克力不僅可以製作出經典的熱巧克力，而且對於那些具有更大膽的調色板的人來說，這款OG巧克力製作者可以製作出一種極好的Wicked Hot Chocolate
  • 香濃可口——熱巧克力
    每次心情不好的時候，我都想喝熱巧克力，這是一種能讓人恢復力量和勇氣的神奇飲料。你會發現熱巧克力有時甜甜的，有時又有些苦澀，這種甜蜜與苦澀交織的味道，唯有 平心靜氣時才能真正體會到。再給你一個愛上熱巧的理由—— 營養學家發現，熱巧克力中所含的抗氧化物非常豐富， 甚至超過了茶葉和紅酒。
  • 法國女畫家Nathalia Piconlet色粉畫作品欣賞
    她似乎只抓住了兩點：1、低調的色系。2、對女性神態的捕捉。人們常說，環境（背景）烘託人物。娜達裡雅·皮果裡的作品，用色僅僅使用了灰褐、淺米、淺藍、淺褐、淺粉紅、淺黑及淺紅等色粉顏料，讓人們感覺整個畫面始終瀰漫著一股沉靜的氛圍。由於低色調的人物環境，使得畫中女性形象（尤其是面部表情）尤為突出：多處於「低眉順眼」，若有所思，神情憂鬱的狀態。
  • 德芙背後的愛情故事 DOVE,DOVE YOU LOVE ME
    德芙巧克力因其醇香的口感和極高的營養價值被中國消費者喜愛。德芙，是愛，是愉悅，是幸福的代名詞。但很多人不知道，德芙Dove寓意為「Do You Love Me？」，在品牌背後還 有一段鮮為人知的動人的愛情故事。
  • 來杯微醺熱巧克力吧
    寒冷的冬天一到，最幸福的事就是能夠窩在沙發上，喝一杯濃、純、香的熱巧克力，不僅能夠讓你的手心與身體暖暖的，也能夠藉由巧克力安撫情緒不穩、季節性的憂鬱症。全世界最療愈的兩樣東西——酒與巧克力。代表兒時經典飲品的熱巧克力加了成人世界的酒精，又衝突又合拍，好像帶著我們走過時光隧道，重溫童年的美好記憶。酒，我們可以選擇威士忌、白蘭地、龍舌蘭、清酒、紅酒等等，都是熱巧克力的絕佳拍檔。