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泰國的美食，去哪可以一次性吃遍？
拉差達火車夜市（Rathada Train Market），走起！
在拉差達火車夜市裡，
你可以見到各種各樣的泰式小吃。
比如烤海鮮、烤雞燒鴨，
甜甜的沙爹肉串和烤丸子，
口味奇怪的炒麵、炒飯，
美味的芒果糯米飯，
酸辣的米粉米線，
鮮榨的果汁......
拉差達火車夜市在曼谷市區Ratchadaphisek路，
地處繁華路段，交通方便。
它是泰國人最喜歡的夜生活之地，
也因五彩繽紛的棚頂，以超高的顏值讓遊客們所折服。
這裡的美食以物美價廉而聞名，
光聞著味兒都讓人口水直流！
像抖音上爆紅的火山排骨、沙冰西施、海鮮大拼盤都在這裡。
到了拉差達火車夜市，
減肥節食什麼，統統都見鬼去吧！
吃吃吃，才是最幸福的打開方式！
拉差達火車夜市裡的吃實在是太多了，一共有幾百家小吃攤，種類頗多。其中有實至名歸的美食，也有名不符實的地雷，今天就來為大家排雷防坑，拉差達夜市到底哪些值得一吃的美食呢？
抖音、小紅書上最火的火山排骨，雖然是家網紅店，但親自嘗過後，摸到良心說真的好吃，為它瘋狂打call！！！
排骨分為M、L、XL、XXL號，價格從30元到120元人民幣不等。最大的XXL號，手測幾十斤重，足夠5、6個人吃！所以一般2、3個人會選擇M或L號，足夠吃到撐！
一大盤排骨堆成的肉小山，還淋著一層青椒醬汁，開胃可口，是泰國特色酸辣味道，不油不膩。細膩嫩滑的排骨肉，搭配醬汁，大塊吃肉的快意，簡直不要太滿足~
本地人來吃的也很多，不過自從它在抖音上火了後，現在想吃可就需要排隊了！除了他家的火山排骨外，還有火山雞爪也十分推薦，味道是一樣的。
手抓海鮮在網上爭議挺大的，有人說好吃，有人說辣但不好吃。但小泰泰親自去嘗後，覺得味道挺好的呀，值得一吃。
小泰泰去嘗過的手抓海鮮店叫做Holy Shrimp海鮮，餐廳用橙色的裝箱改裝的，上下兩層，蠻醒目的。在這裡吃飯沒有盤子餐具，食物都只用紙鋪著，直接雙手抓著吃，有點返璞歸真的豪爽感。
這裡所用的海鮮、食材都十分新鮮豐富，蝦、魷魚、青口、玉米等等，看起來不像火山排骨那麼多，但實際上份量很足，小份也夠兩個人吃上一個小時（小份是400泰銖，大概人民幣80元左右）。
味道很辣，還有特色醬汁可以蘸，辣到過癮，口味清淡的就不要嘗試了。
只有周四至周日才營業的泰式雲吞麵店JomPalang，是夜市中最受歡迎的網紅店之一。
每次來拉差達夜市，這家攤位前都排著長長的隊伍。不論是當地人還是外國人，都深深的中了這碗面的毒。
這家雲吞麵的湯頭十分鮮美，雖然是清湯，但不知加了何種秘方，味道不僅清爽，而回味無窮。份量也十足，碗大料多，裡面加入青菜、叉燒、水餃、肉丸、蟹肉、蛋等。一份雲吞麵，都足夠3、4人一起吃！
蜜汁排骨：排骨上裹著蜜汁，味道微微偏辣，還帶著孜然的香氣。
冬陰功湯：不要選擇紅湯的，要選擇清湯的，湯上面還漂浮著顆粒，這才是正宗泰式風味，喝一碗絕對開胃。
蟹柳壽司：泰國的壽司很袖珍，最好吃的是蟹柳壽司，是真的蟹肉做的，口感鮮嫩香甜，味道特別棒！
炸魚丸：新鮮的魚丸，內餡的種類十分豐富，有章魚、魚籽、鮮蝦等等，等炸得表皮微焦，一口咬下去超Q彈超鮮美。
椰子冰淇淋：椰子味+冰淇淋，味道真的令人驚喜，清爽香甜，上面還加了很多料。
烤榴槤：新鮮的榴槤就夠好吃了，沒想到烤過的榴槤更美味，經過炭火燻烤過的榴槤，不僅香氣十足，而且味道也格外香甜軟糯，讓人回味無窮~
烤魚烤蝦：烤魚很好吃，用鹽醃製燻烤過後，魚肉鮮嫩無比，搭配的醬料，味道很刺激。烤蝦也很驚喜，一隻巴掌大的烤蝦，蝦肉緊緻新鮮，一定要趁熱吃。
烤肉串：塗著美味醬汁的烤肉串，非常入味，甜而不膩，10株一串。另外烤秋葵和烤香腸也推薦。
炸雞柳：它不是普通的炸雞柳，有原味、芝士、BBQ、麻辣、冬陰功等等，雞柳外酥裡嫩，味道都挺好吃的，10株一串。
每次在夜市上看到這種海鮮大拼盤都很想吃，而且價格十分划算。但其實這麼一大盤海鮮中，有部分海鮮已經不新鮮了。而且配的醬料也很一般，不推薦。
火遍大江南北的彩虹吐司，將夾層的吐司拉開，內陷就成一道繽紛彩虹。這麼美的彩虹吐司，其實中看不中吃，一萬個不推薦！一份要賣99泰銖，不僅吃起來很尷尬，因為內陷太黏，拉很長都斷不開，只適合拍照....
