東平一號:陽江海鮮吃的只是新鮮

2021-02-17 東京食記

對陽江的印象停留在陽江豆豉和十八子菜刀上

完全不知道陽江也是以海鮮聞名的粵西旅遊名地

這次短暫到訪，領略了陽江和海陵島的風光

我們去的這家東平一號是陽江傳統的「漁排」店家

這家店直接面對漁港，二樓眺望遠處風景絕不輸網紅海灘

不同於其他沿海城市的海鮮酒家設置一排魚缸供客人挑選

東平一號甚至設置了大型水槽來保持大魚的鮮活，著實驚人

據說這種習慣最早起源於漁家在淺海劃出一片養殖池用於保持漁獲的鮮度

後來尋覓新鮮海貨的客人都聚集在這類「漁排」周圍，最終形成了東平一號這樣的酒家

吃飯先喝湯，這裡第一道上來的是一個海菜湯，呈現出詭異的紫色

海帶吃起來類似紫菜味道，但是口感又是硬硬的，一條一條仿佛龍鬚菜

湯有明顯的海水味，偏腥，個人並不好接受

 

豆豉蟶子，果然陽江就是豆豉，這盆菜一上來就是撲鼻的豆豉香味

入口豉香醇厚，爆炒後激發出豆豉的鮮味和發酵味，搭配辣椒一點點刺激性的辣，促進食慾

蟶子本身肉質緊實有嚼勁，完全沒有腥味，品質是很不錯的

合起來雖然整體豆豉味佔了主導，但嚼到後面還有蟶子的貝類香味，可以

叉燒，這裡的菜賣相是真的不敢恭維

不知道為什麼，叉燒幾乎全都是肥瘦分開的，肥的全肥，瘦的全瘦

醬汁甜味中等，醬油味和豉香味比較多，而且勾芡出了比較誇張的厚度，與珠三角區的叉燒區別比較大

豬肉本身肉香沉穩濃鬱，只不過單吃肥肉或者瘦肉都很難受，不得不自己挑著搭配肥瘦

總體感覺有點像上海吃到的叉燒，上海紅燒肉味，比較奇怪

蒸魚，看起來像某種鯛魚，並不確定

單吃背部的魚肉，口感比較柴，稍顯硬了

但是腹部的肉很有彈性，沒有任何腥味，淡淡的清甜和海水味讓我相信這應該就是一條鯛魚，非常新鮮

遺憾的是這家所做的調味就是蔥花油潑再加上蒸魚豉油，過於簡單，和自家蒸魚沒有任何區別

魚新鮮自然是好，要讓魚更好吃才是店家應該做的啊

就這，家裡也能做出來的一樣的味道，我個人是不滿意的

 

鱔魚苗，一條條看起來像是銀魚一樣，又或者說像是一盤炒麵

實際吃起來是炸肉乾、烤肉乾的口感，硬硬的脆脆的，有些油炸的香味，沒有油膩感

調味是胡椒和有些沙沙的鹽的顆粒，看著有蔥但基本沒什麼香味，挺一般的

從口感來說，很獨特很有意思，味道也就是鹽和胡椒的原味，比較下酒

 

蒸蝦，蝦劈成兩半去掉了蝦線，處理得比較乾淨利落

遺憾蝦味完全被蒜蓉掩蓋，無論是聞起來還是入口全是大蒜味

蝦本身的鮮味沒有，口感有彈性，有一點點甜味，僅此而已

 

扇貝，和蝦一樣，這也一如既往還是全都蒜蓉味，燒烤攤千篇一律蒜蓉粉絲調味料的味道

扇貝肉質Q彈，咬下去彈牙，有海鮮味，還不錯

但是這個調味真的玷汙了這顆新鮮扇貝

炒魷魚再次用到了豆豉和辣椒，依舊是強烈的豆豉香，豆子味超級重

不同的是，這道菜鹹得驚人，幾乎是三塊魷魚一碗飯的程度

魷魚非常彈性，脆脆的口感，但是全是鹽味，已經分辨不出魷魚本身的味道了

花蟹，依舊是八月上旬的蟹，肉質並不那麼飽滿

畢竟換殼季，稍有些空

蟹本身的蟹味相對比較重，特別是黃的部分，僅限於有黃的那幾隻

蟹肉口感紋理清晰，甜味明顯，完全不腥，東西是真的不錯

 

