郭老師有個段子，說是去一家餐廳吃飯，問服務員：聽說你們這兒雞不錯，今天有麼？服務員環顧四周，低頭小聲說：噓，輕點聲兒，我就是。。。
不像話，我們要找的是真正的雞，真正好吃的雞雞！
最近一個月去了三次海南，次次找雞，相當好吃，和大家分享下。
萬寧
萬寧神州半島的橋下面有好多海鮮飯店，當地人稱為「漁排」，漁排當然是吃海鮮的（海鮮情報我明天再發），不過我一直狠執著地要去吃雞。點菜的時候老闆娘說，雞要活殺，你們等得及麼？
當然等得及！
一桌海鮮陸續上桌後，白切雞姍姍來遲
雞不大，這一盤就是一隻，雞雜也都堆在上面，完完整整。好雞，是只好雞。什麼叫好雞？就是一吃就有雞雞的味道，我就不具體描述了，你們自己體會下。
這家「海中天」在點評網上有電話，打電話給老闆就會到酒店來接。
興隆
海南朋友介紹說，近年來海南人流行吃椰水雞（結果我的輸入法寫成了「也睡基」冊那），最好吃的一家在深山裡面，非常難找。
難找就對了，要是大家隨隨便便打個車就能找到的雞，我還不稀罕了。朋友帶路，翻山越嶺，一路顛簸後，終於在山谷口看到了指示牌。派頭是大，不光佔著山口，而且還叫山莊
池塘四周都是椰子樹，蓮姐有言在先，不要在樹下停留，砸壞了腦袋砸壞了車可不管賠。
椰林裡有好多散步的雞，簡直就是3D立體實景的椰水雞畫卷
菜單頗簡單，雞雞做的菜有好幾種。
椰水雞就是把新鮮椰子的汁水燒開，然後把雞塊扔進去煮。只放新鮮的椰子水，不加水，不加椰奶，更不放高湯或者味精，就這麼清清爽爽地煮。
那些椰林雞能葬身在這麼純潔的椰水中，也算是善終了
湯水甘甜，小家碧玉式的清爽整潔，煮的時間久點也沒關係，肉質不老，湯頭更香。
據說海口也有好多家做椰水雞的，但都沒蓮姐做得好，究其原因，就是因為在湯裡加了太多別的東西。新鮮純淨的椰子水，只要椰子水，就是最好的湯底。看到了吧，人生就是要做減法啊，不然連碗好好的雞湯都喝不上。你們整天轉那些心靈雞精湯有意思麼？要轉也是該轉我這樣的純正雞湯嘛。
對了，我就不發蓮姐的地址和電話，轉我這鍋雞湯人多我才發，明天才發，雞湯哪能隨口就吃到對吧。
三亞
三亞海棠灣後海也有不少漁排，在碼頭坐船到漁排上吃飯（和陽澄湖水上餐廳一樣），我還沒看海鮮，就先看到了他們養的雞，廢話少說，先殺雞、再抓魚！
仔細看，這雞和前面吃的萬寧的雞看起來差不多是吧？
吃起來也是差不多的，也是濃濃的雞味，好感人。海南的雞雞怎麼就噶好吃吶？
一塊去的東北同學北京同學都紛紛流下了眼淚，並且化悲憤為食量，把這盤雞給消滅了。130塊錢，值
這家漁排的其他海鮮也都做得不錯，價格也算公道，要知道在三亞不被宰就夠幸運的了，更何況還挺值。八個人一桌海鮮1500元，可以了。
哪家店？地址電話？明天發！
一路介紹的都是漁排和農家樂的雞，酒店裡的雞也得試試，看著就高級
脆皮雞雞，三亞香格裡拉出品，我沒在海南其他地方吃到過這種做法，皮脆肉嫩流汁水，好雞！
雞飯中的戰鬥機來了，海南雞飯
海南雞飯的由來。。。我就不囉嗦了，知道的自然知道，不知道的自己去知道一下。總之，現在海南的度假酒店基本都做海南雞飯，之前我吃過三亞瑞吉的，不錯，而香格裡拉的更好。
怎麼個好法？哎呀騰訊你要是發明口感傳感器和接收器我就承認你是最偉大的公司，那才叫真正做到了網際網路解決一切問題。只有靠你自己去吃了，你至少還有我的這份找雞攻略，我可是自己一路摸索著去吃的對吧（此處有零星掌聲）。
文昌
沒聽說過文昌雞的請舉手！請把你的手機扔掉，謝謝。
吃了萬寧、興隆、三亞的雞，如果沒有吃文昌的雞，那你是白去海南了。
開往文昌的路狠有熱帶風情，找雞之路頗具觀賞性。
根據線報，直接找到了文昌市內的三角街，一字排開三家文昌雞店，都號稱自己是最最正宗的，感覺是來到了整個宇宙的雞雞中心
靠河的這家客人最多，因為室外可以擺更多座位，但看著這泥漿水一樣的小河，我還是選了中間這家
文昌的雞店不光做雞，但主要賣的是雞
比普通的雞肥厚，你看這層皮，一口咬下去，入口即化。。。哦冊那，沒有入口即化，我只是被那些美食節目主持人帶順嘴了（樂樂、汪洋子、程蘭你們記得自己說過多少遍入口即化麼）。
連吃好幾口，這才意識到，這可是我人生中非常重要的瞬間啊，到文昌吃文昌雞，我終於到了文昌吃文昌雞！
相比酒店的海南雞飯，文昌的雞飯就沒那麼講究了，沒配菜，也不配湯，雞飯也沒那麼油亮發黃（關於如何做出油亮發黃美味的海南雞飯，我太有發言權了，吃過的都說好，有空再說），但這價錢擺著，完全夠錢再另外點個湯炒個菜
菜單上寫著「冬瓜海螺湯」，上來的就是這個，別誤會，不是海南人蒙你，而是他們習慣把蛤蜊叫做海螺。
那麼他們管海螺叫什麼吶？我沒敢問，只知道這湯太好喝了。簡單，乾淨，淡淡的海洋氣息，如同雨後在海邊漫步時聞到的空氣一樣。。。15塊！15塊錢一大鍋湯就請不要計較別的了好麼
他們家天天殺噶許多雞，雞雜多的是，新鮮
我在文昌雞店裡發了條微博，記錄了這一歷史時刻。
你以為我吃完這一頓就走了麼？那也未免太不了解我了。尤其是找雞這種事，我是一不做二不休，馬上可以進行第二次的。
看，我又在文昌市內找到了什麼
鹽焗雞！其他地方的鹽焗雞吃過不少，沒吃過文昌的，直覺會好吃，但當時吃不下，就問老闆娘我帶著鹽焗雞登機有沒有問題。她說沒問題，放三天都不會壞。
於是我就捧著這隻鹽焗雞上了飛機，文昌的雞雞千千萬，坐過飛機的大概不會多
回上海的第二天，熬了鍋白粥，打開文昌鹽焗雞
哦冊那，各位朋友。。。這是海南最好吃的雞！
【本次發言結束】
明天繼續海南，更多吃喝玩樂，有什麼希望我詳細說的趕緊留言，我有體驗的話就寫進去