在夜市裡到處可見的紙杯蛋糕，雖然精緻可愛，個個都像雕塑一樣。但味道其實甜得發膩，快要齁鼻了，不知道加了多少糖！泰國人很喜歡吃，但作為中國人真心吃不來這麼甜的。
拉差達夜市目前沒有吃到過好吃的芒果糯米飯，要麼是糯米不彈，要麼是芒果不甜，要麼是椰汁不夠味，味道都很一般。推薦去吃Mae Varee的芒果飯，吃過一次你就知道差別。
千萬不要選擇這道菜，之前我在泰國黑暗料理裡說過，這種青木瓜沙拉，不是我們要的青木瓜沙拉。就算青木瓜酸酸甜甜的味道，也壓不住生蟹的腥味，而且吃了容易拉肚子。
雖然造型清爽，適合拍照，但其實味道也就中規中矩，水果不算很甜，沙冰也不算很好吃。主要是排隊的人太多了，還不如換一家，味道也差不多。
為了看水果西施也不值得，因為真人沒有那麼美。雖然遠看身材很好，樣子貌似很美，但走進一看老闆娘的妝也太濃了。因為客人太多，老闆娘都累得全程板著個臉，像極了演恐怖片的女鬼！
去瞟一眼就好，沒必要排隊買。
拉差達夜市的炸雞塊真的不好吃，夜市外面隨便一家都能秒殺這裡一切的炸雞塊，味道不酥不脆，有點軟，口感不是很好。
看起來十分可愛的小章魚，其實沒有什麼味道，非常寡淡，就算蘸很多很多料，也很難下咽，因為小章魚很硬。
夜市一共分為3個部分：美食區、酒吧區、購物區。中間都是小吃攤，而最靠邊的一圈才是酒吧和購物區。
享受過美食後，來體驗下夜市裡的酒文化。酒吧區在整個夜市的後半段，與美食區分隔開來，用貨櫃搭建起店鋪，露天的座椅，這裡的夜晚是本地年輕人的聚會。
這裡大大小小集結了幾十家有腔調的露天酒吧、咖啡館等，氛圍十分輕鬆，是老外喜歡的那種清酒吧。消費都比較便宜，幾十塊錢可以坐一晚。
酒吧的二樓座位，可以俯瞰整個夜市，點一杯雞尾酒，看看夜市裡的燈火闌珊。或者隨著露天打碟的DJ播放的動感樂曲一起搖擺。在周末時，酒吧還邀請了樂隊演出，現場氣氛微妙且浪漫。
購物區這裡有很多獨具創意的流行服飾，或特色的民俗小玩意，或復古的收藏品等。對於熱鬧的美食區和酒吧區來說，這裡稍顯得有些冷清。
買雜貨的攤位不少，這裡最有特色應該是油頭店，很多人排著隊來理個頭，時尚man可以嘗試一下，親測非常fashion~
還有值得一淘的手工藝品店，比如民族特色的手工戒指、手鍊等小飾品，都是純手工製作的，設計獨特，做工精細，值得購買。
這裡有不少服裝鞋帽的攤位，價格便宜，均價150泰銖左右（30人民幣）。不過質量一般般，設計上也沒什麼特色，想體驗當地風情可以嘗試買一件。
購物區佔地最多的，就是收藏品與二手貨攤位。這是拉差達火車夜市的特色之一，不論是生活用品、衣服、裝飾品、車輛等等二手品，在這裡都可以找到。
還有不少值得買的古董收藏品，泰國古董教父派羅開的Rod’s Antique也中古物品展示中心，也在這裡開設了店鋪，店裡有復古懷舊的商品、古董物件、古董車等等。
在INS上最火的彩虹夜市夜景圖，五顏六色的小棚子連成一片美景，是在Esplanade商場的停車場裡拍的。乘坐電梯上四樓或五樓，達到停車場後，往左看，會有人對著外面拍照，那裡就是夜市的拍照聖地。拍完照之後可以坐電梯下樓到G層，出去跟著人流走，就能找到夜市入口。
乘坐地鐵MRT到泰國文化中心站（Thailand Culture Center）從3號出口出來，面對大街往左邊（北面），步行50米左右，就可以看到Esplande商場，穿過商場或沿著商場旁左邊行車道走可以到達夜市，夜市就在Esplande商場的背後。
拉差達夜市在市中心附近，堵車情況很嚴重。舉個例子，如果從暹羅附近叫Grab過去，車費是30人民幣左右，大約30分鐘才達到。因為曼谷還有個火車集市，搭乘計程車時一定要告訴司機，是去Rathada 區的火車夜市，避免搞混。
1，八點以後是夜市的人流尖峰時間，人非常多，最好提前出發。逛完整個夜市至少需要2、3個小時，建議在曼谷太陽下山後的六七點來逛。
2，記得帶個垃圾袋，因為夜市裡的垃圾桶很少，帶垃圾袋會方便很多。
3，記得多換些零錢，因為夜市裡幾乎不能用卡，不過有部分攤位可以使用支付寶微信等。
4，晚上從夜市回去的人非常多。如果坐地鐵的話，需要排隊買票，可以在來的時候把回去的車票一併買好。如果搭乘的士，最好提前走，因為在夜市附近幾乎打不到車。不過可以預約Grab，也需要等待一段時間。
地址：Ratchadaphisek Rd, Khwaeng Din Daeng, Khet Din Daeng, Krung Thep Maha Nakhon 10400泰國
開放時間：17:00–01:00
電話：+66 92 713 5599
營業時間：每周四至周日17:00-凌晨01:00，每周一關閉，周二、周三隻有夜市的二手交易區開放。
分享了這份夜市指南，記得空著肚子去吃哦~
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