【陽光之旅】泰國美食篇,千萬不能錯過!(建議飯後觀看,我去擦口水~~~)

2022-01-09 一路陽光1011

各位向日葵,距離我們泰國之旅報名截止,只有最後10天了!

想到就要飛到泰國歡度潑水節還有一博的生日party,就各種內心翻騰啊(duang~~~duang~~~)

讓4月5日早一點到來吧:)

既然要去泰國,美景自然不能缺少,但是!

作為一個資深吃貨,有什麼比美食更令人期待的呢?

今天,就給大家介紹一下,泰國那些無法抗拒的美食吧(擦口水~~)

我們的口號是:6天5晚,吃!個!不!停!

報名專線:025—83196667


  

水果篇:

  在泰國,吃水果絕對讓你爽到爆!因為光照條件、地理位置完全不同,泰國的水果真是味道好到沒話說!之前我有朋友從來不吃榴槤,但是去了泰國根本停不下來。按照他的說法,榴槤跟國內的就不是一個味!更何況,泰國的水果絕對的物美價廉,又新鮮又地道,讓你瞬間有做土豪的感覺。棒棒噠!那麼,去泰國要吃什麼水果呢?


1、芒果 Mango (泰名:Mamuang)
肉厚汁多,香飄四溢的芒果。泰國人有多種吃法。當芒果還綠酸的時候(俗稱大青芒果),這時候口感是脆硬的,泰國人喜歡用糖、鹽蘸著吃,或者做成沙拉(沒試過的朋友要吃吃看哦)。而當芒果成熟後,變成黃或橙色,就會非常甜了,吃下去滿嘴的香甜,融化在舌尖。


如果你是第一次到泰國,泰國人最喜歡吃的芒果椰汁糯米飯,你千萬不能錯過!


2、榴槤 Durian (泰名:Toorian)
泰國有民諺:「榴槤出,沙籠脫」、「好吃不過榴槤」,他們還說:不會吃榴槤就不算泰國人!

幾乎所有愛吃榴槤的人都經過一個從拒絕到接受乃至上癮的過程。肉色淡黃,粘性多汁,酥軟味甜,喜歡吃的人會形容榴槤吃起來有雪糕的口感、讚美它滑似奶脂,齒頻留香,垂涎欲滴,愛之如命。
關鍵泰國的榴槤物美價廉,只要國內三分之一價錢就可以買到,而且絕對新鮮美味。

小提醒:榴槤好吃但吃多了會上火,避免上火的辦法是吃山竹,下面就為你介紹!


3、山竹Mangosteen (泰名: Mangkoot)
山竹,原名莽吉柿。原產於東南亞,一般種植10年才開始結果,對環境要求非常嚴格,因此是名副其實的綠色水果,非常名貴。其幽香氣爽,滑潤而不膩滯,與榴槤齊名,號稱「果中皇后」。在泰國,人們將榴槤和山竹視「夫妻果」。如果吃了過多榴槤上了火,吃上幾個山竹就能緩解。之前去泰國,花了不到50人民幣買了一大兜子,酸甜爽口,足足過癮了好幾天。


4、釋迦果(泰名:Noi Nah)
正宗的熱帶名貴水果,外皮一粒粒突出像頭,裡面是白色、帶甜味的果肉。直接剝皮後吃,或是加椰奶做成糖果或美味的冰淇淋。說實話,這個在國內也是可以吃到的,但是!價格差了10倍都不止!這次去泰國,大家要好好享用一下!也是甜到不行!


5、木瓜 Papaya (泰名:Malagor)
木瓜在國內很常見,但是!泰國人的吃法跟我們完全不一樣。他們喜歡在木瓜未完全成熟,也就是綠酸時,拿來做菜。其中,泰式涼拌青木瓜就是非常著名的一道!酸酸辣辣,有放蝦的,也有放蟹的,一定不要錯過!


