探訪上海7大老街的特色美食

2021-02-17 上海視界

隨心行走,循著特別的香氣,在老街深深淺淺的小巷子裡搜索特別的美味,和老街來場沒有預約的相會,真的是邂逅一次就品嘗一次、沉醉一次。

當人們想要留住一些永恆的時候,就會想起那些城市的邊邊角角,想到那些時光打磨的記憶落點,比方我。我對古舊的東西比較沒有抵抗力,比如陳年的往事,比如生活中的舊物,比如各具人文的老街,以及藏在老街小巷子裡的美食。在斑駁的牆邊,在古舊的屋簷下,體會特別的美味。

上海老街:沉澱,最美不過老上海!

上海老街,原名方浜中路,城隍廟和豫園是這條街上當仁不讓的主角,所以也會有人把這一帶都稱為豫園老街。可能很多人覺得這裡的老街都已經失去了老街該有的味道,商業味兒太重。不過,一旦提到上海的老街,第一個想起來的還是這條。在上海老城廂風情的黛瓦粉牆,紅柱飛簷下,藏匿著的美食也是最海派的味道,茶館一定要去。校場路口附近的春風得意樓是有名的老茶樓,招牌茶是一杯的元寶茶,茶中有青橄欖(在上海話中發音與「請過來」相似)兩顆 ,討個口彩,運氣好的話還能遇上評彈演出。

地鐵:10號線豫園站

TIPS:如果是自駕的朋友,一定提前計劃好,這邊停車位非常緊張,保險起見,停遠一點走過來吧!

茶館

豫園附近的茶館不少,大多都是很古典的設計,出品的茶點也帶著點老上海的傲嬌,不需要創意獨家的噱頭,自有懂得欣賞的人。

你還可以吃:

除了春風得意樓,還可以走一趟耕月人會館,環境好像江南人家的某個庭院,復古的意味十足,養身又怡情。

七寶老街:在熱氣湯圓裡找到生活本來的面目


逛七寶老街,會有一種特別安逸的感覺,儘管常常人山人海,但是在這人山人海中總有一些特別的香味,讓很多遊人生起團圓的念想。這時候,如果問上海最好吃的湯圓在哪裡?也許每個人都有不同的答案,但不管怎麼意見相左,相信一定有七寶老街的湯圓。這次去七寶,不是吃湯圓的時節,但鼻尖仍然縈繞著糯米湯圓出爐時的香氣。最大牌的自然是七寶老街湯圓店,真正的老字號,每一碗湯圓都有很多人翹首以待。鮮肉的、芝麻的、黑洋酥的都是必吃的,吃完還要打包生的帶回去。此外,也有的人去七寶是奔著糕團去的,或者只是想去吃一盤美味的紅燒划水,甚至就想什麼也不做,單找個茶館坐一下午。總之,這裡的食物簡單而美味,充滿最人間煙火的尋常生活氣息,讓人輕易就找到自己。

地鐵:9號線七寶站。

TIPS:七寶有一些景點,下了地鐵可以先看看景點安排,邊逛邊吃美食才是最佳選擇喲。

湯圓

七寶湯圓已經有一百多年歷史,經久不衰的秘訣就是個大餡多皮薄,糯米和粳米的比例剛剛好,甜的鹹的,都吃起來很過癮。

你還可以吃:

一品方糕專賣店的糕團,品種很多可以根據自己口味選擇;旭龍酒家的紅燒划水,划水很大,肉質很厚,很嫩。

南翔老街: 一個小籠包裡的美妙世界

很多人說南翔老街邊邊角角都藏著故事,我們不管這個,就直接奔著逛吃逛吃去了。老街美食不少,各色糕餅、酥糖小吃連綿不斷,可以從進門那一刻吃到巷尾幾乎不重樣。搗酥糖的師傅掄著大錘子將鬆散的酥糖敲成硬塊,有種最原始的美感,站著看都很扎勁。最讓吃貨們惦記的恐怕是小籠包,古猗園餐廳是很多人去南翔吃小籠包的首選(雖然現在很多人吐槽大不如前),人多到排隊排到外面,夠不夠正宗南翔味道還要大家自己去吃吃看。

地鐵:11號線南翔站。

TIPS:南翔交通狀況良好,地鐵下了之後還需換乘公交,如果可以,自駕倒是不錯的喲。

南翔小籠

南翔小籠的折襉要在14個以上,出籠時任取一隻放在小碟內,戳破外皮,若流出汁水不滿一碟,就不出售,你知道嗎?

