臺灣下午茶店推最火日式甜點(圖)

2020-12-12 手機鳳凰網

中新網3月3日電 據臺灣「今日新聞網」報導,女人的胃裡永遠有個甜點區。想吃,又想要身材好,「正妹級」的臺灣關西下午茶最近也研發新概念,融入漬物、炸物及煮物輕鹹食元素,味道水嫩,還設計「手球壽司」等系列,一口圓球造型壽司和想要吃巧的優雅美人互相搭配,畫面讓人不自覺滿臉笑容。

店家表示,英美下午茶以女性為尊,日本則是把享受下午茶視為一種時髦的象徵。湊上臺北美人午茶風潮,推出兩款日式專屬下午茶套餐,以及包括小散壽司、手球壽司、花壽司的三種特製壽司加價購。

為了表現早春適合輕食的味蕾,像之前提到的「手球壽司」,特地將握壽司改良為一口圓球造型,份量小巧可愛是專為女性設計。跟西式午茶不同的是,師傅選擇用日本南部宇治地區所生產頂級抹茶粉、蜜紅豆、白玉等日式元素加持,推出八款精緻甜點選擇。

其中,「豆香白玉」更運用到日式料理中的冰鎮職人技巧,繁複步驟冰鎮的白玉飄著濃濃黃豆粉的香味,冰涼彈牙,十分日式甜點的精緻樸實感。

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