6、菠蘿蜜 Jack Fruit (泰名:Kanoon)
菠蘿蜜有30多個品種,成熟時香氣飄溢。當地年輕人約會前會將其當作口香糖咀嚼幾口,可以改變口腔異味;另外還有健體益壽的作用。大家都吃過黃色果肉,不過你知道冰鎮後會更甜嗎?(忌:菠蘿蜜和蜂蜜不能同食,兩者混著吃會引起脹氣, 嚴重還會有生命危險)4月正是吃菠蘿蜜大好的時間啊!


7、蓮霧 Rose Apple (泰名:Champoo)
蓮霧被視為消暑佳果。尤其是泰國蓮霧的品質最佳!特殊的芳香,口感清脆可口,是一種可治多種疾病的佳果。泰國民間有「吃蓮霧清肺火之說」。選購蓮霧時,除了注意顏色之外,從外形也可以識別其成熟度。蓮霧的底部張開越大表示越成熟。粉紅色種以果實大、飽滿端正、果色暗紅為佳,而以紅得發黑的黑珍珠最甜。食用蓮霧時,要從尖端咬起越吃越甜。而蓮霧底部比較容易藏有髒東西,要用水衝洗乾淨。


餐飲篇:

  

泰餐以酸辣、甜口為主,很開胃,讓人一吃就容易上癮。其中,肉類以豬肉、雞肉為主,牛羊肉比較少,畢竟人家泰國沒啥草原不是。泰國的烤雞是非常好吃的,記得頭次吃沒吃夠,直接點了第二隻。而且,很多菜都有配的調料、蘸醬,最棒的當然是泰國的甜辣醬。


要是到了芭提雅,那海鮮自然是主旋律啦!特別推薦當地特產-大頭蝦,腦袋比較大,個頭不小,口感細膩,價格還不貴,可以清蒸或烤著吃。而魚、蝦、蟹自然就是各餐館的殺手鐧,什麼炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等。尤其是檸檬魚,可是泰餐廳必點菜,大家千萬不要錯過哦。


當然,剛才也說了,泰國是一個臨海的熱帶國家,綠色蔬菜、海鮮、水果都極其豐富。所以泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食,佐以一道或兩道咖哩料理、一條魚、一份湯、以及一份沙拉。用餐順序沒有講究,隨個人喜好。餐後點心通常是時令水果或用麵粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點。


調味品篇:

  

泰國菜之所以吃起來跟我們完全不同,自然跟調味品有很大的關係。下面幾種調味品,有的你雖然吃過,但是泰國產的可是味道完全不同哦:)

1、 魚露:「年卜拉 (nam pla)」

是一種由發酵的魚所製成的辛辣佐料,在早期的泰武烹調裡為鹽的代用品,現在仍是重要的調味料。在市場裡可找到許多品牌,每種品牌都有些微的不同,一些靠近「暹邏灣」的城市往往以出產這種佐料知名。


2、辣椒:辣椒在泰文中統稱為「卜裡克 (prik)」

這種佐科發源於南美洲,在十六世紀時由葡萄牙人傳入亞洲,並且很快地廣為流傳。現在已成為許多蔡餚的基本味道。泰國菜可採用約 40 種的辣椒,從最大顆、同時也是最溫和的,到最小、圓鼓狀的,稱為「卜裡克奇奴 (prik-kee-nu)」,又稱為「老鼠屎」,因它的形狀而得名,也是最強烈的一種辣椒。


3、其它

新鮮的調味品,還有許多草類和根顆的相物被使用在泰式烹調裡。胡菜葉、檸檬草是最受歡迎的兩種調味品,比外還有姜、香芹、椒姜、大蒜和香檸檬 (葉子和果實)。 而幹香科方面,黑胡椒在辣椒傳入之前,被使用來做辛辣的調味品,現在仍然是一種廣受歡迎的原料。其它的還有豆蔻、桂皮、丁善花蕾和芝麻等等。


說了這麼多,你的口水有沒有已經滴下來啦?

有沒有現在就想飛到泰國,大吃一頓?

那就別猶豫啦!

趕緊跟資深吃貨一博&陽仔一起飛往泰國,吃個痛快吧:)

報名熱線:025—83196667

出發日期:4月5日(共6天5晚)

行程價格:4999元(吃住玩全包)

感謝中青旅全程合作、支持!

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