誰是啤酒NO.1?高品質啤酒選購參考指南發榜!

2021-03-05 中外酒業消費指南

11月16日中國國際酒業博覽會（簡稱上海酒博會）在上海國家會展中心隆重開幕，而作為同期最重要的活動之一，2018（CBC）中國國際啤酒挑戰賽China International Beer Challenge於11月15日在上海富建酒店隆重開幕，經過為期三天的品評比賽，數百款啤酒產品共享國際榮耀，中國國際啤酒挑戰賽完美落幕！

本賽事由中國啤酒品類聲譽和優勢文化基金、樂啤聯盟支持，大賽吸引了數百家啤酒品牌和家釀愛好者，1089款產品參與比賽。他們帶著引以自豪的產品，來角逐中國啤酒界的最高榮譽。最終，經過初輪篩選，457款產品進入最終的品評比賽。

堅持公平和公正的基本原則，同時確保比賽的質量和高水平，大賽設立評審委員會，由38位資深專家和特聘評委組成。其中賽事評委陣容主要包括國際啤酒專家團評委、戰略合作單位專家、國家級啤酒評酒委員、國內資深啤酒愛好者及知名啤酒品牌創始人等專家組成。舊金山國際烈酒大賽首席評委Daniel Ronen、國家評審塗京霞、資深釀酒師StainesJoshua、國家評審林智平、中國食品發酵工業研究院釀酒工程部主任王德良等重量級評委均參與此次比賽擔任評審。

參賽產品參照國際通行的賽事規則，依據風格分為12個大類來對參賽產品分組品評。比賽通過初選和複選兩輪評選，各品類分別產生了金、銀、銅、推薦獎四組獎項，以及評委會特別獎項。

在11月17日晚的「CIBC歡迎晚宴暨CBC頒獎盛典」中，中國酒業協會常務副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇致歡迎詞，華潤雪花啤酒生產中心總經理肖乾虎在頒獎盛典中致辭，大家為中國的啤酒發展而共同乾杯。

現場分別頒布了各品類的金、銀、銅獎、推薦獎，在商釀組中，淡色拉格類的瓦倫丁荷拉斯啤酒榮獲金獎；小麥類的沙贊比利時小麥榮獲金獎；深色艾爾類的獨角獸喜樂獲得金獎等。同時還誕生了CBC新星獎、主席提名獎和最佳創意獎，珠江啤酒的雪堡茉莉花茶啤酒獲得全場最佳創意獎。特別值得一提得是，經過重重選拔，上海申愛食品有限公司的巧克力世濤獲得本屆CBC榮耀之星。

微釀組中，慕容宇軒釀造的匠心和匠魂分別獲得小麥組的金獎和銀獎；深色艾爾組的馬永樂的紅磚樓琥珀艾爾獲得金獎；靳松釀造的時間坐標獲得比利時風格的金獎等等，微釀組也呈現出百花盛開的景象。

第一屆中國國際啤酒挑戰賽取得了圓滿成功。這次大賽不僅增強了國內外啤酒行業交流，引導我國啤酒產品向多元化發展，更是對標國際產品標準，全面提升了我國啤酒產業的創新意識和產品水平。為走出一條中國特色的啤酒道路奠定了基礎，向世界展示東方的啤酒力量和百家爭鳴的發展現狀。

