如果要提名近年吃貨眼中的最神電視劇
很多人第一反應應該是《深夜食堂》
但平心而論,或許我沒看過日本版
雖然這部中國版的深夜食堂廣告,美食槽點滿天飛
其中兩三個故事挺感人的。
作為一枚老廣的吃貨
屬於我們的深夜食堂當然是
燒烤配啤酒!
在番禺市橋,就有家燒烤店
和「炸佬」「佔士」三足鼎立
組成深夜食堂三劍客!
本期推薦心水推薦
店名:雞佬烤吧
類型:燒烤/夜宵
地址:市橋禺山西路銀座酒店對面
人均:50元
「雞佬」就開在銀座酒店對面的宵夜街上,店面並不起眼,但店裡的出品相當靠譜,不過就是有點小貴。
門口擺放著一個大冰櫃,隨便挑選自己想吃串串,選好之後讓老闆娘寫單就好了(這點就是燒烤最大的優勢,無需要問怎麼做,直接燒就是,當然老廣的燒烤店大多數是做不辣的,需要吃辣的特別要在寫單是特別強調喔)
店裡可以選擇的食材比較多,基本上常見的肉串、蔬菜都有,還有不少看著還挺新鮮的海鮮!
老闆專業燒烤已經20年了!之前一直在番禺其他附近擺攤,現在終於入室經營,無憂無慮做燒烤達人了。
這裡比較神奇的一件事是憑藉著20年的經驗,老闆說只要聽客人的口音,就能幫他調味,烤出獨一無二味道的烤串!連燒烤汁,都是每天從下午兩點鐘開始熬製,足足要煮4個鐘!
▲所有調味料都是老闆自製,雖然看上去跟其他燒烤店大同小異,卻內含乾坤
第一次來,問老闆有什麼推薦,老闆很自豪地說:『』我們這裡的烤排骨、雞脆骨、活蝦和大腸,絕對一流!」按照老闆的推薦,吃貨達人各樣來了兩串
大腸處理得很乾淨,完全沒有任何異味,烤的火候也把握的剛剛好!加上表面的蜜糖和燒烤汁,軟糯香甜!
活蝦每隻個頭不大,但也比較均勻,蝦肉可以吃得出是新鮮的~蝦殼烤的脆脆的,有點鹹,蝦肉則味道剛好,鮮甜!
吃貨達人推薦這裡的燒排骨和燒雞中亦!!真的好好吃!這麼大塊的排骨一般很少在別的燒烤攤見到,每一塊都處理的大小剛好,醬汁的功勞不少,排骨的肉烤的剛好微焦...排骨肉薄,十分入味!
燒雞翼,我中意食,燒烤就肯定必備雞中亦,畢竟在老廣的眼中,飯桌是無雞不成宴,燒烤檔裡就是無雞翼不歡,放了蜂蜜烤得香噴噴的,火候剛好,不會焦,雞中亦切開了幾個小口,賣相不是太好,但會更入味~
這裡的貝殼類海鮮也是任君選擇,生蠔、北極貝、花甲、扇貝、帶子、青口......應有盡有,就是有些貴!
不過,不知道是否是商家的套路,這裡不設任何小炒,炒粉炒麵這類填肚子的小吃真沒有,只有燒烤和啤酒!材料新鮮,加上自製配料,所以比一般的燒烤店要貴一點...但據聞很多人食過翻尋味,從深圳或者黃埔都特意開車來打卡
店面不大,所以路邊也擺了幾張桌子,沒有空調,就是大排檔、有搖曳的大風扇,有啤酒烤串,大碗喝酒大塊吃肉,這才是我們真正的深夜食堂嘛!
越入夜,就越多人來,店裡的位置基本是坐滿,而且還不時見到有人打包外賣,看來口味是得到了大眾的認可的
華燈初上,夜未央,在燒烤攤裡
一出出充滿人情味的故事被娓娓道來
有悲有喜,這樣的深夜食堂
才最接地氣、最知人情冷暖