-
「舌尖上的躍動」 米其林三星料理「STAY」秋季菜單
那一種難以形容的舌尖躍動，相信很多人永遠記得那一份讓人興奮不已的驚豔；時序入秋、天氣漸轉，STAY 駐臺法籍主廚Pierrick Marie皮耶利克．馬立荷，本季化身為料理調香師，運用各式辛香與香草玩味，各種味道配方，賦予食材全然不同的風貌，讓味蕾層次更加有深度，也讓餐桌上更顯活躍動人，帶領味蕾探索經典不凡的法式美味。要讓大家重溫那撼動味蕾的滋味！
-
世界上唯一的米其林三星早餐
瓢亭是京都享有盛譽的懷石料理餐廳，也是米其林三星餐廳裡唯一一家以朝食（早餐）聞名的。店裡沒有菜單，只提供粥品套餐，其中最出名的是他家的水煮蛋，不要小瞧了這顆雞蛋，吃過之後你就知道什麼叫登峰造極了。不得不說日本的匠人精神真的讓人欽佩。
-
2021北京米其林指南出爐京兆尹蔬食料理奪三星
圖／取自米其林指南官網繼廣州、上海之後，第2屆的「2021北京米其林指南」日前正式公布。本屆的名單中，共計有30間餐廳摘星，包括2間3星、2間2星。此次除了新榮記順利蟬聯3星之外，去年2星的「京兆尹」，以精緻的蔬食料理成功拿下3星。至於京季、屋裡箱則順利拿下2星，另有26間餐廳獲得1星，其中包含7間新面孔。
-
《米其林指南東京2021版》出爐 中國料理店首次獲「三星」
《米其林指南東京2021版》線上發布會7日舉行。人民網東京12月8日電 據《朝日新聞》網站報導，日本米其林輪胎公司7日發布了餐館評級書《米其林指南東京2021版》。在日本，雖然新冠疫情仍在蔓延，但為了支持餐飲業和觀光業的發展，日本米其林在今年也進行了相關調查。據介紹，在以東京都內的店鋪為對象的調查中，獲得「三星」的有12家，獲得「二星」的有42家，獲得「一星」的有158家。今年，位於港區的中國料理店「茶禪華」和法國料理店「L』Effervescence」首次獲得「三星」的最高評價。
-
Curtis Duffy米其林三星盛宴@北京王府井希爾頓酒店
大家還記得去年4月這位來自美國芝加哥米其林三星Grace餐廳的主廚在京城掀起的一股花臂帥廚的風潮嗎？2017年十一月最震驚美國美食界的新聞莫過於主廚柯蒂斯與Grace餐廳分道揚鑣的事情了。各大主流媒體如《芝加哥論壇報》《紐約時報》等紛紛報導。
-
與食物的一期一會,打卡奈良米其林三星懷石料理,我吃了三小時
因為我實在是太愛奈良了，也非常想念在「和やまむら（和山村）」吃到的米其林三星料理，原本打算時隔5年再次去往「平城京」，沒成想時機不對，只好作罷。可是呢，在家裡做攻略的時候翻到了舊照片，回憶泛起，帶著那時那刻的香和味，讓我忍不住想要和你說說我的心頭好。
-
為什麼米其林料理精緻且昂貴?!木村新劇《東京大飯店》告訴你
除了美食之外，《東京大飯店》之所以讓人看得非常過癮，還在於它的真實性，劇中不只還原了米其林餐廳的廚房，還呈現出了各種專業的法餐製作手法，讓熱愛美食的我們第一次近距離地走進了米其林的世界。劇中的米其林三星餐廳原型，就是日本最頂級的米其林三星法餐Quintessence，餐廳自2008年東京米其林初版發布時就獲得米其林三星榮譽，持續至今無人能及。
-
米其林三星唯一的河豚料理,究竟如何與眾不同?
這個從小就出現在教科書上被描述得鮮美無比卻因為本身含有劇毒而遭禁食的物種，越是危險卻越是誘人。說到河豚，就不得不提臼杵河豚山田屋，米其林三星餐廳當中唯一一家河豚料理，能夠連續保持幾年米其林三星的水準，非去不可。
-
歐洲行|丹麥唯一的米其林三星餐廳 Geranium
2015 年開始，米其林指南登陸北歐，北歐 5 國共用一本米其林指南，每年約於 2 月下旬公布星級名單。最新一期《米其林指南北歐國家 2020》已於 2 月 17 日在挪威舉行頒獎典禮，名氣響亮的 noma 再度與最高榮耀錯過；而相對低調的 Geranium 則是延續了丹麥哥本哈根唯一一間三星餐廳的美名。
-
美食 | 日本米其林三星餐廳總匯
日本是世界上米其林三星餐廳最多的國家，而東京是世界上米其林三星餐廳最多的城市。如果沒有去過米其林餐廳的日本料理，不好意思說自己是個「深度日本自由行玩家」。前幾天，一年要到日本自由行12次、已吃過2家日本米其林二星，1家米其林三星的閨蜜沐沐，向我下了最後通牒，讓我一定要把日本所有日本米其林餐廳給她搜羅全。
-
2018年東京米其林3星店鋪TOP12出爐!