商釀組

CBC榮耀之星

巧克力世濤——上海申愛食品有限公司（Shanghai Love）

最佳創意獎：

雪堡茉莉花茶啤酒——廣州珠江啤酒股份有限公司

主席提名獎：

青島14°P IPA——青島啤酒股份有限公司

Stone WhiteGeist Berliner Weisse——STONE BREWING

CBC新星獎：

爽一夏夏小麥——安徽太極精釀啤酒有限公司

血橙小麥——上海萊寶釀造有限公司

工銷社塞松——黟縣牧兒精釀啤酒有限公司

Platinum燕麥世濤——煙臺普萊特啤酒有限公司

西柚渾濁IPA——西安勿幕精釀

淡色拉格組：

金獎：

瓦倫丁荷拉斯啤酒——品渥食品有限公司

銀獎：

龍精釀初心捷克皮爾森——徐州時時酒業有限公司

銅獎：

燕京啤酒10°P特製啤酒——北京燕京啤酒股份有限公司

燕京8°P鮮啤——北京燕京啤酒股份有限公司

推薦獎：

MODU酒花皮爾森——上海萊寶釀造有限公司

深色拉格：

金獎：空缺

銀獎：空缺

銅獎：

Bravo月鳴曲維也納拉格——廣州壹釀健康產業管理有限公司

拳擊貓紅色擂臺琥珀拉格——百威英博（武漢）啤酒有限公司

淡色艾爾：

金獎：

麥歲黃石淡色艾爾——成都中福呈品牌管理有限公司

銀獎：

拳擊貓搏擊者超淡色艾爾——百威英博（武漢）啤酒有限公司

銅獎：

煙雨長廊淡色艾爾——浙江喜盈門啤酒有限公司

推薦獎：

尼爾森勳爵酩酊小醉淡色艾爾——Lord Nelson Brewery（中國總代天津市麥肯達國際貿易有限公司）

StoneRiper—STONE BREWING

深色艾爾：

金獎：

喜樂——武漢獨角獸食品有限公司

銀獎：

ArrogantBastard Ale—STONE BREWING

勿幕英式大麥烈酒——西安勿幕精釀

銅獎：

麥歲青稞琥珀艾爾——成都中福呈品牌管理有限公司

推薦獎：

泰山原漿22°P烈性艾爾——山東泰山啤酒有限公司

鵝島醺然艾爾啤酒——百威英博（武漢）啤酒有限公司

比利時風格：

金獎：空缺

銀獎：

問山烈性艾爾——北京麥旗科技有限公司

銅獎：

南方僧侶——江南樹懶餐飲管理有限公司

推薦獎：

妖姬塞松——La Lirsene Brewery（中國總代天津市麥肯達國際貿易有限公司）

酸啤：

金獎：空缺

銀獎：

Bravo無限導引海鹽古斯——廣州壹釀健康產業管理有限公司

Speidel柏林小麥——上海茗堡貿易有限公司

銅獎：

妖姬橘子酸啤酒——La Lirsene Brewery（中國總代天津市麥肯達國際貿易有限公司）

Speidel柏林蔓越莓小麥——上海茗堡貿易有限公司

特殊/其他

金獎：空缺

銀獎：

龍精釀夏日——徐州時時酒業有限公司

銅獎：

布西黑羊煙燻過桶——廈門黑羊食品有限公司

推薦獎：

狸造酒花小麥——北京狸造百味酒業有限公司

增味：

金獎：

過桶帝國艾爾——望和多彩原漿啤酒有限公司

銀獎：

K1664桃紅小麥啤酒——嘉士伯啤酒（廣東）有限公司

Bourbon BarrelAged Arrogant Bastard Ale——STONE BREWING

銅獎：

錦鯉過桶大麥——濟南精釀經貿有限公司

泰山原漿8°P西柚——泰山啤酒有限公司

椰子愛啤——上海申愛食品有限公司

推薦獎：

帝妙生薑蜂蜜艾爾——晉城帝妙餐飲服務文化有限公司

一田茉莉小麥——福建口袋精釀啤酒有限公司

啤教授冷萃咖啡世濤——杭州莫空精釀科技有限公司

百香果淡色拉格——優布勞（中國）精釀啤酒有限公司

荔枝原汁啤酒—黟縣牧兒精釀啤酒有限公司

波特/世濤

金獎：

巧克力世濤——上海申愛食品有限公司（Shanghai Love）

銀獎：

東方之珠——香港獅子山啤

銅獎：

燕京世濤——北京燕京啤酒股份有限公司

推薦獎：

夢魘世濤——昆明酒瓶座啤酒有限公司

蒸汽犀牛鼓樓先生煙燻波特——樂活貞享（北京）科技有限公司

小麥組：

金獎：

沙贊比利時小麥——知釀（上海）文化發展有限公司

銀獎：

