大家好，我們上期給大家聊到了開封灌湯包，可謂河南一絕，典雅高檔。那麼我們今天再帶領大家回來接地氣，我們今天給大家分享的就是，忘不了的牛肉炒飯。
也不知道什麼時候開始，吃的第一頓牛肉炒飯。小編是河南人，北部人，家裡主要以麵食為主，像饅頭，麵條等，生活中的小吃也跟這些學息息相關。當然家裡也偶然會吃大米，我們家都是蒸大米，然後小編的母親再抄幾個拿手的菜，也真是美絕了。不過，可能是地域的問題，還是怎麼的，我們吃碗了會撐，不是很舒服。所以，我們不是經常吃米一類的食品。上初中高中的時候，學校裡的食堂也都是饅頭，菜一類的，也會有一些小吃，菜角、油條、烙餅等。但基本沒有米飯。小編記得，上了大學開始，我哥帶著我去吃飯，也是去的食堂，吃的蓋澆飯。就是蒸的大米，然後把做好的菜放到米上面，這就是蓋澆飯。哈哈，是不是很熟悉呢。
從上了大學開始才開始逐漸的吃米飯，大多數就是蓋澆飯。剛才說到蓋澆飯，其實不就是跟我們家裡吃的蒸大米和菜配著吃一樣嗎，材料是一樣的，但是吃法不一樣，我們家裡是配著吃；而蓋澆飯是把菜放到米上澆這吃。你別說，那種感覺還是很不一樣的。澆的米飯多少帶點湯，吃到嘴裡會有點溼潤的感覺，而我們家蒸的米幹，吃菜不帶湯，難怪我們小時候吃的時候撐呢。說道蓋飯，基本上會去兩個地方，一個蘭州餐館，一個市四川餐館。就這兩個地區的菜好吃，而且菜的花樣多，做的也快。也是之前去蘭州拉麵館吃飯的時候，要的拉麵。然後看到他們的菜單，好多蓋澆飯，還有各種小炒。另外就有炒飯。炒拉條，炒米飯，還有就是牛肉炒飯。剛開始去吃都是吃的拉麵，後來多少有點膩味了，就換了一樣，就是「牛肉炒飯」。
第一次吃牛肉炒飯，已經忘了是什麼時候了，不過那種香噴噴的味道，始終記得。讓小編的感覺就是雖然很乾，但是還是會忍不住的想吃，拿著小勺子，一勺一勺的，一會一半沒有了，一會一盤子牛肉炒飯給吃沒了。老闆很好，知道吃炒飯的時候非常的幹，所以就給端上來了一碗拉麵清湯。吃一口牛肉炒飯，喝一口清湯，真是美極了。外邊有很多的炒飯，但是小編不管到哪家店，想吃炒飯了，都是會點「牛肉炒飯」。直到現在小編也鬧不懂自己，為什麼這麼喜歡吃牛肉炒飯，但是就是會隔三差五的去吃一次，每次都感覺好滿足。真是忘不了啊，這或許是一種記憶，一種回憶的感覺吧。廣大的網友們，你們生活中，都喜歡吃什麼呢？可以下方留言討論。
喜歡小編的美食評論和推薦的廣大網友們，歡迎大家「添加關注」小編，開啟更多閱讀權限，以便可以給大家分享更多精彩的內容。也歡迎深愛小編美食的親們「多轉發」、「多分享」。您的支持，就是我們原創工作者最大的動力。謝謝，大家我們下期見！