一碗好湯，就是要以小火長時間慢慢燉煮，才得以將原材料的精華營養濃縮在湯底。
在忙碌的快節奏生活裡，喝上一碗好湯，放慢生活節拍，不僅暖胃還治癒心靈。畢竟，比起平淡無味的文字雞湯，還是一碗貨真價實的雞湯更深入人心~
前不久，小分隊帶著粉絲們來到核桃市一家認真煲湯的小店好湯慢慢試吃品鑑
一進店內就感受到了老闆的用心，店面不大，但小清新的簡潔裝飾讓整個店都明亮起來
有一種讓人能在喝掉一杯雞湯的時間內放鬆心情，減輕壓力的魔力，很舒服的趕腳。
連桌上擺的調料瓶也蠻有質感
老闆把自己的小店經營的十分用心真誠，用料，煮調都十分考究的一家店，樸實的家常味，海鹽，日本壽司⽶，Cage Free雞蛋，USDA Organic Certified有機認證雞，有機蔬菜等等等...不惜血本，就是要帶給你最好的~
幾乎所有的原材料都精選最高品質，才能展現原汁原味的好湯品/菜品。
從菜單menu，滴雞精介紹到餐盤的設計擺設等等，每一處都充滿了和風木製小清新質感
首先上的當然是他家主打"滴雞精"：
有人會問，這是啥？
這可是用上等的有機全雞，敲碎雞骨，隔水慢火至少蒸煮8個小時以上，高溫提煉慢慢滴出來的精華。沒有加別的添加劑，主要成分就是蛋白質和小分子的胺基酸，零油脂零膽固醇高營養低熱量，適合需要滋補身體的孕婦，術後病人，或者一般上班族當天然補品。顏色金黃透亮，一小包一個shot那麼多但幾乎濃縮了一整隻雞的精華！一般都直接隔水加熱喝，不過也能佐菜煮麵家常做法，高級料理也hold住~（小分隊在試吃過程中發現真的有好多顧客就奔著買他們家滴雞精而來的）有零售和禮盒裝（設計的顏值真的深得我心)。味道非常非常濃鬱 不腥 雞的濃縮精華都在裡面。
James：第一次喝這個，有點喝不慣，可能是因為沒有調味過
北京的Rainie：嗯...沒什麼感覺...因為沒什麼味道欸
臺灣的小K：沒有更多調味 原汁原味 口裡回甘 這種保養品我願意天天喝哈哈哈 滋補養顏
Rose：因為我喝過罐裝的那種..和那個比起來這個簡直太有機健康養生，而且好喝太多了
Gloria：可能因為我是北方人吧..有點接受不了這個味道，像超濃縮的雞湯，有種特殊的味道不過當作補品來講不錯了
Rainbow：很解暑，很濃鬱的花茶味有點果味清香，
Gloria：蠻開胃養生，因為比較原味也蠻 提神的~
Rainie：有點酸甜 甜味剛剛好 有一點點苦 但不澀
廣州的翠翠：兩款飲料裡最喜歡這個啦，茶味很純粹，也很解膩，喝完口裡回甘
Rose：有草本的味道，很清甜
小K：和我之前喝過的仙草蜜不一樣欸，更天然的味道
James：這兩種飲料我更喜歡仙草蜜，因為我喜歡喝甜甜的
接下來是湯品
到了滋補養顏的湯品
每一款都是店家的特色
James：好濃鬱，好濃鬱，真的好濃鬱。。我喝過最濃鬱的雞湯了
小K：喜歡裡面的巴西蘑菇， 很鮮美口感也好，裡面的蘿蔔也甜甜的
東北的Ciclely：這個湯是裡面最濃鬱的一個，我個人不喜歡雞味重的食物，這款湯雞的味道比較濃所以我偏愛麻油雞，更清爽一點
Rose：雞肉很大快也不柴 香味宜人口齒留香 燉煮久了都變成奶白色的湯底很喜歡，調味也剛好
愛吃肉的James：牛肋條是驚喜! 超級軟嫩而且牛油香氣四溢，個人比較喜歡吃這種肥瘦相間的肉
翠翠：番茄味很強烈 但是不會很酸
廣州的Rainbow：我不是很喝得慣這款，可能是因為用了很多新鮮番茄湯太酸啦（小分隊：看來每個人對酸味接受能力都不一樣噢）
小K：應該不是純粹的番茄，裡面應該有添加番茄醬，估計是為了讓湯更濃鬱最自然的方法
