活動主題：清香溢遠，品味壽鄉
參與企業：清遠特色美食企業及土特產銷售企業
展銷時間：
11月19日上午9:00——晚上21:00；
11月20日上午9:00——晚上21:00；
11月21日上午9:00——中午12:00。
那麼，作為東道主的連州今天就率先向大家介紹一下連州的美食與特產吧！不要流口水哦~
這道菜不用多說了吧，清甜的連州菜心搭配肥美的東陂腊味，不但菜色漂亮，口感也是一級棒：菜心爽脆無渣，腊味細膩渾厚的香味和一絲淡淡的甜正好跟菜心本身的清甜融合在一起，絲毫也不油膩。
東陂水角是「廣東省百佳美食」，用生熟米漿各半做皮，用蝦米、肉粒、馬蹄、蔥末等做餡，做成古元寶狀，用蒸籠放在鍋裡蒸5-8分鐘便可食用，撒上芝麻、放點用辣椒醬、芥末、香草、醬油、花生油做成的調料，甭提有多香！
星子牛肉麵有湯麵和炒麵兩種，湯麵酸辣爽滑、炒麵面香肉足。麵條鮮爽，牛肉鮮美，湯料鮮香酸辣，像足了星子人的性格，一點兒都不含糊。
秋風起，三蛇肥。廣東各地食蛇之風很盛，連州的蛇碌嚼得就是比其它地方有味。將蛇切成碌(段),配以秘制的醬料,加以佐料,大火燜,上桌的蛇碌嚼勁十足,味道鮮香,茨汁濃鬱,味道難忘。
牛蹄的營養價值很高，是很好的一種膳餚材料，對人體的益處很大，牛蹄筋能促進人體韌帶和骨骼發育。連州牛蹄烹飪手法兼收南北風味，多以紅燒或蒜蓉加幹辣椒燜燒爆炒，香辣可口。佐以美酒，真可謂食指大動，野趣無窮。
「水好豆腐嫩」，山塘泉水甘甜清冽，做出來的豆腐自然滑嫩清香。一口咬下去，口感溫柔滑嫩，讓人的心也變得溫柔啦。
將優質豐陽牛肉切成薄片，拌以辣椒、豆豉，盛於碟蒸。吃時輕嚼慢咽，回味無窮，口齒留香，非常美味。
連州牛雜可以說是廣東的「麻辣燙」，連州靠近湖南，口味比較偏辣，所以牛雜也和珠三角一帶的牛雜味道不一樣，連湯底都有自己的「獨家配方」，因此也讓很多外地客人慕名而來一品口福。
做牛肉餈的時候，要先用麵漿裹著用佐料及蒜苗醃好的牛肉,放然後入油鍋炸成,星子鎮的正宗牛肉餈除了牛肉還有爽辣的蘿蔔絲！趁熱吃著脆香可口，鹹辣得當，兼有湘南和粵北的獨特風味。
蘿蔔墩是連州人喜愛的小吃。大冷天，趁著蘿蔔墩剛出鍋、熱得燙手時，吃一連吃上幾個,那種又燙又辣的感覺，簡直酸爽。
沙坊村以顏色潔白、粉質細膩、久煮不糊、入口爽滑的切粉而揚名，連州人叫它「沙坊粉」。沙坊制粉工藝不繁瑣，但非常精細。粉皮油潤透明、潔白如紙。油炒沙坊粉絲，不加任何佐料，吃來柔韌爽滑，餘香滿口，至今仍是席間待客的上品。
連州菜心正在迎來一年中最美味的時刻。夾一根碧如翡翠的菜心入口，細細咀嚼，清嫩、甘香味交織入喉。人間美味，恬淡如斯。南國罕見的晝夜大溫差，賦予了連州菜心清脆美味的特質。粵北青山綠水間生出的自然精靈，讓人食而心安。
2014年連州獲「廣東省菜心標準化示範區」，同年連州菜心成功申報為國家農產品地理標誌保護產品；2015年連州菜心被評為廣東省名特優新農產品。
豐陽牛肉乾是以嫩黃牛作原料，現殺現燒現賣，保證肉質的鮮嫩。豐陽牛肉乾特點用椎木的木材燃燒煙少且有特別香味，燻燒出來的牛肉乾不嗆不濁，香味滲入肉質，食用起來越嚼越香。
連州溪黃草是一種非常有特色的優質道地中藥材產品。清熱利溼、涼血散瘀的溪黃草茶已是連州人居家常備的良品。連州溪黃草茶在明清時期就因其風味獨特而遠銷南洋各地，至今在東南亞一帶享有盛譽。2007年，連州溪黃草茶更是獲得中國地理標誌產品保護。
連州盛產黃精，俗名「山姜」，古稱「黃芝」，意為像靈芝一樣的「靈丹妙藥」。 連州人把營養價值高的糯米酒和補氣潤肺、祛風養血的黃精泡製成「黃精糯米酒」。
這酒紅褐色，清亮透明，香氣濃鬱，醇甜爽口。常飲黃精酒，有益脾祛溼，潤肺止咳，補腎益精等功效。能治療面肢浮漲、發枯發白、皮膚乾燥、心煩失眠、風溼疼痛等病症，健康人飲用更能精力旺盛。
連州市西江鎮高山村委會海拔高，土地泥質鬆軟，所產番薯澱粉含量高，味道特別香甜。近年來，西江鎮充分利用得天獨厚的自然優勢，大力引導農民大規模種植番薯，成功打造出高山紫心番薯、雞蛋黃番薯等特色農產品~
11月，讓我們齊聚連州，暖胃更暖心
綜合網絡
美編：郭曉瓊
編輯：山月
來源：連州旅遊