蝦醬炒飯，在街邊看到過賣蝦醬的大媽，陽江的蝦醬看起來和韓國的也挺像

實際吃起來，這蝦醬有非常重、非常濃鬱的甲殼類動物味道，蝦的發酵味、醬的鮮味和重口的感覺比韓國還要強，相當刺激

這家用豬肉和蔥爆炒出的香味與蝦醬抗衡，得到了一個還不錯的平衡點

炒飯的鍋巴香氣也還是比較到位的，只要接受了蝦醬的烈，還是蠻好吃的

  

總結

 

陽江這邊似乎習慣給每位上一碟蘸料，這加給的是蒜、醬油和香油

在海陵島上吃了，海鮮真的不錯，但做得過於一般，一般到完全不想寫文章

東平一號這家，進店就被超級豪華魚缸震撼，有逛水族館的味道了

料理手法雖然依舊不能讓我滿意，但在陽江大概算是用心的了

還是去海陵島看看海玩玩水吧，旅遊景點就不要多想了

地址：東平一號漁排

人均;約120元

 

廣東省還想去雷州半島

還有客家人的地盤沒去過

客家鹽焗雞

湛江生蠔

啊啊啊

相關焦點

  • 旅途中的美食,東平漁港海鮮餐,每一道都能讓你記住陽江
    東平漁港陽江是廣東西南部的一個重要的沿海港口城市，盛產海鮮。國家級的中心漁港，陽江市就佔了兩個。我們這次陽江旅行，我們到訪了東平漁港，初到碼頭時，看到很多漁民忙碌地將捕獲的海產搬運上岸。岸上還有前來收購的小販，好不熱鬧。
  • 【陽江好玩】陽東東平,美麗的漁港小鎮
    來大澳漁村的遊客不少，路邊停滿了車，絕大多數人來都是在村裡的兩家海鮮餐廳吃飯，這裡也是東平吃海鮮的一處好地方。「葛洲帆影」不僅是東平八景之一，也是陽江八景之一，在大小葛洲島之間，有新建大堤連接，形成一個避風良港，就是東平國家中心漁港。
  • 陽江東平:南中國最具海濱特色的漁村、漁港
    陽江東平名氣並不大，但它卻擁有南中國最具海濱特色的漁村、漁港。夏日的海港被陽光曬得異常嫵媚，海上飄來陣陣腥甜，這就是海的味道。駕車到東平來，享受兩天寧靜的假期，做一個瀟灑的"漁民"。東平漁港位於廣東省陽江市東平鎮，這是一片"養在深閨人未識"的漁港，沒有過分擁擠的旅人妨礙你的休閒旅遊大計。
  • 陽江東平飛龍寺,珍珠灣,大澳漁村,出海捕魚美食一天遊
    62號化州康輝營業廳門口(3)迎賓路135號豐年大廈一樓康輝國旅櫃檯行程概覽：★ 炎炎夏日消暑好去處，看看大海，體會捕魚的樂趣，品嘗自己親手捕的海鮮；★周末邀請家人或三五好友休閒消遣的最佳選擇。7：15~9：30（約2小時） 從高州出發，經化州北岸接上化州、茂名的團友，直奔東平漁港。首先抵達陽江東平鎮：【鴛鴦石公園】（參觀約15分鐘）【飛龍寺&漁女像】
  • 陽江不僅有閘坡,這裡更有曾被稱為「十三行尾」的東平
    接下來，你可以乘車前往國內目前在建規模最大的陽江核電，領略國家重點能源項目的建設風採。沿途，還可以前往廣東十大最美鄉村的大澳漁村，體驗歷史悠久的漁家民俗風情。到這裡，也許你已經累了，那就來到國家中心漁港東平中心漁港，到漁家大排檔就著海風吃海鮮，或者自己購買剛剛上岸的海鮮讓漁家代工，享受一下地道的東平美食。
  • 陽江東平 自駕遊線路
