「 潮汕人，真的牛逼 」
潮汕人的自助湯河粉來了，就憑著一碗，一舉拿下了四個西麗第一名！到底有多好吃啊！擁有全深最多選擇的湯河粉，選料區堆滿潮汕人愛吃的，潮汕來的活蝦、肉餅、肉卷、牛肉丸、蝦餃、蛋餃，選擇超多，只要有錢！隨便點！老客到店會直接拿起熟悉的潮汕小鐵碗，開始夾料，想吃什麼自己夾完給老闆稱重就好，店裡是按稱重算價錢。我們什麼都想吃的年輕人！當然是全都夾，大蝦不可錯過！蛋餃不可放過！直接堆個豪華版。湯底很鮮，每天都用豬筒骨和雞筒骨熬上好幾個小時，是潮汕正宗湯粉的那味！煮製的手法略有不同，一般是分開煮麵和料，潘記是先細細分開煮料，每種料會挑選合適下鍋的時間，再下面一起煮。
老闆的手速極快，三下五除二就能出做好了，尖峰時段四十秒就能出一碗，本潮汕人平生第一次看見這麼多料！
無上限的自助湯河粉，只要有錢有胃，想堆多滿堆多滿，吃到嘴巴流油肚子撐撐其實只要十幾二十塊！到店性價比最高的當然是蝦！蝦都是每天早上從潮汕過來的，新鮮又大隻！
蝦還有蝦膏，是真的真材實料，吃蝦必須要搭店裡的辣椒醬，甜美的蝦肉加潮汕的辣椒醬，開頭甜後頭辛，真的很絕！豬雜是湯河粉常見的料，瘦肉、板筋、豬肝、粉腸。豬也不能活著走出潮汕！外層有濃鬱的蛋香味的蛋餃，裡頭包著厚實的肉，一口咬下去最巴適，怪不得那麼多人喜歡！
提到湯河粉怎麼能不提丸子！牛肉丸豬肉丸魚蛋魚丸統統都好吃！吃起來沒有澱粉感，是真的真材實料。
不會吧，不會吧，不會有潮汕小孩沒吃過肉餅和肉卷吧！只有潮汕湯河粉才有的肉餅和肉卷，吃過它們才算吃過正宗的潮汕湯河粉！
我們小市民沒什麼太大的夢想，只想放工下班後，坐在路邊吃一碗地道的湯河粉。
粉也很符合潮汕人嚴格的標準，很順滑，粉感是軟糯的，像極了薄薄的腸粉皮，湯汁完完全全被帶入口腔，一碗湯河粉讓我回味無窮。湯很鮮，鹹度把握的剛好，不會過於清淡沒味道，加上潮汕獨有的炸蒜末調味過後更好吃，這才是潮汕湯河粉的精華。最後可以再加入一點辣椒，直接和湯粉攪拌，辣椒的後勁藏在粉裡，越吃越上頭。
普普通通的小店，由一家子兄弟姐妹經營，到了飯店就會有許多食客慕名而來。
店裡是稱重算錢，很地道，十幾二十塊就必有一隻蝦，不會算多，只會算少。還會給新客挑揀一些只有潮汕有的料，讓他們不枉走一趟。擁有四個西麗第一，不只是因為它好吃，更多的是因為它給人的感覺特別舒服，不會拘束，有潔癖的朋友就不要來啦，街邊小店吃的是味道，情懷，和記憶。
在深圳的潮汕人，都要來這家店試試，這碗湯河粉，讓我想起了我奶奶小時候給我做的，你是否也會想起那記憶裡那碗湯河粉呢。
後期 / @花花花
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「 潮汕潘記 」
【地址】
石鼓路留仙居三號鋪
【電話】
【營業時間】
周一至周日：08：00-13：30、17：00-20：00
【交通】