主廚尤其擅長運用四季新鮮食材進行烹飪料理，用餐當日菜單上很多菜品名稱中都寫有seasonal字樣。最為人所知的是「間人蟹」，主要用松葉蟹和長腳蟹做料理，蟹肉鮮美，被譽為「一輩子一定要吃一次」的蟹料理。回日本後，拜師小山裕久，出師後選擇了在元麻布的小巷中，開設了這家法日融合的料理店，並在2008年一舉拿下米其林三顆星，一直三星持續至今。同許多日本高級料理一樣，沒有華麗的外觀，也沒有醒目的招牌；靜立在弄巷中的白色小樓，門邊木牌上印著纖細的「かんだ」。
-
長富宮飯店推出米其林定製饗宴菜單
日前，長富宮飯店宣布，為給食客們呈現全新的和風味蕾體驗，10月15日至28日期間，櫻·日餐廳推出中嶋貞治定製的「非凡星級饗宴菜單」。在此期間，長富宮飯店將為京城食客開啟一場日式匠心的米其林之旅。來自東京都的中嶋貞治，師承日本國寶級人物北大路魯山人的烹飪技藝。其祖父中嶋貞治郎曾任北大路魯山人主宰的「星岡茶寮」的初代料理長。祖父1931年在銀座創立割烹「中嶋」後，中嶋貞治成為1962年成立的「新宿割烹·中嶋」的第二代店長。
-
在這裡吃過一次米其林日本料理之後,我再也不相信日劇了|米其林...
在上一期「除了新垣結衣，衝繩還有珊瑚、汽水和冰淇淋」中，我們帶大家逛吃了衝繩的美景和美食。在深夜食堂之後，日本美食在國人的記憶裡好像再也難以擺脫路邊小店和刀疤大叔這兩個形象。但事實上，除了溫暖的慰藉，日本料理的食不厭精也一直以來為人稱道。
-
米其林餐廳推薦的日本懷石料理店
2010年，有11家餐廳獲得最高三星榮譽。現在，東京已經超過巴黎，被評為世界首屈一指的美食之都。 在榮獲米其林星級評分的餐廳中，有七成是日本料理店。懷石料理、壽司、天婦羅、河豚。使用時令食品材料，味道細膩的日本料理，全世界的美食家都趨之若鶩。在《米其林指南》刊載的餐廳用餐需要事先預約，也正佐證了其價值所在。一起來盡情享用這些「東京限定」的高級飲食吧。
-
在這裡吃過一次米其林日本料理之後,我再也不相信日劇了
除了有和靜清寂的正宗懷石料理，主廚對花道、書畫等都有極高的造詣。不同季節會搭配上與之相符的，能夠代表日本文化的藝術品，在此不僅是味覺上的享受視覺上也是一大享受。04堂山米其林星級：★★堂山最大的特色就是老闆的自由發揮。老闆會根據每天的食材來確定菜單，是不是聽起來就頗有美食家的風範？
-
京兆尹摘得北京米其林指南第二家三星餐廳!
2021 北京米其林指南星級餐廳名單 米其林三星（2 家） 新榮記（新源南路） 京兆尹2星3星 米其林二星（2 家） 屋裡廂
-
日本米其林三星懷石料理為何這麼貴,貴的有理由
提前一個月預定了京都米其林三星，在日本的米其林三星餐廳裡價格算是最親民的了，但還是只吃得起午餐。
-
《2018臺北米其林指南》公布!頤宮成為臺灣首家米其林三星餐廳!
期盼已久的《2018臺北米其林指南》昨日發布，這是臺灣 史上首次 被米其林納入評鑑，共有 20家餐廳 榮獲米其林餐廳殊譽，包含日本菜、粵菜、時尚歐洲菜等 13種菜系，頤宮 成為 臺北第一家 米其林三星餐廳
-
2020東京米其林餐廳發表,壽司之神竟被剔除榜單?
在上個月米其林終於發布了「2020東京米其林指南」，其結果既令人驚訝，又讓人覺得毫不意外。今年入選的餐廳共有464家，其中三星11家、二星48家、一星167家、必比登推介238家。最新榜單一出，想必吃貨們又按捺不住內心對美食的衝動了吧~。東京既有高級昂貴的米其林三星，又有平價美味的米其林必比登推薦。作為目前全世界擁有最多星級餐廳的城市，自然是摘星的理想目的地。
-
三星米其林餐廳新榮記6000多的菜單,家庭復刻版800元拿下
要說最近吃貨圈的新聞，非上周公布的北京米其林榜單莫屬，從公布後，關於它的討論就從未停止過。然而，作為一名吃貨最關心的不是榜單，而是又有餐廳可以去吃吃吃了~~ 北京米其林 新榮記成最大贏家 ~11月28日，首版「北京米其林指南」終於正式公布。北京也成了為繼上海、廣州之後，中國大陸第三個擁有米其林評鑑的城市。作為餐飲界的「奧斯卡」，這次共有23家餐廳獲星，其中三星1家，二星2家，一星20家。