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我想大家大部分人肯定都是上班族吧，不管你在幹什麼，你們時時刻刻都在用腦，有時候有沒有突然就覺得腦子不夠用了呢，事情卻在慢慢的變多。這時候就想起要多補腦子了，那麼大家知道有哪些水果補腦效果最好呢，看看除了你所知道的蘋果之外還有哪些吧。
NO.1:蘋果
蘋果我想是大家最為常見的水果了，因為蘋果在一年四季中都會出現，超市裡或者水果店永遠都會出現它們的身影，只不過每個季節所對應成熟的蘋果品種不一樣罷了。現在秋天了，各個地方的紅富士蘋果也都陸續上市了，咬一口就會發現特別的脆，而且水分也是特別的足，蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑等功效。除此之外，蘋果更加給力的地方是，人們發現，寶寶多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。現代研究證實蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。所以小孩和女性朋友都是可以吃的呢，那麼現在天氣越來越冷了，已經不適合直接食用了，那你知道還有什麼方法來食用蘋果嗎，下面樂澀兄弟就來教大家幾種方法吧。
做法一：蘋果甜甜圈。
備料：蘋果1個，澱粉適量，雞蛋1個，麵包糠適量，鹽水適量
步驟：1、蘋果去皮洗淨切片後，中間用小刀慢慢圍著蘋果芯畫圈圈那樣挖出蘋果芯，然後放入鹽水中浸泡。
2、雞蛋打散，澱粉和麵包糠分別放在盤子上備用。先把蘋果從鹽水中撈出後放入澱粉中，讓表面都沾上一層薄薄的澱粉。再放入雞蛋液裡滾一滾。
3、最後放入麵包糠中滾一滾，讓其表面都裹上一層麵包糠，依次做好所有的蘋果甜甜圈。
4、鍋中倒入適量的油燒熱至六七成熱時放入蘋果甜甜圈，中小火炸制金黃色。翻另外一面炸制金黃色即可撈出瀝乾水分。
小貼士：蘋果切好後一定要用鹽水浸泡，不然會氧化變色。
做法二：蘋果派。
備料：麵粉100克、蘋果2個、黃油60克、白糖1勺、雞蛋1個、澱粉適量、鹽2克、蛋撻錫紙底10個
步驟：1、黃油隔水融化為液狀，麵粉裡倒入融化後的黃油，白糖和少許清水用筷子攪拌成絮花狀，用手揉實揉圓，蓋上保鮮膜，放入冰箱醒發。
2、麵團醒發的時候可以準備果醬了，蘋果削皮切丁，鍋熱後，放入黃油融化，倒入蘋果丁加點白糖和鹽，炒至變軟，緊接著倒入調好的水澱粉快速攪拌，果醬就這樣可以起鍋了。
3、麵團從冰箱裡拿出來多揉幾下，擀成麵皮，用道具按壓成圓形，圓皮輕鬆搞定，錫紙底抹層薄油，把麵皮放進去，用牙籤在麵皮上扎些小洞，放進果醬，再次按壓10塊圓皮，用刀改成條狀。交叉在果醬上，在表皮上刷層蛋液。放入提前預熱好的175度烤箱內，上下火中層烤制30分鐘即可。
小貼士：麵團要溼一點做出來的表皮才不會幹。
NO.2：龍眼
龍眼是「智慧果」，讓大腦開竅，當碰上連續工作加班或考試，思考變得遲鈍，吃龍眼可恢復體力，讓思緒敏捷。值得注意的是，龍眼偏熱性，提醒有口乾舌燥，或發炎狀況時不要吃。
NO.3：火龍果
火龍果含豐富的白蛋白，還有一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。經常食用火龍果，可以健腦補腦，從而預防老年性痴呆。