    陽江東平　　陽江東平 私會珍珠灣　　比起閘坡，同樣位於陽江的東平雖然在遊客量上遠遠趕不上，但「輸人不輸陣」東平漁港西側的珍珠灣，擁有2.8公裡長的沙灘，被綿延數裡、蒼翠欲滴的麻黃樹林帶環抱。由於海灣內地勢平緩，沒有礁石，這裡成為踏浪、拾貝的上佳場所，喜歡露營的野驢們甚至將這裡當做秘密據點。　　出海捕魚一定不能錯過。當地漁民打魚功夫了得，用鉤釵和燈光圍網就能捕獲火箭筒狀的魷魚。
  • 賞口洋村油菜花 吃東平海鮮大餐
  • 陽江東平漁村好玩豪吃兩天美食遊——帶你去吃正宗的陽江生蠔、牛肉宴、鵝宴;深度探訪「世外桃源」東平古漁村,住海邊浪漫特色客棧.
    原來這是11月中旬，我們的大澳美食兩天踩線團最後的評價，究竟有什麼好玩好吃的讓他們那麼爽—-  說起陽江，大家都會想起海陵島：陽光、沙灘、海鮮……NO！！！ 除去海鮮這個必須要有的，其他美食也絕不認輸。來，下面出場的是特色美食方隊之全鵝隊。
  • 來陽江東平看「靚女洗身」體驗這個號稱「南粵魚倉」的小鎮吧!
    最近，趁著開漁期，我們走了一趟陽江，陽江的東平鎮是全國著名的漁港，有「南粵魚倉」之稱，這個季節，在東平鎮可以吃到各種各樣新鮮的海鮮。（大秋給它取了個很噁心的名字叫腳指甲🙄️）能夠吃出來是很新鮮的海鮮，沒有被放進冰箱冷藏過，主要是吃它的這個部位。除了雞爪螺，東平的特色海鮮還有將軍帽。這一類特色海鮮的價格是98一斤，可以幾個種類混合在一起，這一點還是很人性化的。
  • 自駕到廣東陽江旅遊,到本地人最常去的美食店,品嘗了最特色美食
    人們對美食的追求從無止境，就在大澳漁村的不遠處開有幾家海鮮餐飲，其中有一家東平一號漁排格外知名，無論任何時候，這裡總是滿座，不僅是本地人也是遊客最愛來吃飯的地方。X先生一家正在此接待來東平旅遊的親戚，十幾個人點了滿滿一桌子海鮮，大快朵頤之際，感情也在慢慢升華。
  • 高性價比暢玩陽江海陵島！賞陽江海陵島，觀古韻南海一號
    南海一號博物館來到這裡，當然少不了平靚正的海鮮啦~在海陵島想要吃到新鮮海鮮，完全可以自己上市場買！如果對海鮮沒有特別要求，那你可以隨便找個大排檔，點你喜歡的海鮮！閘坡海鮮大排檔一條街，不是浪得虛名哦~地址：陽江海陵島保利十裡銀灘F區
  • 專家考察明沉船南海一號 稱「海上敦煌」在陽江
    中新社陽江九月二十六日電(譚志軒)敦煌以其完好和數量驚人的文物保存，以及輝煌豐富的歷史信息，成為陸上絲綢之路的標誌。而海上絲綢之路的標誌在哪裡？廣東省政府參事室參事、省海上絲綢之路項目開發研究組組長、中山大學教授黃偉宗認為，「南海一號」的考古發掘有力地證明——「海上敦煌」在陽江。
  • 吃在陽江,是海鮮還是海鮮!
    舌尖上的陽江陽江有不可錯過的三樣招牌特色小食：豬腸碌、狗利仔、葉貼。在碧桂園陽江鳳凰酒店一樓的布藍餐廳，早餐時間可以品嘗到大廚出品的三樣招牌。狗利仔（清熱怯溼去肝火），狗利仔長得像狗舌頭，是陽江的傳統食品，用麵粉和艾草做成，郊外採過來的艾葉，曬乾磨粉加到麵粉裡面，做成狗舌頭的形狀，蒸熟就可以，狗利仔可以清熱怯溼去肝火，是陽江人夏天常吃的點心。
