配料：
雞蛋：6枚
麵粉：90克
可可粉：20克
玉米油：60克
白砂糖：80克
牛奶：80ml
淡奶油：250ml
水果適量、裝飾用巧克力、餅乾適量
可可粉、麵粉過篩，備用
5個蛋清，5個蛋黃+1個全蛋，分離出的蛋清放冰箱備用。
把油倒入小鍋，加熱到有波紋後關火
把篩好的麵粉倒入熱油中，迅速攪拌均勻，成糊狀
5個蛋黃和一個全蛋全部打散，倒入牛奶，攪拌均勻
分次把牛奶蛋液倒入燙好的麵糊裡，攪拌均勻。注意，一定要等麵糊涼了以後再倒，太燙的話會把蛋液燙熟。
打發蛋白，分三次倒入白砂糖，可以加幾滴檸檬汁或白醋幫助蛋白打發
把麵糊分三次倒入打發好的蛋白裡，切拌
攪拌均勻後倒入模具，振出氣泡
烤箱預熱，下層烤盤加水，模具放到中層烤網上，用浴水法烤1個小時，上火150度，下火160度
香噴噴的巧克力蛋糕出爐啦！
用刀把蛋糕分成兩層
把打發好的奶油抹到蛋糕夾層中，放入適量水果
蓋上蛋糕，在表面抹一層加入可可粉的奶油
用篩子撒一層可可粉
擺上好看的巧克力、餅乾和水果！
顏值爆表的巧克力生日蛋糕就完成啦！