豬肚土雞湯這樣的做法,專治手腳冰涼,營養功效賽過千年人參!

2020-12-15 小落美食

今天小編給大家分享下豬肚土雞湯的做法，和這個湯的營養功效！

豬肚其實豬肚其實就是豬的胃部，肚不但可以食用而且還可以起到很好的食療功效，經常吃豬肚可以起到補虛和健脾胃等功效，豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用！

土雞也叫草雞富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響！雞肉含有對人體生長發肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中 脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

兩者放在一起燉，可想而知它的營養價值有多高？今天小編分享一種很簡單的豬肚土雞湯的做法！在家可以非常快捷的煲一鍋湯！

主料：豬肚一個，土雞一個，清洗豬肚一定要注意，豬肚買回來以後，先把光滑的一面，很滑的東西衝洗掉，放些麵粉，多搓一搓，一定要洗乾淨！再把豬肚反過來，同樣把白色的類似油的東西洗掉，反覆多洗幾次！麵粉洗過以後，衝乾淨，放適量的鹽在把正反面清洗一下，這樣豬肚就會洗的很乾淨！土雞的話去頭，去抓去屁股！輔料：薑片8-10片，白果10個左右，黨參8個左右，枸杞20-25個，紅棗3-5個，幹香菇3-5個，小蔥5-7根整顆全部打結！料酒適量，鹽適量，一壺白開水！做法：鍋中燒水，豬肚一切四瓣，涼水下鍋，放入5片薑片，料酒適量，大火水燒至沸騰，轉中火慢燉2-3分鐘！撈出豬肚，衝洗乾淨，放著備用！、如果家裡有大些點電飯煲最好，最好用電飯煲煲湯或者砂鍋，如果想快點的話也可以用高壓鍋，高壓鍋一般壓30分鐘即可（大火10分鐘，小火慢壓20分鐘）！如果用砂鍋的話，直接砂鍋中倒入白開水，大火燒，放入土雞，放入薑片，放之前可以把雞頭雞爪塞進雞肚子裡，放入豬肚，放入打好節的小蔥，大火燒至水沸騰轉中火，中火煲8-10分鐘，把小蔥撈出來，放入黨參，白果,紅棗，幹香菇!轉小火慢煲30分鐘！撈出豬肚，土雞繼續燉，豬肚稍微冷卻5分鐘，切成小條，或者小塊，和枸杞一起下鍋，繼續小火在燉5-8分鐘，放入適量的鹽！一鍋鮮美的豬肚土雞湯就出鍋了，以上就是豬肚土雞湯的做法！

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