便所主題餐廳引大批市民嘗鮮(圖)

2020-12-15 中國經濟網

    博友微博大呼「今晚沒得吃『屎』啦」專家：「文化才是主題餐廳的生命力所在」

    雖然中國人吃飯時都避談大小便之事，但是以廁所為主題的便所餐廳(詳見本報10月14日AII5版《馬桶作座椅便盆做碗碟香蕉大便餐文化or惡搞》)，前天試業以來，卻吸引了大批市民嘗鮮，餐廳出現了排隊等位。不過，業內專家卻認為，文化才是主題餐廳的生命力所在，餐廳要長久綁住顧客，是不能以新奇搞怪為主題來吸引人的。

 

 

 

便所餐廳內牆上排列著尿兜造型的裝飾物。

 

 

尿兜造型容器裡的冷飲令消費者大為新鮮 。



    顧客普遍是80後、90後

    昨日傍晚，記者來到便所餐廳，遠遠地就看到店門口有許多顧客拿著紙條在排隊，而店內也有許多顧客在用餐。正在排隊等候的劉小姐告訴記者：「我們是專程過來嘗鮮的，已經排隊1個小時了。」記者觀察發現，光顧這家餐廳的人普遍都是80後和90後。餐廳的服務員告訴記者，無論中午、下午茶或者晚上，餐廳都出現排隊。網友@-筱ping-則在微博上說：便所餐廳，太火爆了吧~今晚沒得吃「屎」啦。

    在採訪中，很多市民都對便所餐廳的創意人頗感興趣：「是什麼樣的人想到了這麼搞怪的主題呢？為何敢挑戰人們噁心度極限呢？」

    為此，記者也採訪了便所餐廳的創始人王子維，這位來自臺灣高雄的年輕人，今年31歲，十年前，他受到了一本日本漫畫的啟發。有了想法後，2002年，他購買了一臺冰淇淋機、在路邊租用了一個小檔口，就開始做起了自己的第一筆小生意。令王子維意想不到的是，「便便」冰淇淋十分受顧客的喜愛。試水市場兩年後，嘗到甜頭的王子維毅然辭去了銀行的工作，在臺灣高雄開了第一家便所主題餐廳。

    目前，便所餐廳在臺灣已經發展到13家，而廣州並非是便所餐廳進入大陸的第一站。在深圳、佛山、廈門、昆明等城市已經有15家便所主題餐廳了。

    專家：

    廣州主題餐廳落後全國水平

    記者看到，目前，各地菜式均在廣州紮根發展，而對於這種新奇搞怪的餐廳，廣州到底能否包容呢？記者也發現，近兩年，廣州的主題餐廳逐漸興起，如以女僕為主題的，以hello kitty為主題的等。不過，廣東商學院華商學院旅遊管理系姚學正教授表示：「雖然說『食在廣州』，但是廣州的主題餐廳落後於全國的水平。」

    姚學正分析說，廣州人更注重烹飪技術，注重口味，在文化、創新方面是比較遲緩，花的心思也不多。對於主題餐廳能否在廣州發展，他認為：「文化才是主題餐廳的生命力之所在。但是如今一些主題餐廳搞怪新奇，卻不能為顧客創造獨特的體驗，顧客可能帶著好奇心，瞬間得到滿足後，反而跳出了感觸，不能給顧客帶來驚喜。這種主題餐廳將是沒有生命力的。」

    

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