今天下午，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第181場新聞發布會上，北京市疾控中心副主任龐星火發布農貿市場環境衛生防疫指引。當前國外新冠疫情仍處於高發態勢，境外輸入確診病例時有發生,國內多地出現冷鏈從業人員確診病例。農貿市場是冷鏈生鮮食品流通的重要環節，且與大家的生活息息相關，為了進一步做好疫情防控工作，市疾控中心特制訂農貿市場環境衛生防疫指引。
一是嚴格落實責任。農貿市場舉辦方應按照市人民政府《關於進一步明確責任加強新型冠狀病毒感染的肺炎預防控制工作的通知》和《關於落實「四方責任」進一步加強重點人群、場所和單位新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》等相關要求，明確各方責任，梳理工作環節，制訂應對預案，落實制度規定。
二是做好健康監測和個人防護。農貿市場舉辦方應嚴格遵守北京市復工復產相關規定，建立商戶和管理人員體溫健康監測制度，利用北京健康寶，實行「綠碼」上崗制；商戶和管理人員如出現發熱、乾咳等症狀時不得帶病工作，並協助其就醫。顧客使用北京健康寶進入市場，並按相關規定在入口處實施體溫監測等防控措施。農貿市場管理者、經營戶應保持個人衛生和環境整潔，所有進入市場人員均應佩戴口罩。
三是保持市場內空氣流通。應優先採用自然通風，有條件的可以開啟排風扇等抽氣裝置以加強室內空氣流動。使用集中空調通風系統時，應符合相關要求。市場營業前，應充分進行室內通風換氣；營業中要確保通風設施正常運行，保持場所的通風良好；每日停業後，應及時打開門窗進行充分的自然通風換氣。有廂式電梯和地下車庫的，應保證廂式電梯的換氣扇、地下車庫通風系統運轉正常。
四是嚴格用水相關標準。農貿市場生活用水應符合《生活飲用水衛生標準》要求。用於衝廁、車輛衝洗、綠化、道路清掃、消防、建築施工等非飲用的再生水，應符合《城市汙水再生利用城市雜用水水質》要求。
五是及時清運垃圾。農貿市場應做到地面清潔乾爽，無積水，無異味，無雜物佔道堆放，陳列場地不可堆放垃圾和無關物品。應設置相應垃圾桶和垃圾中轉密閉間，對廢棄物集中處理並清運，做到日產日清、隨產隨清，並按照我市垃圾分類的要求做好垃圾分類工作；垃圾運輸車和手推式垃圾收集車等應密閉存放、運輸。
六是保持公廁清潔衛生。公廁要有專人管理，清掃有登記，地面無積水，無紙屑、菸頭、痰跡和雜物，大便器內無積糞，小便器內不積存尿液，無尿垢、雜物，牆面整潔。洗手處應提供洗手液，並保證水龍頭等洗手設施正常使用。
七是堅持做好消毒工作。農貿市場的消毒部位和方法應按照《新型冠狀病毒感染的肺炎流行期間農貿市場預防性消毒指引》等相關要求進行。
八是開展病媒生物防制。農貿市場舉辦方要組織開展病媒生物防制工作，並設專人進行巡檢、登記；要完善市場病媒生物防制設施，如地面硬化，疏通溝渠，堵抹牆洞地縫，按相關要求安裝防鼠、防蠅等設施；要按照相關要求，加強農貿市場蟑螂、鼠類、蚊蠅等病媒生物密度的控制。
九是做好環境採樣。農貿市場舉辦方需要對環境樣品進行核酸檢測時，採集部位可參照《生產經營場所環境自我監測採樣工作要點指引》要求進行。