中秋節快要到了，中秋節除了吃圓圓的月餅，還有就是各種中秋節的美食特色，比如芋頭，是中秋節的常見食物，有的人喜歡吃甜芋頭，有的人喜歡鹹味芋頭，不管你喜歡吃甜芋頭還是鹹芋頭，處理芋頭的皮是一個大工程，很多人都不會。小編請教了經常做美食的小姨，處理芋頭皮時，最好不要直接用刀削，試試這5個方法，省力又快。
第一種方法：蒸煮法
剛從地裡挖回來的芋頭，表皮泥土較多，洗淨芋頭外表泥土以及芋頭上的毛毛，準備一個蒸鍋，放入剛洗淨的芋頭，蓋上鍋蓋，蒸到鍋蓋上方有熱氣在來回打轉，掀開鍋蓋，把熱芋頭倒入一個有冰水的盆裡，放置2分鐘，然後倒去冰水再去剝芋頭，這樣剝皮十分方便。這個剝皮的方法的缺點是用蒸熟的芋頭再搭配食材，口感不是那麼好，芋頭原來的味道已經被水蒸氣帶走了，再和其它食物搭配時，很難達到入味的效果。
剛蒸熟的芋頭，剝掉外殼，放入白糖快速攪拌，軟甜軟甜的，比超市裡年糕口感好。
第二種方法：削皮法
這種方法用在大芋頭那裡非常管用，而且削皮也快，再和其它食材搭配，入味快。能做成不同的美食，比如芋頭燉肉，芋頭炒雞塊等等。這裡需要注意削皮時戴著一個手套保護皮膚，芋頭是一種鹼性很強的食物，對皮膚的刺激作用較大，不戴手套削芋頭，手上會起紅疙瘩而且還會癢，為了保護你的手，請提前準備一副手套。
這個方法的缺點是削的皮帶上的食材較多，真正得到的果實太少，有一點好處食材處理很乾淨。對於處女座人來說，這種方法是首選。
第三種方法：搓洗法
把剛挖的芋頭清洗乾淨，放在一個蛇皮口袋裡，蛇皮口袋倒入水，把口袋放在石板上揉搓，像洗衣服那樣，這樣做起來有點費力氣，減肥效果好，揉搓完一個芋頭，汗流的差不多了，搓個10分鐘，把芋頭倒入一個乾淨盆裡，水一衝皮就掉，這種方法適合力氣大，很有閒暇時間的人。
第四種方法：泡洗法
把新鮮的芋頭放置在裝有清水的水盆裡，泡上20分鐘，用刷碗的鋼絲球刷洗芋頭，利用鐵刷子和芋頭之間的摩擦來去除芋頭表皮，這個方法的優點獲得更多的芋頭，用削皮刀削芋頭容易不小心削掉真實的果實。
處理芋頭皮不要直接用刀削，用這5種方法省力又快，你學會了嗎？中秋節吃芋頭快點試試這種方法吧。