中國乳製品行業已經進入成熟期，目前市場呈現個位數增長，競爭由量爭轉化為質爭，市場結構也將進一步優化，集中度不斷提高，企業優勝劣汰尤為突出。隨著消費增長和城鎮化水平不斷提升，未來行業發展空間巨大。
據中商產業研究院發布的《2017-2022年中國乳製品市場調查及投資前景研究報告》顯示，2016年，中國高端奶市場集中度高。通過對全國大型零售企業的市場銷售數據統計結果顯示，中國高端奶市場前十品牌總份額達90.01%。截至2017年4月28日，國內13家乳製品上市公司2016年年報已經披露完畢。其中，營收排名前三的分別是伊利股份、蒙牛乳業、光明乳業，均達到百億規模，營收分別為603.12億元、537.79億元和202.07億元。
數據來源：中商產業研究院
伊利股份（600887）
公司是一家主要經營液體乳及乳製品和混合飼料製造業務的公司，公司的主要產品有液體乳、冷飲系列、奶粉及奶製品、混合飼料等，該公司是國家520家重點工業企業和國家八部委首批確定的全國151家農業產業化龍頭企業之一，公司下設液態奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業部，所屬企業八十多個，生產"伊利"牌雪糕、冰淇淋、奶粉、酸奶等1000多種產品，均通過了國家綠色食品發展中心的綠色食品認證。伊利雪糕、冰淇淋連續十年產銷量居全國第一，伊利超高溫滅菌奶連續七年產銷量居全國第一，公司已成為國內年銷售過百億僅有的兩家奶製品生產企業之一。
蒙牛乳業（02319）
集團於中國生產及銷售優質乳製品。憑藉其主要品牌蒙牛，集團已成為中國領先的乳製品生產商之一。集團提供多元化的產品，包括液體奶(如UHT奶、乳飲料及酸奶)、冰淇淋及其他乳製品(如奶粉)。
光明乳業（600597）
公司是一家主要從事乳製品的開發、生產和銷售，奶牛和公牛的飼養、培育，物流配送等。公司擁有世界一流的乳品研發中心、乳品加工設備以及先進的乳品加工工藝，形成了消毒奶、保鮮奶、酸奶、超高溫滅菌奶、奶粉等系列產品。是國內規模最大的三家乳製品生產、銷售企業之一，行業排名第三。
三元股份（600429）
公司屬於乳製品製造行業，主要業務涉及加工乳製品、飲料、食品、冷食冷飲；公司旗下擁有液體乳、發酵乳、乳飲料、奶粉、奶酪、冰淇淋等幾大產品系列。2016年，公司因收購北京艾萊發喜食品有限公司的股權，主營業務增加冰淇淋業務。
中國聖牧（01432）
公司是中國最大的有機乳品公司以及中國唯一一家符合歐盟有機標準的垂直整合有機乳品公司。公司的業務包括奶牛養殖業務及液態奶業務。連同公司的聯營公司聖牧草業，公司獨特的垂直整合的「全程有機」生產模式涵蓋整個乳品行業價值鏈，乳品生產過程的所有主要階段均符合歐盟有機標準:牧草種植、奶牛養殖到生產原料奶以及加工生產液態奶產品。公司的有機牧場位於烏蘭布和沙漠，是公司有機乳品生產模式的核心。
貝因美（002570）
公司是一家嬰幼兒食品製造企業，公司主要從事於嬰幼兒食品的研發、生產和銷售等業務，主要產品包括乳製品（嬰幼兒配方奶粉）、營養米粉、其他嬰幼兒輔食和嬰童用品。
皇氏集團（002329）
公司是一家專業生產各類乳製品，併集與之關聯的奶牛養殖、牧草種殖、科研開發和市場銷售於一體的高新技術企業。公司主要從事液態乳和液態乳製品的生產、加工、銷售以及與此產業關聯的奶牛養殖和牧草種植業務。
燕塘乳業(002732)
公司主要產品包括巴氏殺菌奶、UHT滅菌奶、酸奶、花式奶和乳酸菌乳飲料等，其中巴氏殺菌奶、花式奶為主要產品。燕塘乳業產品「燕塘」品牌源於1956年，「燕塘」品牌在廣東省內擁有較高的知名度和市場影響力。
天潤乳業(600419)
公司集奶牛養殖、乳品生產、科研開發、市場營銷為一體，是國家農業產業化重點龍頭企業、自治區高新技術企業，是國家經濟動員辦公室在西北地區設立的唯一乳製品動員中心。公司以傳統乳品為基礎，以發酵乳和功能性乳品為重點，領先新鮮、做強常溫、突破乳飲。企業自主研發的牛初乳、液態奶、酸奶、奶粉、含乳飲料以及奶酪等乳製品達六大系列五十多個品種，形成了具有時代特徵和民族特色的產品體系。公司擁有「天潤」、「蓋瑞」、「佳麗」等品牌，其中「蓋瑞」被評為新疆名牌產品。為加快品牌戰略的實施，公司確立了以「天潤」為主的創建全國知名品牌發展規劃。
科迪乳業(002770)
科迪乳業是由科迪食品集團股份有限公司和河南省財政廳農業綜合開發公司等多家股東聯合組建的股份有限公司，主要主營各種乳製品的生產和銷售。主導產品有百利包、利樂磚、愛克林、屋頂包、八連杯、天然深泉水等UHT超高溫瞬時滅菌奶和巴氏殺菌奶系列。