假日小麥——優布勞（中國）啤酒有限公司

問山橘香小麥——北京麥旗科技有限公司

銅獎：

全麥白啤——青島啤酒股份有限公司

王子白啤——青島啤酒股份有限公司

珍珠白啤——望和多彩原漿啤酒有限公司

推薦獎：

蒸汽犀牛凌晨四點比利時小麥——樂活貞享（北京）科技有限公司

Bravo白騎士比利時白啤——廣州壹釀健康產業管理有限公司

白鯨精釀原漿啤酒——湖南白鯨啤酒有限公司

開源大道德式小麥——浙江喜盈門啤酒有限公司

巴蘭德真味兒精釀小麥啤酒——上海德悅柏國際貿易有限公司

IPA

金獎：

伏魔IPA——成都豐收精釀啤酒有限公司

銀獎：

Bravo印度淡色艾爾——廣州壹釀健康產業管理有限公司

鵝島印度淡色艾爾——百威英博（武漢）啤酒有限公司

銅獎：

龍精釀花花世界——徐州時時酒業有限公司

拳擊貓勝利之拳印度淡色艾爾——百威英博（武漢）啤酒有限公司

StoneRuination Double IPA 2.0—STONE BREWING

推薦獎：

蒸汽犀牛天使與魔鬼美式IPA——樂活貞享（北京）科技有限公司

卓爾特IPA——山東祥維斯生物科技有限公司

獅貓帝國IPA——煙臺同心酒業有限公司

船長IPA——優布勞（中國）精釀啤酒有限公司

一代宗師——香港獅子山啤有限公司

微釀組

小麥組：

金獎

匠心——慕容宇軒

銀獎

匠魂——慕容宇軒

銅獎

梅裡雪山——劉超

小麥白啤酒——馮海英

德式小麥——後福旭

推薦獎：

海鹽甜橙小麥——丁楊、張娜

永福小麥——牛麗強

武林小麥——Eric White

秘知美式小麥——陳路

小母牛急轉彎——黃星童

淡色拉格：

金獎

鄂西拉格——羅嶺

銀獎

琥珀拉格——羅福民

銅獎

美帝皮爾深——陳義校

仙納渡戰斧•歐式低度拉格——張博

推薦獎

慕尼黑之魂——馬永樂

德式皮爾森——靳松

深色拉格

金獎：空缺

銀獎

巧克力黑啤——馮海英

銅獎：空缺

推薦獎

烈焰紅唇——馮海英

76德式黑啤——金楊

淡色艾爾

金獎：空缺

銀獎：

合成流行——邢魁

銅獎：

好喝金色艾爾——李宗彬

推薦獎：

新疆艾爾——陳旭

深色艾爾

金獎：紅磚樓琥珀艾爾——馬永樂

銀獎：海戀琥珀艾爾——嚴金葉

銅獎：英式大麥烈酒——羅嶺

逗你玩er     ——劉學成

蜂鳥美式棕色艾爾——韓鳳桐

IPA

金獎：空缺

銀獎：FOAMLAB  APA——崔永強、阿律

銅獎：海戀淡色艾爾——嚴金葉

這是西楚——劉超

推薦獎：翁梅IPA    Eric White

不思量——劉旭

波特/世濤：

金獎：夏爾牛奶世濤——楊雷

銀獎：破罐子——馬萌萌

銅獎：夢與幻覺——劉超

牛多奶世濤——丁丁

煙燻火燎——丁丁

四月波特——韓平

推薦獎：暗夜咖啡世濤——徐向東

酵隴椰奶世濤——惠忠洋

阿郎的故事——周敬軍

牛奶世濤——羅嶺

傻子才悲傷——王源

膈應小麼——宋魯源

不要毛打整——爽歪歪

FOAMLAB 煙燻波特——崔永強阿律

平淡波特——李宗彬

比利時風格：

金獎：時間坐標——靳松

銀獎：小道士——劉超

莫幹山——李康、張國汝

銅獎：朋克兔——黃國華

G12——王易祺

藍山——李康、張國汝

推薦獎：糖——丁丁

田園賽松——黃山

酸啤

金獎：萬未酸果昔——李金寶

銀獎：華巖酸小麥——楊雷

混合實驗3號——LIKE

銅獎：望秦酸IPA——孫玉林

四川泡菜酸啤酒——李金寶

推薦獎：混合實驗2號——LIKE

增味：

金獎：我很芒¬¬——王健

銀獎：桂花蜜釀——舒志兵

慕風甘草世濤——於昆

烏橋島波本天堂帝國世濤——馬永樂

銅獎：聞芒——王健

講姜——餘德良

金石波本四料——白雨軒

特殊/其他：

金獎：空缺

銀獎：Golden Melon——李勇

銅獎：All FOR ONE——馬永樂

Blind Melon——李勇

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