今天給大家推薦一款日式美食，如果是搭配清酒來吃，那真的是人間最美好的事情了！當我們盤腿坐著，然後一邊吃著和風雞肉串，一邊和家人說著話，那麼是不是會覺得很是溫馨呢？
雞肉串的做法有很多，但在日本，和風雞肉串能夠達到風靡全國的效果。不僅是在餐廳極其常見，很多人也會直接在家中進行製作，所以說是比較出名的美食。它所需要的食材其實還是挺多的，分別是：雞腿肉、蔥、白芝麻、蠔油、清酒、味淋、胡椒粉、洋蔥、鹽等。
我們取出雞肉，然後進行簡單的清洗，再切成塊狀。不需要切得太大，不然後期是不太好串的。接下來把所有的雞肉放進碗中，我們在其中加入胡椒粉和黃酒，然後我們開始調料汁。
另外準備一個碗，我們把蠔油和生抽加入，再倒入糖和味淋，以及清酒和胡椒粉。以上的調味料都加入了以後，我們便可以進行攪拌。接下來把蔥給切一下，我選擇的是京蔥，所以說個人比較大。
接下來準備一些木串，我們開始把雞肉和蔥串在上面，雞肉太大太小都不好串，所以說切得適中一些。接下來準備一些洋蔥末，再把平底鍋取出且加油，我們把剛才的雞肉串放入油中。
直接採用小火，然後等待雞肉成熟，等到有一些變色，我們就需要趕快去翻面了。接下來撒一些洋蔥末在上面，也可以再翻面一次，接下來倒入一開始調製好的料汁。
改為中火等到裡面的汁水變少，我們便可以採取收汁操作，關閉火源。準備一個白色的盤子，我們把雞肉串擺在上面，然後再去撒一些白芝麻，建議大家再準備點清酒用來搭配哦！