今天，國家統計局發布了前三季度國民經濟運行情況。其中，第一產業增長2.3%，是三產裡最高，也是最穩的。
這果然應了那句話：民以食為天。有吃貨在，消費就有底氣和活力。
說到吃貨和第一產業，那就不得不提眼下正在火熱上市的大閘蟹。作為我國最火爆的餐飲產品之一、「頭部網紅」食品，大閘蟹和小龍蝦幾乎一個壟斷了秋天的餐桌，一個霸佔了夏天的夜場。
據悉，到2019年，中國小龍蝦產業總產值達4110億元，而大閘蟹產業的產值也達到千億元。
「蝦兵蟹將」如此火爆，離不開它們一開始就設定的親民「人設」。不像某類酒，號稱走的是高檔路線，但還是在大眾的笑談中賺得盆滿缽滿，變成了生意經。
確實，也曾有一段時間，大閘蟹似乎也變得格外「高冷」。炒上天價的蟹票背後，有供不應求等市場因素，也有其他各類「你懂得」的原因。
今年不一般的是，「蝦兵蟹將」似乎一下子遇冷了。「一斤小龍蝦最貴只要25元，今年的價格為什麼這麼低？」「大閘蟹節後價格下跌，二兩母蟹8元/只」等消息在朋友圈刷屏，大家一邊問著為什麼，一邊笑嘻嘻趕著去「撿漏」，整體銷售情況於是並沒有想像中那麼冷。
有專家就分析說，對於當下經濟而言，消費正是「三駕馬車」中一匹動力強勁的黑馬。背後的原因，則是大眾消費這一消費市場的主力軍。「大眾都消費得起的，才是健康的消費。」
這已然成為最近幾年的消費潮流。「6·18」、「雙十一」一年比一年瘋狂的交易額，優衣庫、無印良品等賣場模式在國內盛行，背後都閃現著走普通消費者路線的消費理念。
而且，這種平易近人模式並不是如早些年那種價廉物不美的低端消費模式，而是在保持低價的同時能夠保持著一定質量水平，真正的價廉物美。而這，正好戳中了普通消費者們的興奮點。
消費理念轉變的背後，當然也有消費市場優化等原因。
還是以大閘蟹為例。目前，國內有十大大閘蟹產區，分別在江蘇、安徽、上海崇明島、湖北、江西軍山湖、河南民權、山東黃河口、青海可魯克湖、遼寧盤錦、臺灣苗慄等地。其中，僅在江蘇，除了陽澄湖，還有太湖、興化、洪澤湖等產地。
這些產地的大閘蟹其實各有各的特色。比如「螃蟹之鄉」安徽無為，這裡的螃蟹風味鮮甜，似長江野生蟹，據說上過招待尼克森的國宴。上世紀八十年代，業內還有句行話叫「中國螃蟹看安徽，安徽螃蟹看無為」。
因為各有特色，再加上這些年陽澄湖大閘蟹實在「一票難求」，如今，其他產地的螃蟹也都逐漸走俏。「去陽澄湖化」甚至成為一種趨勢。比如2019年，無為市螃蟹總產達到1.58萬噸。而陽澄湖大閘蟹的總產量目前在1萬噸左右。
這樣多元化的消費市場迎合的是健康消費心態。尤其是在當下疫情防控常態化的特殊時期。
數數君記得，在風行一時的武俠電影《師父》中，就有類似的一幕。片中，宋佳飾演的天津女子趙國卉，在嫁給廖凡飾演的假扮窮人的詠春宗師陳識後，提出了兩個要求，其中一個就是一周吃一次螃蟹。趙國卉還特意告訴陳識，天津九條河，螃蟹比大米便宜。而這樣便宜的美味，趙國卉一次可以吃五十多隻。
這大概是真正的「國民產品」才有的現場。便宜，易得，品質又好。這樣的大閘蟹，才最有味道！
說了這麼多，數數君再來幫大家盤點一下長三角的吃蟹地圖，大家趕緊約起來——
一、上海
1.崇明島
崇明老毛蟹，個小、殼薄，肉質細密有香味，富含蛋白質、維生素、胡蘿蔔素等營養物質。
2.鼎泰豐、蟹尊苑等飯店
二、江蘇
1.固城湖
固城湖大閘蟹肉質細嫩、鮮美稍帶甜味，蟹腿和蟹鉗上的肉飽滿，別具風味。
2.太湖
太湖大閘蟹二鰲八爪肉強勁有力，蟹黃肥厚。
3.微山湖
微山湖螃蟹體壯膏肥，適合做醉蟹。
4.長蕩湖
長蕩湖大閘蟹個頭大、味美膏多，推薦做香辣螃蟹。
5.陽澄湖
陽澄湖大閘蟹體大膘肥，肉厚黃多，滋味鮮美。
6.洪澤湖
洪澤湖大閘蟹背面有個類似字母H的形狀，蟹肉飽滿，極其鮮美。
7.大縱湖
大縱湖大閘蟹螯足強健，肉鮮味美，適合做蟹羹。
8.高郵湖
高郵湖大閘蟹在北宋年間就是皇家貢品。
9.溱湖
溱湖籪蟹體態豐腴，不加調料就能吃得滿嘴留香。
10.駱馬湖
駱馬湖大閘蟹個體碩大，適合做酥皮大閘蟹。
三、安徽
1.蚌埠市沱湖
沱湖螃蟹殼肉盈實，膏脂豐腴，其蛋白質、核黃素等多項指標均優於其他螃蟹。
2.馬鞍山石臼湖
吃著螃蟹，看臼湖日落，倒是一件絕美的事情。
3.滁州市女山湖
女山湖的清水大閘蟹，體大肉肥，膏豐黃滿。
4.合肥市黃陂湖
黃陂湖螃蟹肉質飽滿，鮮美可口。
5.蕪湖市無為縣
無為螃蟹風味鮮甜似長江野生蟹。
6.銅陵市白蕩湖
白蕩湖大閘蟹個大、色鮮、味美，蒸熟後食用，鮮而不膩，肉質滑嫩爽口。
7.宣城市南漪湖
看看落霞晚照，再吃上一頓"湖鮮"，那必是這個秋天最美的時光了。
8.淮南市焦崗湖
這裡的螃蟹以個頭大、蟹黃飽滿、味鮮而出名。
四、浙江
1.湖州南太湖
南太湖毛腳蟹，蟹肉肥厚，公蟹比母蟹好吃。
2.台州健跳鎮
三門青蟹雖然沒有湖蟹的膏黃，但是蟹肥肉厚，特別是蟹鉗碩大飽滿。
3.寧波牟山湖
「浙東第一蟹鄉」可不是說說的。
4.溫州炎亭鎮
炎亭江蟹，素以個大味鮮聞名。蟹炒年糕是當地一道名菜。
5.杭州窄溪村
窄溪鐵殼秤砣蟹，肉肥脂厚的「小秤砣」。
6.舟山泗礁島
簡簡單單的漁家土做法，吃得鮮掉下巴。
7.寧波石浦鎮
石浦梭子蟹，肉質細嫩、脂膏肥滿，味道鮮美之外還營養豐富。
8.嘉興汾湖
汾湖螃蟹採用種草養蟹模式，口味偏甜，最特別的是兩隻大鉗大小不一，當地人叫它「大小鉗」。
（來源：浙江新聞客戶端 編輯：應紅淵）