  • 陽江東平這片海,你沒去浪過就虧大了!
    其中，東平海釣，就是一個極具特色的旅遊項目，深受珠三角乃至全國海釣愛好者的青睞。這次，我們跟隨東平海釣團，由東平漁港出發，駕乘快艇，沿著古老的漁獵航道，親歷海釣捕魚。海鮮大餐上岸後我們迫不及待找了一家地道大排檔取出一點漁獲做成一桌饕餮的海鮮大餐白灼野生海蝦清蒸東平特產龍俐清煲雜魚結語
  • 最美漁村:陽江東平大澳漁村,一個保留原始風貌的古漁村
    最美漁村：陽江東平大澳漁村，一個保留原始風貌的古漁村★玩法：沙灘玩水、野炊、燒烤、露營、釣魚、出海打魚大澳漁村秦時屬南海郡，漢時屬合浦郡，史稱「六澳之首」，是中國古代「海上絲綢之路」的必經港口，這裡漁村民風樸實，漁風鬱郁，具有深厚的漁家文化特色，是我省唯一保存下來保持著原始漁家小屋風貌的漁村，是現今「陽江十景」之一。大澳漁村門牌坊大澳是個小漁村。
  • 水下探古船 「泡湯」食海鮮
    年被意外發現，廣東陽江有個「南海一號」的消息，就在全國以至海內外傳開了。　　近日，「南海一號」博物館正式開放，吸引了不少自駕遊客爭赴陽江，一探這艘有著八百年歷史的南宋商船，及其系列珍貴文物的真容。　　小心翼翼的水下考古工作仍將繼續，可以想像，出水文物將會逐漸增多。而現在，通過玻璃幕牆，遊客可以看見水下考古工作者潛水發掘打撈文物的示範表演———這或許也是「南海一號」額外的動人之處。
  • 從山珍到海味，自駕陽江美食指南，收好不謝
    依山靠海的陽江，優美風光無需贅言，對於老饕來說，這裡的美食勝似天堂。從陽江的市區到村鎮，不管是獨具風味的特色美食還是陽江的美食名片海鮮，每一樣原始的美味都在打動味蕾，讓人感到平凡生活的幸福和富足。這一次自駕陽江之旅，讓我們一行人最大限度地以地毯式搜羅陽江各地的特色美食並串連成線，在品嘗美食之餘還可飽覽陽春風光，體驗陽江風土人情，回味無窮。
  • 浪子遊釣系列|「陽江東平」全攻略(小葛洲島)
    東平鎮素有「南粵魚倉」之稱，為全國著名漁港，東平是新興的海濱旅遊區，被譽為「南海明珠」。2015年，東平鎮榮獲「廣東省海釣基地」之稱，每年省海釣錦標賽都要在東平這裡舉辦（回顧：廣東省第三屆海釣錦標賽 ）。說起這個東平鎮，不得不提下大澳漁村了！
  • 海鮮爆棚，美景無垠—廣東必去的海島
    推薦理由：位於海陵島十裡銀灘，毗鄰南海一號博物館、大角灣國家4A級景區、一夜埕購物街燈。一呆公寓·陽江海陵島保利銀灘推薦理由：擁有一線海景、房間舒適、寬敞明亮、布置精美、公寓裝修。美食推薦本地美食基本都是海鮮，但是，因為這裡為景區價格還是比較貴的。
  • 玩轉廣東陽江,解鎖山海之城新玩法
    陽江看點五：廣東最美漁村——大澳漁村陽江旅行，有一處特別值得打卡的地方，那就是陽江東平的大澳漁村，這裡是中國古代「海上絲綢之路」的必經港口，至今保存著完整的明清古漁村風貌。整個街巷，港口都特別安靜，街巷裡隨處可見新鮮曬制的魚乾等海產品，還有上過「舌尖上的中國」的特色蝦醬。