早餐總喝白粥太過單一，不妨試試這道松仁玉米豌豆粥，食材多樣，營養又豐富。香噴噴的松仁在粥中跳躍，黃色的玉米、綠色的豌豆和橙色的胡蘿蔔讓粥的色彩更加豐富，早餐簡單煮一鍋上桌，全家都愛喝。
豌豆含有豐富的微量元素和維生素，營養成分比較均衡，具有調和腸胃、抗菌消炎等功效。
松仁玉米豌豆粥
準備材料：松仁30克，玉米粒60克，豌豆30克，胡蘿蔔30克，大米100克，冰糖30克
開始製作：
1 大米洗淨，提前在清水中浸泡30分鐘。
2 松仁去掉表皮；玉米粒、豌豆均洗淨，控幹水，備用。
3 胡蘿蔔洗淨，去皮，切成0.5釐米見方的丁。
4 砂鍋中加入約1000毫升清水，大火燒開後放入玉米粒、豌豆和泡好的大米。
5 再次煮開後轉小火熬煮40分鐘左右，用飯勺不時攪動，防止煳鍋。
6 放入松仁、胡蘿蔔丁和冰糖，繼續熬煮3分鐘左右即可關火。
小貼士：如果不喜歡甜味的粥，可以把這款粥中的糖換成適量鹽，鹹味的也很好喝哦。
選自《暖暖香粥》這本書，版權所有。