深扒《想見你》中的臺灣美食,臺南也太好吃了,一定要去打卡

2020-12-13 華輝美食人

說起最近人氣最高的劇,非盤踞熱搜的《想見你》莫屬。作為2020年首部高分劇,《想見你》終於迎來翹首以盼的大結局,豆瓣上評分漲到了9.2。這些在吃貨觀眾眼裡都不重要,在大家普遍沉溺在劇中的甜蜜愛情,卻有人發出這樣的感嘆:臺灣看起來太太太好吃了!

臺南不僅有著豐富的歷史文化,它同樣也充滿了古早味:碗粿、蝨目魚、鱔魚意面、牛肉湯、米糕、蝦仁羹、蚵仔面線……等等。臺灣美食多,是大家公認的。如果你一家不落地品嘗,少說也要一兩個月的時間才能嘗遍。下面讓我們一起跟著《想見你》打卡臺南美食。

莫俊傑奶奶的刨冰

男二奶奶家的刨冰機是一種老式刨冰機,通過手工搖動將大冰塊切碎為冰花,還能自己調節刨冰的粗細大小。

不同於現在流行的韓式雪花冰和綿綿冰,臺北那種粗糙的、偶爾結成一大塊的牛奶冰,就像小時候幾塊錢一大碗的刨冰。刨冰加煉乳是臺灣刨冰的特色,像男主角這份搭配就非常不錯!

鍋燒意面

鍋燒意面是臺灣南部很獨特的一項小吃,它與一般麵條不同的地方在於制面過程中,不加一滴水,而完全以蛋代替水分,有一股特殊的香味。湯汁超級鮮甜,麵條Q彈有一點點脆,賞味期限是十五分鐘,一定要在十五分鐘內吃完。

炸白糖粿

李子維第一次見黃雨萱時捏在手裡的那個好吃的,在臺灣叫做白糖粿。白糖粿最早就是七夕期間用來供奉七星娘娘的,後來也就慢慢成了「美好姻緣」的象徵。閩南地區七月初七必吃的糖粿,一般是煮熟了蘸花生芝麻糖,電視劇裡是炸的白糖粿然後蘸花生糖粉。

鱔魚意面

還記得劇中李子維和莫俊傑一起吃的鱔魚意面嗎?鱔魚意面是臺灣夜市及臺菜館、臺菜餐廳普遍常見料理,尤以臺南鱔魚意面最富盛名。大塊的野生鱔魚,彈牙的意面,冷不丁蹦到牙齒上的微甜洋蔥,大夏天吃也能讓人神清氣爽。

椪(pèng)糖

據說這是一種需要兩個人一起合作煮的小甜點,臺灣人骨子裡還是很浪漫的呢,這也是臺南人的年輕回憶。將白砂糖與黑砂糖按比例拌勻,加水,邊煮邊攪拌,熄火後加入小蘇打粉,直到膨開為止。

冬瓜茶

在臺灣遍地都能看到這種賣古早味冬瓜茶/紅茶的推車,這在臺灣已經有一百多年的歷史了,它是由冬瓜和紅糖為原料,長時間熬煮而成的飲料。作為「臺灣三大早古飲料」之一,冬瓜茶的味道十分獨到,帶著淡淡焦糖味兒的,加上冰塊更是冰爽解渴。

華輝美食人覺得他們在最好的時光與最愛的人,吃過喜歡的食物、看過美麗的風景,無論結局如何都是幸福的。待春暖花開疫情結束之時, 帶上對的人一起, 到臺南這座美食之城打卡吧!

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    Part 2 購物正興街文青必打卡的復古老街電影《最好的時光》裡,張震飾演的阿城說:「要慢一點,不要趕,慢,才能滲得深。」也許,這就是來到臺南首先要體會的。來正興街除了逛街,一定要漫步在老街上,看看臺南上百年歷史的老宅建築,在這裡時間是定格的。林百貨臺南慢生活的節奏和時尚林百貨可以說是臺南人的時尚源發地,這是我每次到臺南都要來的地方。1932年臺灣文明摩登時代的林百貨開幕。
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