Gloria：今天最喜歡的一款湯，番茄味酸酸甜甜的中和了牛肋的肉香，非常清爽 有點偏甜
James：牛肋條外添加了牛小排，肉給的多很實在~ 吃的很爽 肉質吃起來很也很香
Rose：看起來顏色比較深但完全不會鹹， 裡面牛油的醇香加上甘甜軟滑的山藥 ，反而很甘甜
Howard：原來顏色是用枸杞和桂圓燉煮出來（本來我還以為裡面加了醬油。。）怪不得有點偏甜咯~但是很自然的甜釋放出來
小K:這個湯的搭配很奇妙 湯底非常甘甜略有點油 牛排超大塊料很足
小K：和臺灣本地的麻油雞很像哎，湯很清亮而且就算上面有一層麻油但完全不油膩還蠻香的
Rainbow：喜歡裡面的包菜，被燉煮的菜葉都散發出了甜味，而且軟軟的好入口
Gloria：它家的organic雞肉都很棒，很難得不柴，燉湯後還是口感不錯
Ciclely：雞肉比較大塊，湯的味道也很鮮美，第一次喝看起來這麼油的湯 不過因為是麻油喝下去很舒服
做湯的店不止有湯品，更有美味的臺式簡餐，味道非常給力~
火雞肉飯大家同意的意見都是比較幹和口感小柴，大廚解釋說因為美國的雞肉要求是做全熟，而臺灣的火雞飯則是做的有點偏粉色。因為本地雞肉質也不一樣所以口感沒那麼好。如果加點醬汁就更好了~值得一提的是這裡的火雞也是有機的呢。
不過也有來自臺灣的試吃員表示和臺南嘉義的火雞飯味道很像哦，而且吃起來也蠻清爽的.也有小夥伴表示自己在三碗飯中偏向於火雞飯因為低脂不油膩，吃起來風味也比較純粹
翠翠:能感受到老闆選用的上等松阪豬，味道很香又不膩
James：最喜歡就是松阪豬飯了，因為裡面的豬肉很軟嫩而且咀嚼起來很香，也喜歡他的配菜，很下飯
Howard：覺得豬肉配上他們家自炸的洋蔥頭真的很搭，讓米飯都充滿了肉香
Rose：鹽麴是豬肉片最配對的調味品，能夠軟嫩肉質然後還添加了一些日式風味，很棒
小K：埪肉飯靈魂鎖在那五花肉裡，燉的很軟嫩而且肥而不膩
Howard:喜歡這個碗裡的滷汁，肉燉的火候剛好而且真的很香
Gloria:埪肉真的是今天菜品裡的亮點，一口下去香沒sei了
James:sample裡面只給兩塊不過癮啊~我一定要下次回來點大碗的！
Rainbow：倆字：下飯
Rose：滷味很濃鬱，配菜也好好次，最喜歡裡面的滷蛋，很入味帶著一點茶葉香!
註：所有湯品都沒添加額外調味料，可按照自己的口味添加
今天試吃的所有湯品菜品都是Sample size，為了給試吃員們嘗味道而已~自己去店裡吃分量會大很多哦
（上圖為放滴雞精的冰櫃）
這從試吃雖然每樣都只是sample的分量，最後還是吃的湯足飯飽(●ˇ∀ˇ●) 總體來說大家對這家店的質量很滿意，也表示會在午餐時間回顧，特別適合一人來吃一頓元氣滿滿的工作餐，味道很正宗很臺式~ 簡單的菜式不簡單的味道。
也可以像很多客人一樣專門前來買滴雞精！ 老闆和大廚對品質追求極高，無論湯品還是飯類都滋補又舒服，有機食材新鮮原味，分量剛好也很可口，真的能吃出來老闆和大廚的用心，手動點讚！
這一份堅持難得可貴，
願你喝到那碗用心熬至的好湯後，
也會產生小小的幸福
吃貨寶寶們我們下次試吃活動不見不散哦！
好湯慢慢
營業時間：MON-FRI(11AM-7PM); SAT(11AM-6PM)
地址：20265 Valley Blvd, Suite S，Walnut, CA 91789
電話：(909) 598-5980
撰文&拍攝 | 東北飯餅餅
加隊長拉你進吃貨群哦~
CHIHUO
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