上海青炒香菇這道家常菜，簡單易做，味道很贊
如今我們吃的最多的就是家常菜了，家常菜的種類也是多得多。今天小編就給大家說一說家常菜裡邊的上海青炒香菇這道菜的做法。
說上海青可能很多朋友們都不清楚這個到底是一個什麼菜，但是說油菜想必大家都應該認識吧，其實上海青就是油菜。不管是什麼菜，每個菜都有它自己的優點。所以想讓身體更加的健康，就要多吃一些蔬菜。做上海青炒香菇首先我們一定要準備好油菜，還有香菇這兩個非常為之重要的菜。
我們都知道買來的油菜是一大根的，所以我們要把它給清洗一下，在清洗的過程中把油菜的每一個油菜葉全部都掰下來，因為油菜根的地方會有很多的泥土，掰下來以後才會洗的乾淨。我們之前準備的香菇也要清洗一下哦，然後切成一小塊兒一小塊兒，取來一些蒜，把蒜也切碎。
準備工作，我們也完成的差不多了，接著就要做一個非常重要的過程，就是炒菜了。首先我們先在鍋中倒一些油，讓火把油給燒熱以後再往鍋裡到一些剛才切好的蒜瓣，來回翻炒，因為這樣炒能夠完全體現出蒜的蒜香味。接著在出蒜香味以後就要把我們剛才洗好摘好的菜倒入鍋裡進行炒了。因為炒的時候的不僅有油，而且溫度還很高，所以有才會有一種蔫的狀態，這也是炒油菜時最正常的現象。
在我們炒油菜的時候也要把我們之前給切成小塊的香菇也倒到鍋裡一起進行炒，這樣我們炒這個菜的兩個非常重要的主要食物都已經利用到了，然後我們就要開始加一些調味料了。首先，我們先放一些味極鮮來提升這個菜的味道，接著放一些鹽來調節一下他的淡味道，讓這個菜也有一些我們能喜歡的口感。放這些調味料以後我們還要進行再翻炒，因為要把這些調味料完全融入在菜裡，讓每個菜都能有味道。
在完成以上的製作後我們就可以盛在盤子裡開始品嘗了，因為油菜的顏色是綠色的，香菇也有了它自己的顏色，這兩個顏色搭起來也是十分的好看。不用嘗只看他就能給人視覺上帶來一定的影響，更讓人擁有想嘗一下的欲望。品嘗一下更是被它的味道所吸引，因為它的味道也是十分的鮮，吃起來給人的感覺也是非常的棒。平常家裡來點客人的時候可以選擇炒一下這個菜來讓朋友們品嘗，畢竟這個菜也是家常菜裡面一個非常好吃的了。
這個菜做起來十分的簡單，學起來也十分的快。並且這個菜的做法和我們之前在家炒其他菜的做法也並沒有什麼很大的差異，所以也是非常好學的。像吃這種對自己的身體有好處的菜我們一定要經常吃呀，希望大家都可以嘗試的學習做一下，讓我們不僅去吃還會做。你有沒有什麼想分享的家常菜呢？一起來說一下吧。