峨眉山市第7批市級非遺出「爐」:豆腐腦、牛肉湯鍋、龍池烤魚上榜

2020-12-14 騰訊網

峨眉山竹筍、白宰雞、豆腐腦

龍池烤魚、牛肉湯鍋、鱔絲

光是看到這些美食的名字

不少吃貨朋友都會忍不住咽口水

可你曾想過

這些美味背後

不斷精益求精的製作技藝

同樣需要我們保護和傳承

近日,為切實做好非物質文化遺產的保護、管理和合理利用等工作,繼承和弘揚中華民族優秀傳統文化,經過非物質文化遺產專家評審委員會嚴格評審,第七批峨眉山市級非物質文化遺產項目名單出「爐」。

此次,共有傳統體育、遊藝與雜技

傳統醫藥

傳統技藝

傳統美術

四大類16項文化遺產資源入選

下面

就讓我們繼續來認識

峨眉市級非遺大家庭的「新成員」吧!

峨眉猴棍

峨眉猴拳

峨眉武術羅門

峨眉臨濟宗武醫

峨眉山廖氏護肝利水法

山久香泡菜母水製作技藝

峨眉雪芽手工茶製作技藝

峨眉山竹筍手工製作技藝

峨眉白宰雞製作技藝傳統技藝

峨眉豆腐腦製作技藝

峨眉龍池烤魚製作技藝

峨眉牛肉湯鍋製作技藝

峨眉鱔絲製作技藝

手工醬油製作技藝

葛四方牛肉食品

峨眉山蝶翅畫

此次上榜的16項市級非遺項目,你最喜歡哪一項呢?

近年來,峨眉山市按照《中華人民共和國非物質文化遺產法》《四川省非物質文化遺產條例》中「合理利用、傳承發展」的要求,貫徹落實「保護為主、搶救第一」的工作方針,高度重視並切實做好我市非物質文化遺產的保護、搶救、傳承工作。

目前,我市共有非遺項目60個,其中國家級1個(峨眉武術),四川省級8個,樂山市級7個,峨眉山市級44個。

來源:峨眉山市融媒體中心

記者:劉春雷

編輯:鍾婧薇

校稿:趙憶

審核:韋偉

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