你還可以吃:

一合酥的糕餅、酥糖,手工製造,分量實在口味好;南翔老街特色小吃的臭豆腐和草頭餅,惹來很多人惦記,夏天的話,冷麵也不錯。

朱家角老街:新老文化碰撞出的美味

朱家角是上海最值得一逛再逛的老街。因為每次過一段時間再去,就會有不少新樂趣。對我來說,最大的樂趣就是那些時不時殺出來的不知名的小店,以及小店裡隱藏的小小美食。希臘風情的咖啡店裡的芝士蛋糕,街邊大媽手裡的醬汁扎肉,深夜酒吧裡的獨特雞尾酒,朱家角早已經不是單純的老街了,美食也同樣不再單一。很多文藝青年說這裡像是鼓浪嶼,也有很多人帶著夢想在這裡安家落戶,但是我覺得它更像是一塊五花肉,是做成本幫紅燒肉還是東坡肉還是白切肉,全憑你自己看。

公交:松朱專線OR滬商專線OR滬朱專線

TIPS:上海市區到朱家角沒有地鐵,大巴需要上高速,請務必避開假期,否則很可能在路上堵上兩三個小時。

醬汁扎肉

吃起來有點點棕香的紅燒肉,紅燒肉燒得很入味,就是帶有一點肥肉,肉皮做得很酥。

你還可以吃:

小劉粽子店的迷你粽子,小小的一口粽小巧又美味;茂蓀館的扎肉,酥軟可口;還有阿婆茶樓有著100多年歷史的阿婆茶

楓涇老街:怎麼可以沒有海鮮

金山人非常會過日子。不但做出了色彩斑斕的農民畫,吃在嘴裡的也講究得很。想過把海鮮癮的一定要去金山嘴漁村,夕陽西下,漁舟唱晚,鏽跡斑駁的漁船停靠在漁港,帶來最鮮美的烤子魚、海蠣子,海魚、海螃蟹。隨便挑一家合眼緣的店坐下,記得吩咐店家清蒸,放點蔥姜蒜足以,吃飽喝足,沿著河邊散散步,慢慢看著月亮升起,海風鹹淡,胃裡也覺得舒適無比。

公交:楓梅線OR松新楓線 OR 石楓專線

TIPS:上海市區到楓涇老街也沒有直達地鐵,需要先地鐵再換乘公交,路況一般都不錯,到了就下來慢慢走慢慢吃咯。

海鮮

正如民謠說唱的「一月螺螄二月蜆,桃花三月甲魚肥……」楓涇的海鮮的新鮮度毋庸置疑,如果懶得跑到外地,就到這裡感受海洋的美味吧。

你還可以吃:

新長嶺的楓涇丁蹄,隨便哪個小店裡的桂花狀元糕和天香豆腐乾,還有大名鼎鼎的黃酒,「楓涇四寶」就都吃遍了,滿意而歸。

新場鎮周浦老街

再美麗的景色自鏡頭而過就顯得不那麼真實,然而,在《色戒》裡走了一遭的周浦老街卻是真真正正的美。「小小新場賽蘇州」的美譽之下,最特別的應屬建築,隱藏期間的美食也讓人滿懷期待。大名鼎鼎的萬新醬園已經改頭換面,小清新奶茶店、復古風茶館、驢友飯店等都在陸續開張,老街風情濃鬱的白切羊肉、桃花糕、一口酥、元寶酥仍然備受歡迎。穿梭在窄小細長的弄堂裡,東張西望尋找美食的過程,很有點探秘的感覺。

崇明城橋川心街

近年來崇明冒出了很多老街,川心街的地位卻牢不可搖。這是是南門歷史比較悠久的一條老街,上世紀80年代很是熱鬧風光了一陣,至今仍生活著老街居民,整條老街都非常原生態。黑瓦屋簷下藏匿著最簡單的美味,崇明山羊、老白酒、崇明糕點,都是吃貨們的嚮往。農民自己家裡養的雞,無論白斬雞,燉雞湯,味道好極了;各種時令蔬菜,崇明黃金瓜,崇明白扁豆(洋扁豆)都新鮮無汙染……從每個街口望出去,都能看到新樓高建,在這些新舊建築的交替背後,每天都上演著最淳樸的生活風景。

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